Depenent de la varietat, els fruits del mascle són marinats, estan elaborats amb caviar i taronges dolces: compotes i confitures. Més detalls sobre les receptes específiques per als preparatius de Physalis per a l'hivern es discutiran més endavant.
Fizalis en conserva - recepta per cuinar a l'hivern
Ingredients:
- fisalis - 1,1 kg;
- full de llorer: 1 pc.
- sucre - 55 g;
- sal - 15 g;
- vinagre - 55 ml;
- oli vegetal - 25 ml.
Preparació
Abans de collir fruites, necessàriament blanquejar, eliminant el revestiment de cera de la superfície. Preparat d'aquesta manera, els fizalis es van tallar a la meitat, disposats en pots i es va abocar una simple adob, consistent en un litre d'aigua bullint, barrejat amb la resta dels ingredients de la llista. Els bancs es despleguen immediatament amb tapes escaldades i deixen-les cap per avall.
Caviar de fizalis vegetals per a l'hivern
Ingredients:
- vegetals vegetals - 1,2 kg;
- all - 3 dents;
- vinagre - 25 ml;
- oli vegetal - 220 ml;
- ceba - 170 g;
- sal - 15 g;
- per un grapat de julivert verd i anet
- sucre - 25 g.
Preparació
Es va esgotar durant un parell de minuts un fisòx finament picat. Un altre caviar de cocció d'aquestes fruites s'assembla a la preparació d'una massa de bolets similar: la verdura es fregida amb ceba i all, amb vinagre barrejat amb mantega, espècies i herbes. Una vegada que el caviar es bull a la densitat desitjada, es posa sobre un recipient estèril i s'enrotlla.
Compote dels Physalis per a l'hivern
Ingredients:
A una llauna de 3 litres:
- fisalis - 400 g;
- sucre - 200 g.
Preparació
Les fruites blanques es col·loquen en llaunes, farcides de xarop de sucre i es deixen durant 15 minuts. A continuació, el líquid es drena, es torna a bullir, s'aboca de nou en pots i s'engega immediatament.
Com cuinar el melmelada del physalis per a l'hivern?
Ingredients:
- Physalis - 1 kg;
- aigua - 500 ml;
- sucre - 1 kg.
Preparació
El fisalis blanc es submergeix completament en el xarop de sucre bullint, cuinat durant 5 minuts i després es refreda completament. El procediment de refredament d'ebullició es repeteix dues vegades més, després d'això, el blanc es presenta sobre llaunes estèrils i enrotllat.
Aquest embús és popularment conegut com "Pyatiminutka", gràcies a aquesta tecnologia, els fruits preserven el color i beneficien bé.