Els nabius són baies molt útils. Té molta vitamina C. A més, aquesta baia té un efecte molt beneficiós sobre la vista. En una temporada és necessari utilitzar les baies màximes en estat pur per omplir un organisme amb substàncies útils. I ara us explicarem com tancar els nabius per a l'hivern.
Com els arandarets de sucre per a l'hivern?
Ingredients:
- nabius - 1 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
Amb cura, resolem les baies, eliminant branques i escombraries. A continuació, col·loqueu les baies en un colador i esbandiu. Assecar els nabius, omplir-los de sucre i enroscar-los en una licuadora. Ompliu la massa resultant de pots secs i nets, a la part superior, anem a abocar una capa de sucre i tancar els flascons amb tapes de plàstic. El nabiu per a l'hivern sense cuinar s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc, a la nevera o al celler.
Com es cuinen els nabius per a l'hivern en el seu propi suc?
Ingredients:
- aranja.
Preparació
Els bancs per a nabius i tapes són esterilitzats. Els nabius es classifiquen a partir de fulles i escombraries. A continuació, rentem les baies amb un tap de vidre. Distribuïm les baies preparades als bancs i cobreix-les amb tapes. Posar els pots en una olla d'aigua: els pots haurien d'estar a l'aigua durant 2/3. Al foc lent, esterilitzeu les llaunes durant uns 50 minuts. A poc a poc, les baies començaran a arrencar el suc i bullir. A continuació, es pot informar les baies fresques. Després del temps especificat, les baies es cobreixen amb suc, ara es poden enrotllar.
Les llaunes acabades amb nabius s'apropen, cobreixen i surten fins que es refredi totalment. Abans del capvespre, es pot afegir 1-2 culleradetes de sucre a cada recipient. Però el sucre també no es pot afegir, els nabius en el seu propi suc normalment s'emmagatzemen a temperatura ambient, per tant.
Melmelada de nabius per a l'hivern
Ingredients:
- nabius - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
Els nabius es renten i es deixen en un colador per regar el got. Posar les baies en una cassola d'esmalt, tapar-la amb sucre i barrejar-les suaument. Portem la massa a bullir sobre un foc petit i deixeu-ho bullir durant 5 minuts. Després, estirem el melmelada de nabius en flascons estèrils i ho arrossegueu, arrossegueu-lo, emboliqueu-lo i deixeu-lo refredar. Podeu emmagatzemar aquest embús fins i tot a temperatura ambient.
Gema de nabius per a l'hivern
Ingredients:
- nabius - 1,5 kg;
- aigua - ¾ tassa;
- sucre - 5 gots;
- pectina - 1 paquet.
Preparació
Els nabius es renten i es trituren amb una liquadora, després aboqui sucre, barregeu-lo i deixeu-ho coure durant 10 minuts. En la cassola, aboqui-ho a l'aigua, poseu-hi un petit foc i pectina en ella, remenant-lo. La barreja resultant s'aboca en nabius, barrejats durant 3 minuts. Durant aquest temps, el sucre s'ha de dissoldre completament.
Abofetem els flascons una mica a la part superior i deixem-lo reposar durant 24 hores a temperatura ambient. A continuació, els pots es tanquen i s'envien a la nevera o al congelador. A la nevera es pot emmagatzemar un embús durant 3 setmanes, i al congelador, i en un any serà de gran qualitat.
Com fer melmelada de nabiu per a l'hivern?
Ingredients:
- nabius -2 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Preparació
Es netegen baies de branques i fulles, ben rentades en un recipient profund amb baies fredes d'aigua i tot el fang es farà superfície. I una vegada més, rentem les baies sota aigua corrent. Una mica de baies preparades secs, i passem per un molí de carn o premsem amb una picada de fusta. La massa resultant es dissemina en una cassola i es cuina sobre un petit foc.
A poc a poc vam abocar el sucre, cada cop que ho barrejem. La massa disminuirà aproximadament 2 vegades. Aproximadament 800 g de melmelada preparada hauria de sortir. La massa calenta es posa sobre fardells estèrils preparats, deixeu que es refredi, i només després d'això es tanqui amb tapes. Mantingueu el melmelada en un lloc fresc.