A diferència dels raves regulars, això es pot trobar a les prestatgeries del supermercat més a prop de la tardor i l'hivern, cosa que permet una petita quantitat de diners per actualitzar l'escassa varietat d'hortalisses d'hivern.
Les receptes més endavant hem decidit dedicar una varietat de varietats d'amanides de Daikon, que podeu repetir fàcilment a la vostra cuina.
La més deliciosa ensalada daikon - recepta
Aquesta amanida asiàtica en conserva és bona per servir en forma pròpia o per servir en hamburgueses, entrepans i sobre plats tradicionals fets amb fideus de vidre i arròs. A més de la varietat de sabor agradable, que aporta adoberia dolça i amarga, el plat té una textura cruixent i colors brillants, tan necessaris a l'hivern.
Ingredients:
- cogombre - 1 peça;
- daikon - 90 g;
- pastanagues - 90 g;
- salsa de soja - 10 ml;
- vinagre d'arròs - 55 ml;
- oli de sèsam - 5 ml;
- grapat de cacauets;
- pessic de menta fresca.
Preparació
- Comenceu amb la preparació de verdures, s'han de tallar finament, utilitzant una trituradora especial per a les pastanagues de Corea, que es pot trobar en qualsevol mercat, o simplement un ganivet ben afilat. Nashinkovav cogombre, daikon i pastanagues, posar-los en un pot.
- Prepareu una amanida d'amanida barrejant el vinagre amb salsa de soja, mantega i una mica de sucre. Quan el sucre es dissol, intenteu l'encenedor i ajusteu-lo al vostre gust.
- Aboqui les verdures amb l'adob i deixeu-ho durant 3 o 4 minuts. A continuació, aboqui l'excedent d'adob, espolvorear una amanida amb daikon i nous de cogombre i menta fresca, i servir.
Amanida de Daikon amb pastanagues i poma
Una amanida senzilla, barata, però increïblement saborosa de pomes, pastanagues i daikon, combina tots els avantatges que poden aportar verdures a la temporada d'hivern i tardor. Proveu la nostra variant d'aquesta senzilla recepta.
Ingredients:
- daikon - 230 g;
- pastanagues - 200 g;
- poma - 200 g;
- sucre - 15 g;
- vinagre - 45 ml;
- aigua - 90 ml;
- oli vegetal - 25 ml.
Preparació
- Fregueu daikon, les pastanagues i la poma, o trosseja-les d'una altra manera que sigui més convenient per a vostè.
- Prepareu el condiment d'amanides combinant el vinagre amb aigua tèbia i sucre. Quan els cristalls de sucre es dissolen, aboqui l'oli vegetal i condemna el plat. Podeu servir aquesta amanida de forma immediata, afegir-hi els verds al gust o deixar-lo al fred durant un parell d'hores, de manera que les verdures seran marinades.
Amanida amb varetes daikon i cranc
Ingredients:
- palets de cranc - 230 g;
- amb una mica de ceba seca i pebre picant;
- crema agra - 35 g;
- maionesa - 35 g;
- poma - 1 peça;
- daikon - 95 g;
- un grapat de cebes verdes.
Preparació
- Els palets de cranc es divideixen en fibres. Poma i daikon tallen en un ratllador especial per a les pastanagues de Corea.
- Barregeu els ingredients junts, afegiu cebetes verdes picades i condimenteu-les amb una barreja de crema agra i maionesa. Prepareu l'amanida abans de servir.
Com preparar una amanida de Corea d'un Daikon?
Una amanida coreana clàssica de Daikon no és absolutament l'aperitiu dolç que es ven als mercats. Només un autèntic coneixedor de la cuina coreana apreciarà aquest plat calent.
Ingredients:
- daikon - 430 g;
- cebes verdes - 2 plomes;
- Chiles de Corea - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- all - 2 dents;
- salsa de peix - 15 ml.
Preparació
- Piqueu el daikon amb una trituradora per a les pastanagues de Corea.
- All, tallar, tallar finament les cebes verdes.
- Barregeu tots els ingredients del plat juntament amb la sal i deixeu-ho durant un parell d'hores, de manera que el daikon deixi el suc i es desmarqui.
- Abans de servir, el daikon s'abandona amb l'excés de suc, i després se serveix.