Els que estimen el meló, aquesta recepta segurament us agradarà. Com fer un embús de meló per a l'hivern, llegiu a continuació.
Melmelada de meló per a l'hivern: recepta senzilla
Ingredients:
- meló madur - 1 kg;
- vainillina;
- àcid cítric - pessic;
- sucre - 1,4 kg.
Preparació
Es renta el meló, es pelja la closca i es talla la carn en cubs. A partir de 500 ml d'aigua i 50 g de sucre, cuini el xarop i escalfeu-lo en cubs de meló durant uns 15 minuts. A continuació, aboqui la resta del sucre i bull el melmelada fins que estigui llest. Enmig del procés de cocció, col·loqueu l'àcid cítric i, al final, fem servir la vainilla. Preparem un embús immediatament a la forma calenta que distribuïm en gerres al vapor i els tanquem.
Melmelada de meló amb llimona per a l'hivern
Ingredients:
- sucre granulat - 700 g;
- una gran llimona - 1 peça;
- meló pelat - 1 kg.
Preparació
Amb una llimona rentada, cuidi la pell suaument cuidadosament i talla amb tires. En una cassola, barregeu el sucre amb la fruita, afegiu suc de llimona i uns 50 ml d'aigua calenta. En un foc petit, deixeu que el xarop estigui fins que el sucre es dissolgui. Meló pelat tallat en galledes. En el xarop abocar un meló i deixar bullir. Retirem la massa del foc i deixem el rellotge durant 12 hores. Ens bullem una i altra vegada deixant-los reposar. La tercera vegada que bullem el melmelada, la vam posar a sobre de pots i suro al vapor.
Gema d'un meló amb plàtan per a l'hivern
Ingredients:
- llimones - 2 peces;
- meló purificat - 1 kg;
- bananes - 500 g;
- sucre granulat - 800 g.
Preparació
El meló purificat es triturat en cubs. Les peces de meló es col·loquen en una cassola, aboqui sucre i surt durant 12 hores. Abocem el suc de llimona i deixem bullir. Minimitzeu el foc i bull la massa durant mitja hora, eliminant l'escuma que es formarà. La segona llimona es neteja dels ossos i es talla en rodanxes fines. Amb els plàtans treure la pell i la polpa aixafada. Afegiu-les al melmelada i cuini la barreja fins que estigui espessa. Vam vessar molts flascons i suro al vapor.
Melmelada de meló i pera per a l'hivern
Ingredients:
- peres madures - 2 kg;
- melons - 2 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Les peres es pelen de la pell i les llavors, i també netegem el meló. Tallem els ingredients preparats en cubs petits i ens quedem adormits amb sucre. Anem a preparar durant 40 minuts fer sucs. Posem la massa a l'estufa i es cuinen al foc gran, remenant constantment. Després de fer-ho, es baixa la temperatura i es torna a coure fins que quedi gruixut. Ho distribuïm en gerres i ho distribuïm.
Melmelada de meló i pomes durant l'hivern
Ingredients:
- meló madur - 1 kg;
- pomes dolces i amargues - 700 g;
- sucre de sorra - 1 kg;
- canyella mòlta .
Preparació
El meu meló és en aigua freda, el netegem. A continuació, talla-ho en trossos. Les meves pomes, tallades a rodanxes, eliminant llavors. Barregeu-les amb rodanxes de meló tallades, col·loqueu-les en una cassola i cuini uns 30 minuts. S'acaba la massa calenta a través d'un tamís. En el puré resultant posem sucre, canyella i bullir a la densitat desitjada. Immediatament en forma calenta repartiu el confit de flascons i tanqueu les tapes.