La ingesta de menjar al matí energitza el cos durant tot un dia. Per això és molt important tenir un esmorzar complet i, per descomptat, deliciós. Una excel·lent opció per al començament del dia serà les creps, exuberants i espaioses. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació: el iogurt, la llet agra, la llet fermentada. I us explicarem com cuinar creps amb crema agra. És aquest producte lacti amarg que confereix a les panqueques un sabor delicat únic i una estructura porosa, per la qual cosa simplement es fonen a la boca.
Creps exuberants amb crema agra - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 110 g;
- ous grans de pollastre - 2 peces;
- refresc d'aliments - ¼ cullerada;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- crema agra de 20% de contingut de greix - 100 ml;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
Els ous es trenquen en un bol i es bateguen amb un mesclador, s'afegeix la crema agra i es barreja a fons. Tamisa la farina i afegiu la resta dels ingredients secs: sal, refresc i sucre. Connectem les dues mescles i rememorem. La massa resultant per a pancakes en porcions petites es posa en oli preescalfat. Fregir d'ambdós costats fins que estigui cuit.
Creps amb crema agra - recepta
Ingredients:
- farina de blat de qualitat superior - 2 tasses;
- crema agra amarga - 500 ml;
- ous - 1 peça;
- sal - 1 culleradeta;
- pols per a forn (refresc d'aliments) - 0,5 culleradeta.
- sucre granulat - 5 cullerades. culleres;
- oli de gira-sol vegetal sense olor - 50 ml;
- vainilla de sucre - 1 sobre.
Preparació
La crema agra es col·loca en un bol gran profund, conduïm en els mateixos ous, aboqui el sucre i la sal, afegiu-hi gasolina i es barreja fins a una massa homogènia. Ara podeu afegir sucre de vainilla i abocar-lo a l'oli vegetal. Barrejar bé i escampar una mica de farina tamizada. En petites porcions, posem la massa preparada en l'oli precalentat i fregiu les pancakes a foc mitjà i un agradable color daurat. Les creps exuberants amb crema agra es poden servir regant crema agra, melmelada o llet condensada. Seran deliciosos de tota manera.
Bunyols de gerds amb crema agra i llet
Ingredients:
Per a la prova:
- gerds - 500 g;
- farina - 1,5 gots;
- pols per a la massa - 3 culleradetes.
- marró de sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta;
- llet - 350 ml;
- ous de pollastre - 1 peça;
- Mantega - 1.5 cullerades. culleres;
- greix de crema agra - 1,5 st. culleres;
- licor carmesí - 1 cda. cullera
Per a la salsa:
- Ametlles a rodanxes - ¼ tassa;
- xarop d'auró - 100 ml.
Preparació
Posem els gerds en una paella, aboqui el licor i cuini fins que els gerds es converteixin en una massa homogènia de puré. Tamís la farina amb la pols de coure i la sal, afegiu el sucre morat. Separar els ous amb llet, afegir crema agra, mantega i barrejar. Barregeu ambdues barreges, afegiu-hi el puré de barreja i la barreja. Puchols fregits a l'oli escalfat a banda i banda. Preparat per creps increïblement deliciosos i luxosos a la salsa de crema agra, per a això es barreja xarop d'auró i ametlles picades.
Bunyols de llevat i crema agra
Ingredients:
- farina - 550 g;
- llet - 2 tasses;
- crema agra - 1 got;
- ous - 2 peces;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5 culleradetes.
- llevat fresc - 25 g.
Preparació
En primer lloc, el llevat "reviviu": els criem en llet calenta i afegim farina (2 cullerades) i el sucre (1 cullerada), que facilitarà el procés de fermentació. Deixem, fins que la reacció s'aprovi: a la superfície hi hauria d'aparèixer bombolla. Ara abocem la resta de la llet a la crema agra (els productes han d'estar a aquesta temperatura de l'habitació), espolvoreu preferiblement la farina tamizada i afegiu la massa de llevat. Barrejar bé i posar-lo en un lloc càlid per augmentar la massa. Després d'això, condueixi els ous a ella, afegiu sal, oli i sucre. Barregeu de nou i deixeu de pujar. Després d'això, ja podeu espolear amb valentia les creps inflades. I que a l'interior estan fregits i, alhora, no cremats des de baix, cal cuinar a foc mitjà.