Després d'haver preparat el carbassó al coreà per a l'hivern, proporcionareu el menú a la temporada baixa amb un aperitiu saborós i saludable que complementi adequadament qualsevol plat de carn, peix o transformant de manera apetitosa una llesca de pa fresc. El sabor neutre de la verdura permet experimentar amb espècies i adobar, obtenint un sabor nou cada vegada.
Com cuinar el carbassó en coreà?
Preparar un saborós carbassó per a l'hivern en coreà no serà difícil, especialment si hi ha les receptes i recomanacions correctes per implementar amb èxit cadascuna d'elles.
- És preferible utilitzar fruites joves per a la collita.
- Calabacitas tallades a rodanxes, palla, falques o tasses i guardats en marinats.
- Prenent com a base un snack oriental clàssic, podeu decorar deliciosos plats de carbassons en coreà, que a l'hivern serà una veritable troballa per als amants de les tarimes afilades.
Cacauets marinats al menjar ràpid coreà
Les següents senzilles receptes de carbassó en coreà es poden prendre com a base per a experiments. A més, es poden afegir altres espècies, espècies aromàtiques, herbes o diferents proporcions de sal, sucre i vinagre a la marina, amb un nou saborós sabor picant d'un berenar vegetal.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- all - 1 capçalera;
- anet - 1 manat;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 2/3 de tassa;
- vinagre 6% - 1/3 tassa;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Carbassons tallats en rodanxes fines.
- Alls i verdures de Shirkuyut, afegiu-los al carbassó juntament amb els ingredients marinats, barrejar-los.
- Premeu la massa vegetal amb una càrrega, deixeu-ho durant 2 hores, després de la qual cosa es pot provar o esterilitzar el carbassó al coreà ràpidament i tapar-lo durant l'hivern.
Amanida de carbassons en coreà per a l'hivern
El calabacín picant en coreà per a l'hivern, decorat en forma d'amanida, satisfarà un sabor equilibrat, moderadament afilat i una tecnologia de cuina assequible. El més penós en tot el procés és la preparació d'hortalisses, que tradicionalment es pot passar per un ratllador per a les pastanagues coreanes o picades amb fines palletes.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- pastanagues i cebes - 500 g cadascuna;
- all - 1 capçalera;
- condiment per a les pastanagues de Corea - 1-2 culleradetes.
- sucre - 1 tassa;
- oli: 1 got;
- vinagre 9% - 150 ml;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Baixar les pastanagues i el carbassó, afegir cebes i all.
- Barregeu tots els ingredients de l'embotit a la massa vegetal.
- Després de 30 minuts, es va preparar una amanida de carbassons en coreà als bancs, es va esterilitzar durant 15 minuts en aigua bullint, es va segellar i es va deixar refredar.
Ell de carbassons en coreà
El carbassó marinat en coreà segons la següent recepta és bo i un parell d'hores després del disseny, i en el moment d'obrir el gerro atresorat a l'hivern. Per a un breu emmagatzematge, la cartilla es col·loca simplement en flascons a la nevera, i durant un període més llarg, els vasos es esterilitzen en aigua bullint i es tapen durant un període més llarg.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- pastanagues i cebes - 250 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 1,5-2 caps;
- pebre picat, verdures a gust;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli: 1 got;
- vinagre 9% - 50 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Retalla verdures amb tasses o palla.
- El carbassó s'aboca durant 2 minuts amb aigua bullint, escorreguda i es permet escórrer.
- Afegiu les verdures restants, afegiu els ingredients, barregeu-les i deixeu-les sota una premsa.
- Per al carbassó de suro hee en coreà per a l'hivern, posar-los a la vora, esterilitzar-lo durant 15 minuts, enrotllar-se.
Calabacín picant en coreà
Un aperitiu afruitat de carbassó en coreà es realitza amb xili i especialment complaure els aficionats als plats "ardents". El grau de nitidesa es pot reduir reduint la quantitat de pebre o substituint una porció de pebre vermell dolç o altres additius especiats. En aquest cas, el bitllet es esterilitza al forn, però es pot bullir les llaunes tradicionalment a l'aigua.
Ingredients:
- carbassó - 1,5 kg;
- pastanagues i cebes - 250 g;
- sazonant coreà - 0,5 paquet;
- terra de xili - 1-2 culleradetes.
- sucre - 0,5 tassa;
- oli - 0,5 tassa;
- vinagre 9% - 75 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Els carbassons i les pastanagues són ratllades, tallades a cebes.
- Afegiu tots els altres ingredients i col·loqueu la massa al refrigerador durant 4 hores.
- Separeu les verdures a les llaunes, envieu-les durant 10-15 minuts en un forn calent a 120 graus.
- Soca calabacita en coreà per a l'hivern amb gorres estèrils.
Carbassons en coreà amb mel
Els carbassons al menjar ràpid coreà amb mel es poden esterilitzar de manera opcional, suro i una botiga per a l'hivern. Segons la recepta, la polpa de fruites joves sense llavors internes es tritura amb talls llargs i fines amb un pelador vegetal, un ganivet agut o un ratllador especial.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- mel - 4 cullerades. culleres;
- all - 1 capçalera;
- greens - 1 manat;
- oli - 0,5 tassa;
- vinagre 9% - 100 ml;
- sal - 2 culleradetes.
Preparació
- Els carbassons són salats, deixats durant 30 minuts, després d'això es drenen i es espremen el suc.
- Barrejar mel, vinagre, sucre, mantega, verdures i alls, afegir al carbassó, sortir durant 3 hores.
- Per a un emmagatzematge a llarg termini, els bancs amb preformes són esterilitzats i tapats.
Carbassons i albergínies en coreà
Prepareu el carbassó per a l'hivern en coreà sense que es pugui esterilitzar, protoxiv vegetal juntament amb l'albergínia pre-fregida en una marinada especiada. Vinagre, verds i all s'afegeixen al final de la cuina, que farà que el sabor del berenar sigui més intens, i la fragància és més clara. La quantitat de pebre picant es pot ajustar al gust.
Ingredients:
- carbassons, albergínies, pebrots, cebes i pastanagues - 5 peces;
- pebre picant - 1-2 pcs.
- all - 1 capçalera;
- greens - 1 manat;
- oli - 0,5 tassa;
- vinagre 9% - 120 ml;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- sal - 3 culleradetes.
Preparació
- Fregir l'albergínia, juntament amb el carbassó i les cebes rescatades i les pastanagues es transfereixen al calder.
- Afegiu el pebre picant, la mantega, el sucre i la sal, aboqui un got d'aigua i deixeu la massa vegetal durant 30 minuts.
- Afegir all, verdures, escalfar 2 minuts, abocar-lo al vinagre i embalar-ne moltes llaunes.
- Segell carbassó amb albergínies en coreà per a l'hivern, embolicar-lo abans de refredar-se.
Coliflor amb carbassons en coreà
Els carbassons conservats en coreà a la marina es poden preparar juntament amb les inflorescències de coliflor, que us donaran un aperitiu salat multicomponent original. Les rodanxes de carbassa al mateix temps adquireixen un sabor inusual que és incomparable, capaç de sorprendre i complaure fins i tot els menjadors selectius.
Ingredients:
- carbassó i coliflor - 1 kg cada un;
- pastanagues - 3 peces;
- Pebre búlgar - 4 pcs.
- all - 2 caps;
- pebrot vermell picant i negre - 1 culleradeta;
- aigua - 1,5 litres;
- oli - 120 ml;
- sal - 60 g;
- vinagre - 200 ml;
- sucre - 200 g;
- pèsols de pebrot i coriandre a gust.
Preparació
- Les inflorescències de la col i les rodanxes de carbassó s'observen en aigua bullint durant 2 minuts, després de la qual es barregen amb pebrot picat, pastanagues i all, afegint-hi pebre mòlt.
- Es van estendre la massa vegetal als bancs.
- En aigua bullint, afegiu sal, sucre, mantega, pebrot i coriandre, afegiu el vinagre.
- Aboqui les verdures de marinat, esterilitzeu durant 15 minuts, suro.
Caviar de carbassons en coreà
Preparar el carbasso en coreà per a l'hivern en forma de caviar apetitós segons la següent recepta no és molt diferent de les variacions clàssiques d'aquest aperitiu. La peculiaritat d'aquesta tecnologia és l'ús d'un condiment per a les pastanagues de Corea, que donarà al plat un sabor original i una fragància increïble.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- condiment per a les pastanagues en coreà - 20 g;
- all - 1,5 caps;
- pasta de tomàquet - 350 g;
- oli - 200 ml;
- sal - 60 g;
- vinagre - 0,5 tassa;
- sucre - 200 g.
Preparació
- Es passa la carbassa a través d'un molí de carn, afegiu tots els ingredients de la llista, excepte l'all i cuini durant 1 hora.
- Introduïu l'all, amasar la peça durant 15 minuts, estirar-se amb uns pots estèrils, una tapa, un embolcall per refrescar-se.
Cacauets secs en coreà - recepta
Els talls a rodanxes o les rodanxes de carbassons es poden assecar a 50 graus en una assecadora o forn durant 4-5 hores, mantenint la verdura d'aquesta manera durant l'hivern. Si és necessari, el bitllet s'utilitza per fer un aperitiu favorit, que complementa la verdura amb l'adob i proposa recomanacions senzilles i accessibles.
Ingredients:
- carbassons secs - 2 grapats;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 0,5-1 cullerada. culleres;
- all - 3 dents;
- condiments per a les pastanagues de Corea - 2 pessic;
- sal, sucre a gust.
Preparació
- Aboqueu els mussols durant 15 minuts, després d'això bullen tant en aigua salada.
- Escorri el vegetal en un filtre, deixeu-ho drenar, barregeu-ho amb pastanagues, all i ingredients de marinada.
- Després de 30 minuts, el carbassó sec en coreà estarà a punt.