Col fregida amb ou

Molt sovint no tenim prou temps per preparar un esmorzar complet. En aquest cas, val la pena conèixer la recepta de la col fregida amb ou.

Col fregida amb ou

Si t'avorreixes els entrepans tradicionals amb cafè per esmorzar, aquesta és una excel·lent alternativa. Per menjar una col, fregida en una paella amb un ou, cal assignar no més de 20-25 minuts.

Ingredients:

Preparació

Rentar la col i picar-la el més petita possible en forma de palla. Col·loqueu-lo sobre una paella, aboqueu-lo amb llet o aigua i deixeu-vos bullir el contingut de la paella a foc lent, després cuineu la col amb un foc petit durant uns 20 minuts. Una vegada que el líquid s'evapori completament, afegiu oli de gira-sol i fregiu la col fins que tingui color daurat. Sal i pebre al gust. L'ou fer bullir necessàriament bullits, pelar i tallar en trossos no molt grans, barrejar-los amb col saltejades.

Recepta de coliflor fregit amb ou

Tot i que sovint no es pot menjar fregit, aquest plat no causarà dany a la salut. Després de tot, la coliflor, fregida en trossos en l'ou, difereix un sabor sorprenentment delicat i no dóna una càrrega tant en el tracte digestiu com el seu anàleg habitual.

Ingredients:

Preparació

Rentar i repollir, repartint-lo en petites inflorescències. Abocar l'aigua en un recipient gran i després bullir, afegir sal al gust i fer inflorescències de col. S'ha d'bullir durant uns 5-7 minuts amb foc mitjà. A continuació, bolqueu la col en un colador i refredeu-la sota un fort corrent d'aigua corrent. En un recipient separat, trenqueu l'ou, afegiu sal i, si ho desitgeu, espècies, aboqui la farina i bata bé la barreja amb un mesclador. En una paella, escalfeu l'oli de gira-sol i poseu-hi la inflorescència de la col, submergint-los en un ou. Fregir les peces, posar foc mitjà, fins a l'aparició d'una escorça de matís daurat a banda i banda. Normalment no triga més de 5-10 minuts. De la mateixa manera, la col torrat es cou en pa rallado i ous: la inflorescència simplement s'ha de rodar abans de fregir-se amb pa ratllat .