Codony confitat en condicions de casa

Un arbre rar per a les nostres latituds és el membrillo , té fruits inestimables àmpliament utilitzats en camps cosmètics, mèdics i culinaris. Les fruites de codony no tenen residus: la polpa i la closca s'utilitzen per fer postres, fer confitures , xarops i tintures, i des de les llavors elaboren te i preparen caldos curatius. Una de les formes més populars de processament de codony és la preparació de fruites confitades, un procés simple però molt laboriós, que té diferents opcions tecnològiques. Codony de codony a casa - una recepta que us permet estalviar un fruit útil durant molt de temps, conservant l'estoc en qualsevol condició climàtica.

Codony confitat - recepta

Els fruits són de pell dura i difusa, així que abans de fer fruites confitades de codony, cal rentar-la a fons amb un raspall. Cal recordar que per a les fruites madures són adequats fruites madures i senceres.

Ingredients:

Preparació

  1. Rentar els fruits del codony tractant-los amb un pinzell. Tallar, tallar a rodanxes, després de treure les caixes de llavors.
  2. Des de l'aigua i el sucre, cuini el xarop. Cuini al foc fins que els cristalls de sucre estiguin completament dissolts i aboqui els lòbuls al xarop.
  3. Insistiu la barreja de fruites durant aproximadament un dia, després cuini uns minuts.
  4. El procediment per cuinar les fruites es repeteix quatre vegades, amb un descans intermedi en diverses hores.
  5. Maduixa llest per posar sobre el tamís per eliminar les restes de xarop.
  6. Fes fruits secs de manera natural a temperatura ambient, després espolvoree amb sucre i envieu per emmagatzemar-los.

Fruites confitades de codony japonès, falques

La presència de pela dura augmenta el temps d'elaboració de fruites confitades de codony. Per accelerar el procés, pelar i pelar la fruita confitada separada d'ella. A continuació, la fruita es cuita en xarop moltes vegades, amb un llarg interval de temps entre el procés d'ebullició.

Ingredients:

Preparació

  1. Pelar la fruita de la pell dura, tallar les caixes de llavors i tallar-les en rodanxes.
  2. Prepareu el fruit del codony fins que estigui cuit.
  3. Col·loqueu la closca pelada a l'aigua on el codony es bull i s'aboca durant un quart d'hora, es retira la closca, aboqui el sucre i cuini el xarop durant uns minuts.
  4. Col·loqueu les rodanxes bullides al xarop preparat, agafeu-lo una mica sobre el foc i traieu-ne la peça.
  5. Refredar la peça, insistir durant diverses hores, i repetir el procés sis vegades.
  6. Cuini el codony en un tamís, deixeu-ho escórrer el xarop i assecar la fruita al forn a una temperatura de 60 graus durant tres hores.
  7. Emmagatzemi la fruita acabada en un recipient de vidre.

Fruita de codony confitat en un forn de microones

La forma més fàcil i ràpida de preparar fruites confitades és mitjançant un forn microones. La manera moderna us permet fer un codony confitat a partir de suau i dolç en pocs minuts. Una petita porció de fruita es convertirà en una meravellosa postres diàries per al te de la nit.

Ingredients:

Preparació

  1. Esbandida el codony, raspona bé la superfície de la fruita. Tallar en quatre parts, treure la caixa de llavors, i tallar la fruita en rodanxes fines.
  2. Col·loqueu els lòbuls uniformement en un plat especial de microones, espolseu-lo amb sucre.
  3. Establiu la potència màxima de processament a 900 W i cuini durant 6 minuts. Comproveu la preparació de la fruita i augmenteu el temps de cocció depenent de la varietat.
  4. Preparar fruites confitades, servir com a farciment exòtic per a pastissos i tortitas.