Si el cultiu de cebes us permet fer palanades, una excel·lent opció: els nabius , netejats de sucre i la recepta es poden canviar, incloent-hi la fantasia.
Rebost d'ús i sabor
Si la granja té un congelador gran (o una nevera amb un congelador gran), lingonberries congelades, fregades amb sucre, una recepta per a vostè.
Ingredients:
- baies arrissades sense branques i escombraries - 2 kg;
- sucre de sorra - 2 kg.
Preparació
- Com que les baies no es preparen per eliminar tots els bacteris, rentem primer el purí en aigua freda, després fem servir aigua, escalfem a 80 graus.
- La baia s'ha d'assecar (és millor ficar-la en una fina capa de tovalloles de paper).
- La forma més senzilla de fer nabius, amb sucre, es prepara en una batidora. Posem bayas i sucre en porcions i xinxes. No pateu massa temps, de manera que la mousse de baies no surt. Són bastants els minuts.
- Ara agafem petites caixes de plàstic amb tapes ben tancades i omplim-les amb patates fins al mig. Ho instal·lem al congelador i esperem l'hivern.
- A tots els agrada els nabius, fregats amb sucre i la recepta del refrigerador us permet fer les peces de treball més útils, però no amb pràctiques caixes de plàstic. En el seu lloc, podeu utilitzar bosses de plàstic densa.
- Posem un paquet en un altre, en cadascun vessem al voltant de 500 ml de puré de baia, lligem molt bé i col · locem les bosses al congelador. En aquest formulari, els nabius, netejats de sucre per a l'hivern, s'emmagatzemen fins a sis mesos.
Si no hi ha congelador
Diversificem gustos: nabius amb nabius, netejats de sucre, molt més saborosos.
Ingredients:
- baies trencades cranberries i nabius sense escombraries - 1 kg cadascuna;
- Sorra blanca de sucre blanca - 3 kg.
Preparació
- Les baies es renten fins que l'aigua està completament neta, deixant-les escórrer i convertir-les en un arròs amb fitxes de fusta.
- Escalfeu-lo a foc lent, en porcions de 500 grams, afegint sucre. Ens molestem contínuament perquè el sucre no es crema.
- Quan bull la barreja, retireu l'escuma i apagueu-la. Les baies de puré es refreden ràpidament, després d'això cal tornar a bullir la barreja.
- Quan s'elimine l'escuma, torneu a apagar-la i deixeu que les patates cruixents es refredin.
- En aquest moment, haureu de preparar els pots: utilitzant bicarbonat de sodi, els rentem bé, eliminant la brutícia i el greix, aclarint sota l'aigua corrent i esterilitzant sobre aigua bullint, escalfant.
- Escalfeu les patates picades per tercera vegada, poseu-les en pots i arroje-les.
- Si no hi ha cranberry, segons la mateixa recepta, es preparen cranberries, es netegen amb sucre i taronja, la recepta és diferent només perquè les taronges pelades es pelen a través d'un molí de carn o es molen en una liquadora. A continuació, cuinem de la mateixa manera. Bé, les proporcions de les baies i les fruites poden ser-depèn del gust.