Els fongs es poden fregir, guisats, cuits. Els plats d'ells surten saborosos, fragants i abundants. A més, es poden recollir per a ús futur escorrent-los o congelant-los. A continuació, esperem receptes, com cuinar la sopa de bolets dels bolets congelats .
Sopa de bolets en un multivariant de bolets congelades
Ingredients:
- bolets congelats - 300 g;
- patates - 200 g;
- pastanagues - 170 g;
- ceba - 110 g;
- ordi perla - 30 g;
- all - 2 graons;
- verds;
- sal;
- espècies.
Preparació
A la cassola de la multivarka, posem les patates encastades, les pastanagues rallades, l'ordi perla rentada. Les cebes no necessiten ser sòlides. També enviem bolets congelades i espècies utilitzades. Abocem aigua calenta per accelerar el procés de cocció, sal, tanqui la tapa i instal·leu el programa "Quenching" i el temps és de 2 hores. Després d'1 hora i 45 minuts, s'extreu la ceba. Posem herbes ralladas i all. El sabor de la sopa només millorarà si es posa una mica de crema agra a cada servei.
Sopa de bolets de bolets congelats
Ingredients:
- bolets congelats - 350 g;
- pastanagues - 130 g;
- ceba - 1 peça;
- farina - 30 g;
- patates - 3 peces;
- verds d'anet;
- llorer;
- oli vegetal;
- crema agra per a la presentació.
Preparació
Els bolets congelats blancs es col·loquen en una paella i es fregeixen fins que estiguin vermells, després es llegeixin lleugerament amb farina, es remouguem i freguin una mica més, literalment, 2 minuts. Les patates es tallen en trossos petits, s'omplen d'aigua i s'apropen. Després d'bullir, afegiu sal, afegiu bolets blancs fregits i fulles de llorer. Fregir les cebes picades i les pastanagues. Enviar la paella a la paella. Després d'això, bullem per altres 5 minuts, i després aboqui la sopa en plats, verdures pritrushivaem i en cada porció posem una mica de crema agra.
Crema de bolets de xampinyons congelats
Ingredients:
- brou de pollastre - 500 ml;
- ceba - 2 peces;
- xampinyons congelats - 450 g;
- crema - 220 ml;
- mantega de 73% de greix - 45 g;
- farina - 50 g;
- sal;
- espècies.
Preparació
Tritureu la ceba, col·loqueu-la a la paella, quan estigui lleugerament daurada, col·loqueu els bolets congelats. Fregir fins que els bolets es lleugerament marró. Posar-los en una batidora, abocar-los en uns 150 ml de brou de pollastre i moldre-los a un puré. A la paella, fregui la mantega, aboqui la farina i fregiu-la, remenant constantment. La massa resultant es barreja amb bolets, abocar la resta del brou i bullir. Abocem a la crema i escalfem, tan bon punt apareguin els primers indicis d'ebullició, el foc s'apaga immediatament.
Sopa de bolets de bolets congelades amb ordi de perla
Ingredients:
- bolets congelats - 300 g;
- ordi perla - 130 g;
- ceba - 1 peça;
- patates - 5 peces;
- pebrot dolç - 4 peces;
- sal;
- verds;
- llorer;
- Pebre negre acabat de fer.
Preparació
Primer, rentem l'ordi, aboqui uns 200 ml d'aigua bullint i deixeu-ho durant 2 hores al vapor. En una cassola, escalfeu 2,5 litres d'aigua, poseu-hi bolets i torneu-lo a bullir. Prenem l'escuma en una decocció