Si hi ha un desig de fer una amanida de tomàquet per a l'hivern, les receptes d'aquest aperitiu ajudaran a realitzar la idea al màxim. Com a resultat, serà possible processar de forma eficient una generosa collita de tomàquets i proporcionar a la família una deliciosa collita d'hivern.
Com preparar una amanida de tomàquet per a l'hivern?
Preparar les amanides més delicioses d'un tomàquet per a l'hivern no serà difícil, i els següents punts ajudaran en el procés de crear dificultats d'aperitius i assegurar la conservació perfecta de les delícies durant molt de temps.
- Per a una amanida es seleccionen tomàquets amb polpa densa, sense danys, dents o esquerdes.
- Tallar la fruita en llesques o, si la prescripció proporciona, triturar fins que s'obtingui puré en una liquadora o en un molí de carn.
- Per preparar amanides d'hivern a partir de tomàquets per a l'hivern on la integritat de llesques és important, es segueix per esterilització de llaunes en què es tallen les llesques amb altres vegetals.
- La cocció en un dipòsit comú s'indica si l'ús de tomàquets picats o la conservació de peces d'aspecte bonic no és una qüestió de principi.
- Després de tapar les llaunes, es tornen a les tapes i es van aïllant abans de refredar-se.
Amanida d'hivern de cogombres i tomàquets
Una combinació guanyadora de tomàquets amb cogombres s'utilitza sovint per crear grans aperitius d'hivern. Podeu preparar una amanida de tomàquet durant l'hivern sense esterilitzar, bullir les verdures durant 20 minuts i el suro a les llaunes, o utilitzar les recomanacions d'aquesta recepta i obtenir un aspecte més eficaç.
Ingredients:
- tomàquets - 5 kg;
- cogombres - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre - 100 g;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 50 g;
- pebre, llorer.
Preparació
- Rodanxes de tomàquets, cogombres col · locats en capes amb força en pots.
- L'aigua es bull amb el suc que es separa dels tomàquets després de tallar.
- Revuelva la sal, el sucre i el vinagre, aboqui salmorra als flascons.
- Esterilitza els recipients durant 8-10 minuts.
- Segellar una senzilla amanida de tomàquet per a l'hivern, servida sense salmorra, condimentant amb ceba i mantega.
Amanida de tomàquet amb cebes per a l'hivern
Triant una deliciosa amanida de tomàquets per a l'hivern, les receptes amb ceba s'han de col·locar als cinc primers. Aquesta combinació vegetal dóna un resultat excel·lent i no pot deixar indiferent a qui primer provi un aperitiu. La quantitat d'espècies, sal, sucre, oli i vinagre s'indica en un recipient de mitja litre.
Ingredients:
- tomàquets - 4 kg;
- cebes - 2 kg;
- llorer - 1 peça;
- pebrot dolç - 3 peces;
- brots d'un clavell - 2 peces;
- sal, sucre i oli - 1 culleradeta de cadascuna;
- vinagre - 2 culleradetes.
Preparació
- En cada recipient es van posar espècies.
- Llesca de tomàquets i pebrots.
- Barrejar les verdures, distribuir els envasos.
- A dalt d'això afegiu sal, sucre, oli.
- Cobrir els recipients amb tapes, esterilitzar durant 15 minuts.
- Aboqui el vinagre a les llaunes i el suro l'amanida de tomàquet vermell per a l'hivern.
Amanida de tomàquet i pebre per a l'hivern
Com qualsevol altra amanida d'hivern preparada de tomàquets per a l'hivern, una variant amb pebre búlgar satisfarà amb un sabor fresc i una fragància especial. Si es desitja, es pot complementar una composició lacònica de tomàquets i pebrots amb all picat, verdures fresques picades d'anet i julivert o simplement ceba.
Ingredients:
- tomàquets - 2 kg;
- Pebre búlgar - 6 peces;
- aigua - 2 l;
- sal - 2 cullerades. cullera;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- vinagre - 2 culleres de postres;
- pebre, clau.
Preparació
- Bullir aigua amb sal, sucre i espècies, deixar-lo coure durant 5 minuts.
- Deixa els tomàquets i els pebrots en les capes de les llaunes.
- L'aigua cuita amb espècies un parell de minuts, afegiu sal, sucre i vinagre.
- Ompliu l'embotit amb verdures en flascons.
- Esterila una deliciosa amanida per a l'hivern a partir d'un tomàquet de 20 minuts, suro.
Amanida d'hivern a partir de carbassó i tomàquet
Preparar una amanida de tomàquets per a l'hivern, receptes sempre interessants i variades, es pot fer amb carbassó. L'aperitiu es prepara sense esterilització, que per a moltes amas de casa es convertirà en un avantatge indiscutible. La massa vegetal de tomàquet després de la presa de tomàquet hauria d'estar a la mínima calor possible, remenant molt suaument.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- carbassó - 1 kg;
- ceba - 0,5 kg;
- all - 2 caps;
- sal - 1.5 cullerades. culleres;
- sucre - 50 g;
- pebre picant - 0,5 beines;
- oli - 1/3 de tassa.
Preparació
- Xampinyons pelats i condimentats amb oli, sal i sucre durant 10 minuts.
- Afegiu la ceba en rodanxes, les rodanxes de tomàquet i l'estofat durant 10 minuts més.
- Remoure els pebrots i l'all en les verdures, calent durant 5 minuts.
- Segellar una amanida d'hivern calenta a partir de tomàquets i carbassó en pots.
Amanida d'albergínia amb tomàquets per a l'hivern
Una altra amanida d'hivern a partir d'albergínies i tomàquets es pot preparar ràpidament i sense esterilització. També gaudireu d'un magnífic sabor harmoniós de l'aperitiu que heu rebut, que es pot donar amb més nitidesa afegint una mica de pebrot picat o pols de xili al final de la sacietat. El càlcul és per cada jar d'un litre.
Ingredients:
- tomàquets - 250-300 g;
- albergínia - 1 kg;
- ceba - 300 g;
- Pebre búlgar - 3 peces;
- sal - 10 g;
- sucre - 25 g;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- oli - 70 ml.
Preparació
- Els tomàquets es tallen en rodanxes grans.
- Albergínies triturades amb tasses.
- Tallar cebes i pebrots amb semicercle.
- Afegiu oli, sal, sucre, vinagre i col·loqueu verdures en una cassola.
- Tapa el recipient amb una tapa i guisat durant 40 minuts.
- Segellar l' amanida calenta en flascons estèrils, embolcall.
Amanida per a l'hivern a partir de col i tomàquet
Si encara no heu decidit quin amanida de tomàquet preparar per a l'hivern, receptes simples amb col, potser més intrigat. En aquest rendiment, els espais en blanc es caracteritzen per un alt valor nutricional. La versió amb col blanca es pot utilitzar com a base per fer entrepans amb inflorescències de bròquil i altres varietats de verdures.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- col - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 500 g;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- llorer - 5 peces;
- sal - 50 g;
- greens - 100 g;
- vinagre - 150 ml;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Deixar la col, les cebes, les pastanagues i els pebrots.
- Llesca de tomàquets grans.
- Combineu les verdures en una cassola amb mantega i sal, afegiu verds, llorer.
- Guisat durant 10-15 minuts, aboqui el vinagre.
- Segellar l' amanida de verdures per a l'hivern amb tomàquets en recipients estèrils, aïllats.
Amanida d'hivern amb fesols i tomàquets
Especialment satisfet amb el gust de l'amanida d' hivern amb fesols i tomàquets. A més de l'autoservei per a guarnicions i aperitius de carn es pot utilitzar com a recàrrega per sopes, borscht o per dissenyar altres plats multicomponent. D'aquesta quantitat d'ingredients hi haurà 6 litres de deliciós bitxo.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- Pebre búlgar, ceba i pastanaga - 1 kg cadascun;
- fesols - 700-900 g;
- sucre i oli - 1,5 tasses;
- sal - 2 cullerades. culleres amb una corredissa;
- vinagre - 80 ml.
Preparació
- Els fesols s'abandonen durant la nit i es bullen fins que es cuinen.
- Tallar les pastanagues, pebrots i mitges anelles amb ceba.
- Les tomates es retorcen en un molí de carn, afegit a verdures amb fesols bullits.
- Afegiu sal, sucre, oli, guisat durant 1 hora.
- Aboqui el vinagre i, després de 5 minuts, l'amanida es tanca en pots estèrils, embolicats.
Amanida Dunajsky per a l'hivern amb tomàquets verds
Si hi ha el desig de fer una amanida de tomàquets verds per a l'hivern, les receptes d'aquesta preparació ajudaran a fer front a la tasca de la millor manera possible. Com a resultat, no només serà possible obtenir un aperitiu salat que sigui excel·lent en totes les característiques, sinó també per utilitzar el cultiu de tomàquet no madur.
Ingredients:
- tomàquets verds - 1,5 kg;
- pastanagues i cebes - 750 g;
- oli, sucre i vinagre - 150 g;
- pebre picant - 1 peça;
- sal - 50 g;
- llorer i pebre a gust.
Preparació
- Llesca de tomàquets, cebes i pastanagues.
- Barregeu les verdures en un recipient comú, afegiu-hi el sucre de sal, l'oli i el vinagre, deixeu-ho durant 3-5 hores.
- Posar la massa sobre les llaunes i esterilitzar durant 30 minuts.
- Segellat una deliciosa amanida de tomàquets verds per a l'hivern , embolcall.
Amanida de tomàquet per a l'hivern a l'estil coreà
La següent recepta per als amants dels plats amb sabor oriental. Una amanida de tomàquet picant per a l'hivern es prepara amb l'addició de pebre, xili, all i coriandre, que li confereixen un accent distintiu coreà. Si es desitja, la composició d'aperitius es pot adaptar a les seves preferències de gust, reduint o augmentant la picant i la picant.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- Pebrots i pastanagues búlgars - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- oli i vinagre - 50 ml cadascun;
- sucre - 50 g;
- coriandre - 1 culleradeta;
- pebre picant - al gust;
- una barreja de pebrots, sal, verds a gust.
Preparació
- Tallar tomàquets de mida mitjana en 4 peces.
- Reixa de pastanagues.
- Retallar all, pebre dolç i calent en una liquadora.
- Picar les verdures finament.
- Barregeu les verdures en un contenidor, afegiu sal, sucre, oli, vinagre, coriandre i pebre mòlt.
- Condimentar amb una barreja d'amanida, dispersar-lo en gerres estèrils i enviar-los a l'emmagatzematge en el fred sota les tapes de niló.