Avui ens explicarem a les receptes com fer un embotell inigualable de les baies de la muntanya negra a través del molí de carn.
Deliciosa confitura "Pyatiminutka" de pomes i chokeberry a través d'un molí de carn
Ingredients:
- Chokeberry - 1,5 kg;
- grau aromàtic de pomes - 1,5 kg;
- sucre granulat - 2,3 kg;
Preparació
Les baies de Rowan es separen acuradament de les branques innecessàries i les afegim a un colador profund, que després s'exposa a un corrent d'aigua corrent i tot es renta. Amb les pomes retirem els nuclis i, si tenen una pell gruixuda i densa, tallar-la de manera fina. La meitat de les pomes es tallen en cubs molt petits i els posem a un costat, i la resta de la fruita es passa juntament amb la meitat de sucre a través d'una gran pantalla de pinyons.
També fem el rowan: la meitat es posa, i la segona meitat es trosseja alternativament amb el sucre. Ara combinem les fruites de terra en una àmplia paella inoxidable, aquí col·loquem els cubs de poma diferits amb les baies restants, barregem tota la barreja i enviem-la a la planxa de la placa inclosa. Poseu-vos un embotit aromàtic 5, un màxim de 7 minuts i deixeu-lo al marge durant 3-4 hores. A continuació, repeteixi el procés al mateix temps i aboqui el melmelada preparat sobre pots de vidre estèrils. Els segellem fins a la parada amb tapes i quan tot és genial l'enviem al compartiment d'emmagatzematge de la nevera.
Una recepta per a melmelada de chokeberry negre i pruna amb llimona
Ingredients:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- prunes - 1,3 kg;
- una gran llimona - 1 peça;
- sucre fi - 2,5 kg.
Preparació
Totes les fruites i les baies es renten bé. Agafem un amolador de carn i deixem passar a través del gran tamís tot el forrellat negre. Després d'això, a la mateixa capacitat passem els lòbuls picats de prunes blaus. Canviem el tamís a un més petit i ja a través d'ell es desplaça la llimona tallada en parts convenients. Barregem tots els continguts de la paella, abocant poc a poc el sucre.
A continuació, envieu el contenidor a la placa del cremador i, remenant-lo, cuini-lo durant uns 20 minuts. A continuació, col·loquem la paella en un lloc fresc i deixem-la allà durant 6 hores. Posem la delicadesa a la planxa inclosa i, després d'haver estat bullit durant 8 minuts, la distribuïm uniformement al llarg dels pots de rostit. També els segellem amb tapes rostides i, després del melmelada, arribem a la temperatura ambient, l'eliminem.