Amanida de dents de lleó - receptes d'aperitius deliciosos i saludables per a tots els dies

Amanida de dents de lleó - el menjar no és bastant familiar, però saborós i molt útil. Combinant aquesta planta amb altres verds de primavera, podeu crear una veritable vitamina bomba. Només aquests plats han de ser presents a la taula durant el període de primavera-estiu per saturar el cos amb substàncies útils.

Com preparar una amanida de dent de lleó?

A primera vista, no hi ha res de complicat en la preparació d'aquest plat normal. Això és en part cert. Però també hi ha alguns matisos que cal saber per fer que el plat sigui realment saborós i útil. Molta gent es preocupa per la qüestió de com eliminar l'amargor de les dents de lleó per a l'amanida. A continuació es dóna la resposta a aquesta i a altres preguntes interessants.

1. L'amargor de les fulles es desapareixerà si es prenen uns 20 minuts en aigua amb sal.
2. Una altra manera de desfer-se de l'amargor és que les fulles s'han de submergir durant 2 minuts en aigua bullint, i després regar-se amb aigua freda.
3. Recolliu plantes només en llocs ecològicament nets. Les plantes que creixen al llarg de la carretera no són aptes per menjar.

Amanida de fulles de dent de lleó - recepta

Les fulles d'amanida de dent de lleó seran una excel·lent addició a qualsevol plat. És especialment bo en combinació amb plats de carn. De la quantitat especificada de components, s'obtindrà una gran porció. Si necessiteu fer una porció més gran d'aliments, augmenta el nombre d'ingredients utilitzats. Ingredients:

• cogombre - 1 peça;
• fulles de dent de lleó - 1 paquet;
• llavors - 1 cullerada. cullera;
• galetes;
• mel, mostassa, vinagre de vi, salsa de soja - 1 culleradeta;
• oli d'oliva - 20 ml.

Preparació

1. Les fulles de dent de lleó es renten, s'assequen i tallen.
2. Cogombre de pebrot petit.
3. Barregeu els ingredients, afegiu-hi els ingredients per vestir-los, sembrar i barrejar-los bé.
4. Abans de servir, l'amanida de dent de lleó està esquitxada amb croutons.

Amanida de flors de dent de lleó - recepta

En els aliments, no només surten, sinó que també es consumeixen les flors d'una planta útil. L'amanida de flors de dent de lleó no només afecta de manera beneficiosa el cos, sinó que també es veu molt bé sobre la taula, que agrada l'aspecte de l'ull. Si ho desitgeu, aquesta amanida es pot complementar amb els teus verds preferits. El sabor del plat només es beneficiarà d'això.

Ingredients:

• flors de dent de lleó - 20 unitats;
• oli vegetal - 50 ml;
• fulles d'amanida verda - 5 unitats;
• suc de llimona - 20 ml;
• sal.

Preparació

1. Les flors es renten i es barregen amb fulles d'enciam en trossos.
2. Afegiu sal, suc de llimona i mantega.
3. Tots remenen bé i serveixen una amanida de flors de dent de lleó a la taula.

Amanida de dents de lleó i ortigues

L'amanida de fulles de dent de lleó i ortigues és un magatzem de vitamines i altres substàncies útils, que el cos necessita tant a la primavera. La ortiga, com altres verds, és millor fer servir una persona jove. I perquè no es cremi les mans, primer s'ha de mullar amb aigua bullint, i només després començar a treballar amb seguretat.

Ingredients:

• fulles de dent de lleó - 50 g;
• ortiga - 50 g;
• plomes de ceba verda - 50 g;
• rave - 100 g;
• oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
• suc de llimona, salsa de soja - 20 ml cadascuna;
• julivert - 20 g.

1. Per a vestir oli d'oliva barrejat amb suc de llimona, salsa de soja, pebre i sal.
2. L'ortiga juntament amb fulles de dent de lleó, el julivert i la ceba verda són sòlides.
3. Rave de rave palla o cubs.
4. Connecteu tots els components, afegiu-los a vestir, barrejar-los i servir.

Amanida amb pancakes i dents de lleó

Amanida amb batut, ortiga i dent de lleó molt bé en harmonia amb els plats de carn, especialment amb els kebabs shish. Els verds neutralitzen el contingut de greix de la carn i donen al cos una agradable sensació de lleugeresa. Podeu posar més en una amanida, ja que aquesta herba té un sabor suau i s'adapta bé amb altres ingredients.

Ingredients:

• Snyt - 100 g;
• fulles joves d'ortiga - 50 g;
• fulles de dent de lleó - 50 g;
• cogombre - 400 g;
• tomàquets - 500 g;
• oli vegetal.

Preparació

1. Ortiga, esmorteïda i es deixa aixafar les dents de lleó.
2. Tomàquets i cogombres es trituren per lòbuls.
3. Combineu els ingredients, feu la temporada amb sal, pebre amb oli vegetal, remeneu i feu servir una amanida de dents de lleó a la taula.

Amanida de les arrels del dent de lleó - recepta

No només es poden menjar fulles amb flors. Les arrels de la planta també van trobar la seva aplicació en la cuina. L'amanida de les arrels del dent de lleó i les pastanagues es serveixen a la taula en forma càlida. Per degustar el plat s'assembla molt a les xampinyons guisats . A petició d'aquest snack inusual, pots manipular els teus verds preferits quan et serveixis.

Ingredients:

• arrels de dent de lleó - 2 unitats;
• pastanaga - 1 peça;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• salsa de soja - 50 ml.

Preparació

1. Les arrels i les pastanagues de dent de lleó es renten, netegen i es tallen en cubs.
2. Primer, en oli vegetal, rosteix les arrels del dent de lleó durant uns 5 minuts.
3. Afegiu-hi les pastanagues i el cuini durant 5 minuts més.
4. Espolvoreu les verdures amb salsa de soja, afegiu una mica d'aigua i guisat durant uns 15 minuts a foc lent.

Amanida amb dent de lleó i ou

L'amanida de fulles de dent de lleó amb ou no només és molt útil, sinó també apetitosa i nutritiva. En lloc de recarregar a partir d'oli vegetal, kvass i suc de llimona, es pot utilitzar crema agra. Massa serà molt saborós. En lloc d'ous de pollastre, podeu prendre la codorniz, llavors el plat es veurà més interessant.

Ingredients:

• fulles d'ortiga - 100 g;
• fulles de dent de lleó - 100 g;
• kvass - 2 cullerades. culleres;
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
• suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
• ou - 2 unitats.

1. Les fulles d'ortiga i dent de lleó es renten, s'assequen i es tallen finament.
2. L'ou es talla en cubs petits.
3. Combineu els ingredients, afegiu sal al gust, ompliu-hi una barreja d'oli, kvass, suc de llimona i remenar.
4. Immediatament, se serveix una taula d'amanida amb ortigues de dents de lleó.

Amanida francesa de dents de lleó

L'amanida de les dents de lleó, la recepta que es presenta a continuació, és habitual a la cuina francesa. Una combinació inusual de verdures, ous, alls i condiments especiats crea una molt delicada boca, que es combina perfectament amb plats de patates bullides . El nombre d'ingredients d'una amanida es pot canviar segons la vostra discreció.

Ingredients:

• fulles joves de dent de lleó - 50 g;
• all - 5 denticles;
• ous - 3 peces;
• oli d'oliva;
• suc de mig llimona;
• Mostaza Dijon - 1 culleradeta;
• sal;
• pebrot vermell en escates.

Preparació

1. Les fulles de les dents de lleó es renten, s'assequen i es tornen les mans en trossos petits.
2. Els ous es bullen i es tallen en 6 parts.
3. Col·loqueu les fulles d'ous i fulles de dent de lleó en un bol d'amanida.
4. L'all es talla en rodanxes fines i es fregui en oli d'oliva.
5. Aboqui el contingut de la paella a un bol d'amanida, sal, aboqueu el suc de llimona, escampeu-ho amb pebre, poseu la mostassa, la barregeu i feu servir immediatament una amanida de fulles de dent de lleó a la taula.

Amanida de dents de lleó - recepta en xinès

Amanida de dents de lleó en xinès: molt senzill per preparar un plat. Si voleu afegir una mica d'acidesa, podeu afegir suc de llimona o un vinagre de vi al gust. I que les verdures i les herbes se saturen amb adob, l'enciam es serveix millor a la taula de manera immediata, però 20 minuts després de la cocció.

Ingredients:

• fulles joves de dent de lleó - 500 g;
• pastanaga - 1 peça;
• all - 1 dent;
• salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
• oli vegetal;
• llavors de sèsam.

Preparació

1. Les fulles de les dents de lleó esquinen les mans a trossos.
2. Les pastanagues es renten, netegen i es barregen en un ratllador d'amanides en coreà.
3. L'all es triturat en tires fines.
4. Barrejar tots els ingredients i barrejar.
5. Vesteixi l'amanida de dent de lleó amb salsa de soja, mantega i espolvorear amb llavors de sèsam.

Què és útil per a una amanida de dents de lleó?

Menjar això o aquell plat ha de tenir en compte no només el seu gust i preferències personals, sinó també com afecta la salut humana. L'amanida de dents de lleó, beneficis i danys, de la utilització dels quals pot afectar el cos, es discutirà encara més. En primer lloc, parlarem de propietats útils, perquè són molt més que nociu.

1. La planta té propietats colerètiques, diaforètiques, antivirals i analgèsiques.
2. Un efecte beneficiós sobre el cos es deu al contingut de vitamines A, C, B, PP, calci, seleni, crom, potassi, ferro a la planta.
3. Els daus de lleó són útils per a les mares lactants a causa de les seves propietats lactogèniques.
4. L'ús regular dels greens de dent de lleó enforteix el sistema immunològic, neteja sang, redueix el colesterol i redueix el risc de càncer.

Les propietats nocives d'aquesta planta són molt menys. El cos només pot patir-se en aquells casos en què hi hagi una intolerància individual d'aquest producte o si hi ha greus malalties del tracte gastrointestinal, com ara una úlcera d'estómac o gastritis amb alta acidesa.