La carn és una de les fonts d'energia més valuoses per al nostre cos, i el pollastre es considera la varietat més dietètica. Així doncs, les costelles de pollastre picades amb formatge tendre seran un segon curs excel·lent o un esmorzar complet per a aquells que necessiten un àpat abundant, a més de tenir un sabor sorprenentment suau. No cal convertir-se en una experiència culinària per entrenar-se en la seva preparació.
Culleres tallades de filet de pollastre tendre amb formatge
Aquest plat es cuina molt ràpidament, ja que no ha de desfer-se amb carn de pollastre, i serà tan suau que només es fon en la boca.
Ingredients:
- greens - 1 manat;
- espècies, pebre, sal al gust;
- filet de pollastre - 650 g;
- formatge - 150 g;
- kefir (o crema) - 0,5 tassa;
- cebes - 1,5 unitats;
- midó - 1,5 cullerades. culleres;
- all - 2 dents.
Preparació
El filet de pollastre es talla a força de tires molt fines, i després les tallem de manera transversal, de manera que es produeixen petits quadrats de no més d'1 x 1 cm. Es talla formatge (preferiblement varietats dures) a la mateixa mida de la carn i es barreja amb filets. Els verds, els alls i les cebes es talla el més petit possible i afegiu-los a la massa resultant, que està ben barrejat.
Lleugerament la sal i afegiu el pebre, després aboqui el kefir i aboqui el midó. Barregeu-ho tot, de manera que la picada obtingui una consistència absolutament homogènia. Posar una paella amb oli de gira-sol per escalfar-se i començar a esculpir les costelles: a partir d'aquest nombre de productes han d'estar al voltant de 12-15 peces. A continuació, fregui les costelles: haurien de ser dañadas durant uns 15 minuts, periòdicament girant. Per fer més suau aquests productes culinaris, podeu fer tallarines de pollastre picat amb formatge dur al forn. Després de la tostadora, es col·loquen sobre una làmina premsada i es col·loquen al forn uns 10 minuts, establint la temperatura a 180 graus.
Costelles de pollastre tallades amb formatge i bolets
Si no teniu un fitxer a mà, els pits de pollastre són aptes per fer aquest plat fragant, que fins i tot reduirà els costos d'aquestes delícies.
Ingredients:
- champignons - 150 g;
- pits de pollastre - 500 g;
- formatge - 175 g;
- farina de blat - 4,5 cullerades. culleres;
- ou - 3 peces;
- maionesa - 2.5 cullerades. culleres;
- cebes - 1,5 unitats;
- all - 2 peces;
- Oli de gira-sol sense refinar - 30 ml;
- sal i pebre al gust;
- crema agra 20% - 2 cullerades. culleres
Preparació
Aquesta recepta per a les costelles de boca amb formatge holandès o rus és molt senzilla d'implementar. Separar la carn de l'os, rentar-la i tallar-la en cubs, la mida de la qual no ha d'excedir de 2 o 2 cm. Tallar el cap de ceba finament i posar-lo en oli de gira-sol, posar foc mínim fins que comença el color marró. Tallar els bolets en trossos petits i fregir-los una mica en una paella fins que l'excés de líquid s'evapori. En un bol separat, trenqueu els ous, aneu bé i afegiu la farina, la crema agredolça i la maionesa. Una vegada més, puntegeu tot (es pot fer servir el mesclador). Barrejar els greens, carn, xampinyons i cebes, barrejar-los acuradament i afegir la massa d'ou. Picau l'all i enviar-lo allà, tot ben barrejat. Fer les costelles i fregir-les durant 8 minuts, sense oblidar-se de donar volta. A continuació, podeu col·locar-los en una olla plena d'aigua, i deixar-la coure al foc, haver-hi cargolat el foc al mínim, durant un quart d'hora.
Tallarines de pollastre picat amb formatge i verdures
Aquest plat és meravellós per preparar-se a l'estiu, quan no és difícil aconseguir l'anet, l'alfàbrega, el julivert o qualsevol altre grapat de verdor. Per augmentar el valor vitamínic de les costelles, utilitzeu-les amb cogombres, tomàquets i altres vegetals.
Ingredients:
- pebrot dolç - 1 peça;
- crema agra 15% - 1 cullerada. cullera;
- formatge rus - 130 g;
- filet de pollastre - 550 g;
- sal i pebre al gust;
- greens - 1 manat;
- ou fresc - 2 unitats;
Preparació
molles de pa - 3 cullerades. culleres.
Picar molt bé el pollastre i els pebrots. Maximitza els greens i talla el formatge en galledes. Barregeu els filets, el pebre, el formatge i els verds, feu la temporada amb crema agra, espolvorear-los amb espècies i pa ratllat. Bé barregeu la massa i deixeu-lo reposar durant un quart d'hora. Ara, a partir de carn picada, elaborar costelles, posar-les en una paella, sota la qual s'encén un petit foc i fregir durant deu minuts sota una tapa, girant d'un costat a un altre. A continuació, talleu les mongetes d'un altre contenidor, afegiu-hi una mica d'aigua i poseu-lo a l'estufa fins que el líquid s'evapori completament. Tal recepta per a les costelles de pollastre tallades originals amb qualsevol formatge dur els farà sucoses.