Melmelada de taronja

Una exquisida delicadesa de color ambre, amb una aroma impressionant que s'inclina des de l'hivern fins a l'estiu. Només un parell de culleres de melmelada de taronja per esmorzar, i es desperta. I, de fet, per preparar melmelada de taronja, tant a l'estiu com a l'hivern, quan la temporada en cítrics s'escalfa. Per tant, sense esperar la fruita d'estiu, estudiem la recepta i comencem a cuinar.

Com cuinar melmelada de taronja?

La melmelada difereix del melmelada normal, incloent el melmelada de les costelles taronges , amb la seva consistència gruixuda. Bullir ha de ser de 1,5 a 2 vegades per aconseguir una massa, que es pot estendre fàcilment en torrades matinals. Si afegiu una llimona, us farem una melmelada de melmelada i diluir la dolçor de la taronja.

Ingredients:

Preparació

Retirar ràpidament la ralladura de les taronges, tallar-les en 8 peces, afegir-les a una cassola i tapar-les amb sucre. Quan s'allibera el suc, afegiu el suc de dues llimones. L'aigua en una cassola separada bullir amb pela de llimona fins que estigui suau i, a continuació, abocar-la en taronges. Al xarop de llimona amb taronges, afegiu la canyella i poseu-ho per cuinar durant diverses hores, fins que es redueixi el volum de l'embotit a la meitat. A continuació, retireu-lo del foc, tritureu la massa en una liquadora i col·loqueu 4-5 pessetes de closca de taronja fines. La resta de la closca es pot assecar i utilitzar posteriorment per a altres finalitats. Donem el melmelada de taronja encara durant uns 10 minuts i elimineu-lo del foc. La consistència de les delícies hauria de ser gruixuda, si la massa no es espessa, després bullir durant uns altres 15-20 minuts. Melmelada cuita pot posar-se llaunes o emmagatzemar-la en un refrigerador, la seva llar ho menjarà molt ràpidament.

A la confitura de taronja, excepte la canyella, podeu afegir el gingebre. Aquesta espècia li dóna a la delicadesa un deliciós sabor. Afegiu el gingebre al final de la cuina, després d'això, la massa es bull durant uns quants minuts i es pot treure la cassola del foc. Quant a posar és una qüestió del vostre gust: us aconsellem prendre primerament una mica d'espècies a la punta del ganivet, llavors podeu augmentar-ne la quantitat. Es pot servir melmelada de taronja amb gingebre per a te, i també es fa servir de forma meravellosa quan es preparen diferents pastissos.

Com fer melmelada de taronja en un multivariatge?

Per descomptat, si la vostra cuina té un assistent meravellós: un multivariador, podeu fer-ne un ataronjat. Aquesta recepta us suggerim que proveu el cap de setmana, per sorprendre la família el dilluns, començant pel matí i tota la setmana laboral amb un estat d'ànim "taronja".

Ingredients:

Preparació

Amb taronges i llimona cuidadosamente pelar. Si teniu un pelador de patates, podeu utilitzar-lo. Retallat en palla petita (el farem per confitura), i la resta es pot utilitzar més endavant. Les taronges i la llimona tallen en cubs, es barregen amb esmorzars, aboquen aigua freda i surten durant un dia. Agafa els cítrics de l'aigua, pesa i afegeix tanta quantitat de sucre com la fruita. Si no us agrada molt el confit dolç, podeu prendre una mica menys de sucre. La quantitat indicada de cítrics tindrà aproximadament 700-750 grams. Les taronges, la llimona i el sucre es col·loquen en el multivariatge, fixem el mode "Baking" i esperem que la massa es bull. A continuació, fixem el cronòmetre durant 30 minuts: aquesta és la quantitat de melmelada de taronja que es prepara en el multivari. Les fruites han d'estar ben cuites. A continuació, escrivim tota la massa en una liquadora i la podem difondre sobre els bancs. Si no només teniu un multivariador, us aconsellem que vegeu com fer confit de taronja en un fabricant de pa .