La melmelada de grosella blanca es pot preparar segons una recepta clàssica o practicant diverses idees originals, combinant la senzillesa d'execució i la novetat del gust. La delicadesa rebuda pot satisfer consultes de consumidors de diferents edats amb preferències individuals de gust.
Com cuinar melmelada de grosella blanca?
Els que van a preparar l'encenall de grosella blanca per primera vegada, recomanacions senzilles i accessibles, ajudaran a fer front a la tasca de la millor manera possible i a les hostesses inexpertes per comprendre noves tecnologies i millorar el resultat durant la propera cuina de les delícies.
- Per a la preparació del melmelada, tria les baies madures, treu-les del pedúnculo i es renta.
- Debateu la massa de la baia, barregeu-la amb una ració de sucre o xarop de sucre, deixeu-ho fins que el suc estigui separat durant diverses hores o durant la nit, o bé escriviu-vos al temps de recepta.
- Quant de cuinar un melmelada de grosella blanca depèn de la tècnica de la recepta, la textura desitjada del tractament acabat i la sucosa inicial del producte base. El temps de tractament tèrmic pot variar de cinc minuts a una hora i mitja i es pot realitzar en un sol pas o en diverses etapes, alternant amb el refredament de la peça.
- La melmelada es pot cuinar completament sense cuinar. En aquest cas, la quantitat de sucre no ha de ser inferior a una vegada i mitja la porció de les baies prèviament trossejades en un molí o en una batidora. Deseu aquest blanc en un lloc fresc.
Melmelada blanca per a l'hivern "Pyatiminutka"
La melmelada de grosella blanca "Pyatiminutka" manté al màxim el sabor de la baia fresca i un impressionant arsenal de valuoses vitamines i propietats útils del producte base. Fins i tot si es redueix la porció de sucre granulat usat, la preforma hermèticament hermèticament estarà perfectament emmagatzemada en condicions d'habitació.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- aigua - 200 ml;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- A partir del sucre i l'aigua, es cuina el xarop, es planten baies, es deixa bullir, es treu del plat i es deixa refredar.
- La massa de baies es torna a escalfar i es deixa refredar.
- A l'últim escalfament, un deliciós mermelada de grosella blanca es bull durant 5 minuts, es tiren bé sobre els pots secs i esterilitzats, segellats amb tapes bullides, girades sota una manta calenta fins que es refredi completament.
Gelatina de menta de grosella blanca
L'elevat contingut de pectina a les baies permetrà cuinar saborós melmelada de gelatina de grosella blanca sense problemes innecessaris i afegir gelificants. Per obtenir el resultat desitjat, no es pot bullir la substància dolça de la baia, però només cal escalfar bé la massa amb una agitació constant amb una cullera de fusta.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- sucre granulat - 0,5 kg.
Preparació
- Les baies de grosella blanca es trituren amb una liquadora o amb l'ajuda d'un molí de carn, després d'això es trituren a través d'un tamís o es espremen suc a través de diverses capes de gasa.
- Organitzeu les patates farcides homogènies resultants en una casserola a l'estufa, afegiu sucre i, constantment remenant amb una espàtula de fusta o una cullera, escalfeu la massa gairebé per bullir, però no deixeu-ho bullir.
- Col·loqueu la melmelada de la grosella blanca en recipients secs i estèrils, segelleu-vos, gireu-vos cap avall i emmenguin-los acuradament fins que finalitzi el refredament.
Recepta de melmelada de grosella blanca amb taronja
Si us agrada el sabor clàssic de la delicadesa i voleu provar alguna cosa nova, prepareu un melmelada de grosella blanca amb taronja. Podeu afegir només la carn de cítrics, ratllar la ralladura o fins i tot girar la fruita sencera a la molinera i complementar la base de la baia amb la massa obtinguda.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- una gran taronja - 1 peça;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- Es preparen les baies, s'aboca amb sucre i es deixa durant diverses hores per separar el suc.
- Escalfeu la massa de baies a bullir, deixeu-ho fins a refredar-lo.
- Afegiu la taronja preparada a la preforma, bullir durant 20 minuts.
- Organitzeu el melmelada de taronja i grosella blanca en recipients estèrils, embolicar-los abans de refredar-los.
Assortiment de melmelada amb grosella blanca i grosella
Un extraordinàriament deliciosa melmelada de grosella i grosella blanca, si el cuini segons la recepta a continuació. La densitat del xarop, que acompanya efectivament les baies que s'han mantingut intactes, es pot regular per la quantitat d'etapes de cocció, seguit de la refrigeració i la infusió de la menta.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- groselles - 1 kg;
- sucre granulat - 2 kg.
Preparació
- Les baies de grosella blanca i les groselles es renten, es desfan els pedicels i les cues, cobertes de sucre i es deixen durant un dia al prestatge de la nevera.
- Escalfeu la massa de baies, de tant en tant remenem, bullem, cuinem durant 5 minuts, deixeu-les refredar.
- Repetiu el cicle fins que s'obtingui la densitat desitjada.
- Segellar el melmelada calent de grosella i grosella blanca en recipients estèrils, girar-se abans de refredar-se.
Melmelada de groselles negres i blanques
Si la melmelada clàssica de grosella blanca per a l'hivern no és interessant per al seu color i és monòtona al gust, reemplaça algunes baies blanques amb el negre i el blanc es reproduirà amb nous colors, se us farà amb excentricitat i sofisticació. La melmelada es pot bullir d'una sola vegada o utilitzar una ebullició per fases amb refrigeració, que preservarà la integritat de les baies.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- grosella negra - 0,5 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg.
Preparació
- Les baies preparades dormeixen durant diverses hores amb sucre.
- Feu la peça a l'estufa, deixeu-ho bullir, remeneu i cuini durant 30-50 minuts.
- Organitzeu un melmelazo brillant i espès de grosella blanca en recipients estèrils, segellat, gir abans de refredar.
Melmelada de groselles de color vermell i blanc: recepta
No menys apetitós, fragant i colorit es convertirà en melmelada de groselles de color vermell i blanc . La tecnologia que es proposa a continuació es pot millorar a voluntat tallant les baies i passant la massa a través d'un tamís, que permetrà obtenir una textura uniforme de dolços preparats sense barrejar els grànuls i la pell.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- grosella vermella - 1 kg;
- aigua - 0,5 l;
- sucre granulat - 1,5 kg.
Preparació
- Les baies preparades es submergeixen en un xarop cuinat d'aigua i un got de sucre granulat, escalfat a bullir.
- Aboqui la resta de sucre, bull l'embotit de 30 minuts a una hora, aconseguint la densitat desitjada, segellada en flascons.
Empanada de grosella blanca a través d'un molí de carn
Melmelada de grosella blanca, la recepta es descriu més endavant, resulta gros, saturat, perfectament embruixat en una llesca de pa o torrada. El resultat s'aconsegueix preminant les baies amb un molí de carn. Si es desitja, la massa de bresca retorçada es pot fregar a través d'un tamís, eliminant els grans i les parts de la pell.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- sucre granulat - 700 g.
Preparació
- Les baies preparades es retorcen a través d'un molí de carn, barrejat amb sucre i col·locat a foc mitjà.
- Doneu la peça a bullir, remenant i bullint, reduint el foc al mínim, durant una hora.
- Suavitat del suro en envasos estèrils.
Crema de grosella blanca al multivari
La melmelada deliciosa de grosella blanca per a l'hivern és fàcil i senzilla de cuinar amb un dispositiu multivaro. En aquest cas, no cal esperar que el suc sigui separat o utilitzar un xarop amb aigua per cuinar: el mode escollit sense problemes innecessaris garantirà un suau escalfament, la dissolució dels cristalls de sucre i l'ebullició de la delicadesa.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- Les baies i el sucre es quedin adormits al plat del dispositiu, incloeu el programa "Quenching" durant una hora.
- Si hi ha una necessitat d'obtenir una textura més densa de les llaminadures, suporteu la peça durant un parell d'hores al "càlid".
- Escalfeu la dolçor durant un minut al programa "Cuina al vapor", després de la qual es presenta sobre gerres estèrils, segellats.
Melmelada de grosella blanca en formatge de pa
La melmelada més deliciosa de grosella blanca es prepararà amb la participació del fabricant de pa. Si el model del vostre dispositiu està equipat amb un programa per processar espais en blanc similars, comença a provar amb valentia la funció. Estaràs gratament sorprès pel gust i pel fet d'un treball mínim.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- sucre granulat - 900 g.
Preparació
- Les baies es barregen amb sucre, es col·loquen en un recipient.
- Trieu el programa "Embús" o "Embús", espereu el dispositiu de senyal.
- Aboqui un embotell estèril, suro.
Melmelada de whiteberry crua
En presència d'un celler, un celler fresc o un lloc lliure al compartiment del refrigerador, és recomanable preparar melmelades de grosella blanca sense cuinar. Amb aquesta collita, les baies conserven completament les seves propietats i vitamines irreemplaçables, romanen fresques al gust i aromàtiques. L'únic inconvenient és l'excesiva dolçor de la delicadesa, que per als dolços és un avantatge indiscutible.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- sucre granulat - 1,5-2 kg.
Preparació
- Les baies netes, cuidades, seques, es retorcen a través d'un molí de carn, barrejat amb sucre, deixat diverses hores, remenant ocasionalment, per permetre que els cristalls es dissolin.
- Col·loqueu la peça en pots secs i estèrils, tapa amb tapes de plàstic, emmagatzemat en fred.