La maionesa és una excel·lent addició a qualsevol plat. Vols cuinar a casa una deliciosa maionesa d'oliva, així que fins i tot sense additius nocius? A continuació compartirem amb tu algunes receptes simples.
Maionesa d'oliva a casa
Ingredients:
- ou de pollastre - 1 peça;
- oli vegetal - 120 ml;
- oli d'oliva - 40 ml;
- Mantega a punt - 0,5 tsp.
- sal - 0,5 culleradetes.
- sucre - 0,5 tsp.
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera
Preparació
En un got gran, es trenca un ou de gallina, aboca el sucre, la sal i es posa la mostassa. Ara tregui-ho tot amb cura amb una bateria submergida fins que aparegui una escuma forta. Sense parar, aboqui un greix fi d'oli d'oliva i aboqui la verdura habitual. Quan la massa s'esmorteeixi, afegiu-hi un poc de suc de llimona i allibereu-lo fins que s'obtingui la densitat desitjada. Posem la maionesa d'oliva en un recipient net, tanqueu-la amb una tapa i emmagatzemeu-la a la nevera, però no més d'una setmana.
La recepta de la maionesa d'oliva
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- oli d'oliva - 2 articles;
- espècies;
- suc de llimona;
- mostaza - 1 culleradeta;
- olives - 150 g.
Preparació
Primer anem a preparar les olives. Per això, els retirem del recipient, retirem amb cura els ossos i molem la polpa en una massa homogènia. A continuació, afegiu els ous, esprémer el suc de llimona, sal al gust i poseu una cullerada de mostassa. Barrejar-ho bé amb una liquadora fins que estigui suau. A continuació, aboqui lentament un petit tros d'oli d'oliva i barregeu bé fins a la consistència desitjada. Maionesa casolana preparada que disposem en flascons petits, tanquem amb tapes i emmagatzemem en un refrigerador. El fem servir com a farcit d'amanides fresques i també com a salsa per a diversos plats de carn o peix.
Maionesa casolana amb oli d'oliva
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- oli d'oliva - 150 ml;
- mostassa - 0,5 tsp;
- suc de llimona;
- espècies.
Preparació
Com cuinar la deliciosa i importantíssima maionesa a casa? Per tant, agafeu els ous, deixeu-los en un bol, tingueu una mica de sal, afegiu oli d'oliva, una mica de mostassa i aboqui el suc de llimona. Vam derrotar la massa durant uns segons, i després introduïu-la en un pot i el posem a la nevera. La maionesa d'oliva a punt és perfecta per omplir diverses amanides i com a marinada de carn i peix.