Els contes de truites de truita en moltes famílies passen de generació a adoració. Al mateix temps, no tots els nens moderns saben el que els seus pares interpreten per una raó: no totes les propietàries estan familiaritzades amb totes les subtileses de cuinar l' omelet tan exuberant que va ser alimentada fa un parell de dècades. Corregim la situació. Compartim amb vostès algunes receptes senzilles d'omelettes, com a jardí d'infants.
Tortilla dolça com en una guarderia en una paella
La bellesa de la exuberant truita d'infants rau en el fet que es pot donar fàcilment tant com a plat principal i com a postres. La recepta que es mostra a continuació està dissenyada per fer front a la segona tasca.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- mel - 30 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- pela de llimona - 1 culleradeta;
- iogurt - 30 g;
- mantega - 15 g;
- aranja - 45 g.
Preparació
El secret d'una truita exuberant sense fer pols i farina es troba en l'assaig atenuat dels blanques d'ou, a part de les rovells. Separar els ous i batre els esquirols en una escuma ferma. Barregeu les gemmes separadament amb iogurt, suc de llimona i ralladura, i mel. Introduïu acuradament l'escuma de proteïna a la massa de la yema i barregeu-la.
Al foc posem una paella profunda amb un tros de mantega a la part inferior. Quan l'oli s'hagi anat, aboqui la barreja de truita i redueixi el foc tant com sigui possible. Tapa amb nabius (o altres baies) i cobreix-ho tot amb una fulla o tapa. Prepareu el plat en un forn preescalfat a 175 graus durant 15 minuts.
Si decideix fer una truita com en un jardí d'infants en un multivarquet, llavors el cuini en el mode "Baking", durant 20 minuts.
Tortilla alta al jardí d'infants
Ara ens dirigim a la versió clàssica del plat, que no implica cap additiu: lleuger, ruddy i amb una deliciosa escorça. Malgrat tots els rumors que envolten la truita d'infants, a la recepta original no hi ha ni farina ni pols per coure: ous, llet, sal i oli per servir.
Ingredients:
- ous de pollastre - 12 peces;
- llet - 620 ml;
- Mantega 75 g
Preparació
Aboqui la llet gras en els ous de pollastre i aboqui la sal marina amb les preferències del gust. Barregeu els ingredients amb un batut i no necessiteu tallar-los, simplement poseu-los junts. Lubriqueu el fons i els costats del motlle seleccionat per coure amb una porció del petroli i aboqueu massa sobre aquesta. Tingueu en compte que la truita augmentarà durant la cocció i, per tant, deixarà espai al motlle, omplint-lo al voltant de dos terços.
Posi el formulari en un forn preescalfat durant 200 graus durant mitja hora. Després, afegiu immediatament l'oli restant al plat.
Com fer una truita en un jardí d'infants?
Per fer un plat més útil i interessant per als ulls d'un nen, es pot afegir a les verdures de la barreja d'ou, amb les verdures es poden prendre, en funció de les seves pròpies preferències i capacitats. A la sortida, s'obté una variació moderna de la truita d'infants, molt similar a la fritta espanyola.
Ingredients:
- mantega - 10 g;
- ceba - 70 g;
- crema - 45 ml;
- patates - 220 g;
- ous de pollastre - 8 unitats;
- formatge dur - 85 g;
- julivert sec, anet - una mica.
Preparació
Utilitzant trituració, talleu els tubercles de la patata i les cebes en rodanxes fines. Escalfeu l'oli en una paella, salpeu lleugerament les verdures fins que agafeu un color vermell, i mentre es dediquin a ous.
Barregeu els ous de pollastre amb llet o crema molt grassos fins que aparegui a la superfície un caputxó espumós. A continuació, envieu totes les herbes seques i formatge. Ompliu les verdures fregides amb els ous, remouguem perquè la barreja de la truita cobreixi cada peça, i deixeu-la bullir a foc lent a foc mínim sota la tapa durant 10-12 minuts.