Les memòries de la "temporada de vellut" es poden portar amb vosaltres al clima fred amb un pot de melmelada de préssec en una empresa amb taronges perfumades. Un vi ric i fragant li servirà bé en altres postres o un tros de pa fresc i mantega. Us explicarem com fer melmelades amb préssecs amb taronja al següent material.
Recepta de melmelada de préssecs amb taronges
Ingredients:
- Préssecs madurs - 980 g;
- taronges - 340 g;
- suc de llimona - 30 ml;
- sucre granulat - 690 g.
Preparació
Col·loqueu envasos per a la seva conservació i cobertes perquè estiguin esterilitzats de qualsevol manera convenient. Amb els préssecs, pelar i tallar la carn en quarts. Col·loqueu els trossos de polpa de pressec a la liquadora i bata a puré de patates. Barregeu la fruita amb suc de llimona. Després de triturar les taronges de la closca, la polpa blanca i les membranes, també es molen i es combinen amb puré de préssec. Aboqui les patates picades en plats esmaltats, aboqui el sucre i deixeu-ho bullir. Fregir el melmelon bullit durant almenys tres minuts, i després distribuir-lo en pots molt calents i rotar ràpidament.
Embús de préssecs amb taronges i menta
Ingredients:
- pesiki - 750 g;
- suc de dues taronges;
- mel - 25 ml;
- rams de menta - 3-4 unitats.
Preparació
Préssec la polpa en una cassola, aboqui el suc de cítrics i deixeu-ho coure a foc lent. Al cap d'una hora, poseu les fulles de menta a rodanxes a les fruites, aboqui la mel i deixeu-ho tot per bullir durant una altra mitja hora. Un altre melmelada de cervesa es va estendre sobre els tancs i el rotllo.
Si voleu fer un embús amb préssecs amb taronges en un multivari, després d'alliberar els préssecs dels ossos i la closca, col·loqueu-los al bol juntament amb tots els altres ingredients, configureu el mode "Baking" i deixeu-ho bullir aproximadament una hora.
Embús de préssecs amb taronges i gerds
Ingredients:
- préssecs - 1,4 kg;
- gerds - 450 g;
- sucre granulat - 360 g;
- una closca de dues taronges;
- suc de llimona - 190 ml.
Preparació
Tallar els préssecs de préssecs, i de les taronges. Col·loqueu la polpa de préssec en esmalt amb la closca de cítrics, afegiu-hi les baies de gerds i aboqui el suc de llimona. Espereu el moment en què es dissoleixin tots els cristalls de sucre i, a continuació, s'agitin, cuineu-ho fins que quedi gruixut. Encara calent, aboqui-ho amb flascons netos, col·loqueu-los en un bany d'aigua i esterilitzeu, tapat amb tapes, durant uns 20 minuts. Rodar els pots i refredar abans d'emmagatzemar.