Puré de pastanaga

El puré de pastanaga és una font indispensable de carotè per al cos i és especialment útil per a nens petits. Preparar-lo a casa és extremadament senzill, i podeu veure-ho llegint el material a continuació.

Com cuinar el puré de pastanaga - una recepta?

Ingredients:

Preparació

Per preparar el puré de pastanaga, esbandiu bé les fruites de la pastanaga de la brutícia, es desprèn de la pell, es talla en trossos petits, es posa en un recipient esmaltat, l'omple d'aigua filtrada i es posa al foc. Cuinar la verdura a foc moderat durant trenta minuts després d'haver bullit, i després es frega la pastanaga amb una liquadora, barrejar-la amb llet, afegir uns 50 ml d'una a una pastanaga mitjana i tornar a trencar una mica.

Si cuines el puré de pastanaga per a un nen petit, això ha de ser limitat. Si un nen és major o pur és destinat a un públic ampli, afegiu-li el gust de la mantega o l'oli vegetal i la sal.

El mateix principi s'utilitza per preparar puré de patata-pastanaga. Per obtenir un millor sabor d'una part de les pastanagues, és preferible prendre dos trossos de patates i afegir 100 ml de barreja vegetal a 35 ml de llet. Aquest puré s'adapta perfectament tant als aliments per a nadons, com per a un plat auxiliar dietètic als plats de carn.

Puré de pastanaga i carbassa

Ingredients:

Preparació

Es trituraron i netegaven les pastanagues a fons, es van rentar en cubs petits, es van col·locar en un recipient esmaltat, es van abocar amb aigua filtrada, de manera que gairebé no es va cobrir la verdura, es va fer bullir, es va reduir la intensitat del foc i es va cuinar sota la tapa. Després de quinze minuts, afegiu la carn picada de carabassa, comí i sal i cuini més uns vint minuts. Després d'això, fusionar l'aigua, i la massa vegetal es barreja amb una liquadora, afegir mantega, llet i una mica més.

Servim puré de patates amb fulles de julivert i llavors de carbassa.

Si es prepara un puré de carbassa-carabassa per a un nen petit, haureu d'excloure el comí de la recepta i reduir al mínim la quantitat de mantega i sal o no usar-la depenent de l'edat del bebè.

El puré de pastanaga, tant en la seva forma pura, com en combinació amb altres vegetals, es pot preparar premint les verdures per a una parella i després el seu fregament.