Truita de truita

Tothom sap amb certesa què és una truita . Un plat banal d'ous batuts, que és fàcil de fer. Però, com fer una truita exuberant i alta amb una escorça fregida, només podrà explicar aquells que coneixen una mica de matisos de la seva preparació.

El secret principal d'una truita exuberant és la suficient llet en la barreja d'ou, que varia depenent del mètode de tractament tèrmic. A més, no podeu utilitzar un mesclador a la cuina. Els ous s'han d'agitar prou amb una forquilla o un batut. La preparació al forn o multivarietat és la millor manera de crear una truita exuberant, a causa del tractament tèrmic uniforme de tot el plat. Es pot cuinar en una paella, assegureu-vos de tapar-la amb una tapa i fregir-la amb un foc petit, però és molt difícil aconseguir l'esplendor que s'obté quan es cuina al forn.

En la barreja de llet d'ou, a més de la sal, es poden afegir diverses espècies i altres ingredients, tant de carn com vegetals, que donaran a la truita un nou sabor i aroma.

Com preparar adequadament una truita magnífica i saborosa al forn, en un multivari i en una paella que es llegeix a continuació a les nostres receptes.

La recepta d'una truita de luxe en una paella

Ingredients:

Preparació

En els plats secs, condueixi els ous, afegiu sal, pebre mòlt, espècies a la seva elecció i gust, aboqui la llet i sacseja una mica amb una forquilla o un halo. A continuació, afegiu la farina i el midó i barregeu bé fins que hi hagi boigs suaus i desapareguts. Abocar la barreja resultant en una paella amb mantega de crema fos i cuinar a foc lent fins que estigui llest.

Tortilla exuberant amb pernil al multivari

Ingredients:

Preparació

Pebre i tomàquet búlgaros esbandits i assecats, netejats, triturados en cubs i deixem durant set minuts de mantega en un recipient multivarka, en la manera "Baking". En un bol separat, conduïu els ous, afegiu llet, sal, barreja de pebrots recentment mòlt i remougui fins que estigui homogeni amb una forquilla o un halo. A continuació, afegiu el pernil tallat o pernil de palla, verdures tallades i plomes de ceba verda. Aboqui la barreja resultant en el multivarka per a verdures, barrejar-les suaument i cuinar-les al mateix mode durant quinze minuts amb la tapa tancada. Després d'haver transcorregut el temps, deixem que la truita es tregui durant deu minuts, després la retirem en un plat, la tallem en porcions i la servim a la taula.

Truita truita al forn

Ingredients:

Preparació

Els ous es col·loquen en un bol profund, agreguen llet, sal, barreja de pebrots recentment mòlt i es barregen fins a ser homogènia amb una forquilla o un halo i afegiu els greixos tallats i les plomes de ceba verda. A la part inferior d'una forma oliada d'una mida adequada, poseu el tros de cansalada fumat o salami i aboqui la barreja d'ou i llet amb verdures. Forn al forn, escalfat a 200 graus durant vint-i-cinc minuts. Durant el procés de preparació, no es pot obrir la porta.

Una truita rica i preparada que servim a la taula amb tomàquets frescos.