La coliflor collida en coreà per a l'hivern serà el tracte desitjat per als amants d'aperitius picants de vegetals. La presència de nombroses variacions de les prescripcions de compra satisfarà les demandes més diverses dels consumidors més exigents.
Com cuinar la coliflor en coreà?
Coliflor en coreà durant l'hivern: les palanques són multicomponents i inclouen, a més del producte base, moltes altres verdures. Corregeix la seva preparació i observança preliminar de la tecnologia general de preparació, es converteix en la garantia de recepció d'un sabor sorprenent i un tipus efectiu d'aperitius.
- Trieu la col col amb inflorescències de qualitat sense taques fosques o zones malmeses.
- La inflorescència es separa, es bufa en aigua bullint durant 2 minuts, i després es combina amb ingredients addicionals.
- Les pastanagues es rallen en un ratllador per a les pastanagues de Corea.
Coliflor en menjar ràpid coreà
Coliflor marinat en coreà preparat en un dia. Abans de servir, la peça es pot complementar amb ceba picada, ceba verda o herbes fresques picades finament. En un refrigerador, es pot emmagatzemar un berenar fins a dos mesos.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- pebre - 2 peces;
- aigua - 1 l;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- oli i vinagre - 5 cullerades. culleres;
- sal - 2.5 cullerades. culleres;
- all - 4 dents;
- pebre, llorer, clau d'olor.
Preparació
- En una cassola, barrejar-ne l'aigua amb sal, sucre, vinagre, mantega i espècies, introduir inflorescències en un bullit i peó.
- Després de 2 minuts, afegiu el pebre, l'all i les pastanagues, retireu-les del plat.
- La coliflor salat en coreà es completarà en un dia.
Coliflor per a l'hivern amb condiments de Corea
Encara més saborós i picante serà una coliflor amb condiments per a les pastanagues de Corea . La variant que es presenta a continuació s'executa per a emmagatzematge a llarg termini durant un any o més. La severitat del berenar dependrà de la composició del conjunt d'espècies coreanes i la quantitat de pebre picant que conté.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 2-3 unitats;
- all - 1 capçalera;
- aigua - 1 l;
- sucre - 1 tassa;
- vinagre - 1 tassa;
- oli - 50 ml;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- Condiment de Corea - 1 cda. cullera
Preparació
- Les inflorescències es bullen durant 2 minuts.
- Liter d'aigua bullida amb sal, sucre, mantega i vinagre, aboqui la col marinada fins que es refredi.
- Afegiu l'all, les pastanagues, el condiment, deixeu-ho durant 6 hores.
- Es van estendre la massa sobre les llaunes, es van esterilitzar durant 10 minuts.
- La coliflor en coreà està tapada per l'hivern.
Amanida de coliflor a l'estil coreà - recepta
El motí de colors de la següent peça no deixarà indiferents ni estètics ni gourmets. És ideal per prendre pebrots de diferents colors per a la recepta: vermell i verd. La barreja d'espècies es pot reemplaçar per un condiment tradicional coreà, atesa la seva nitidesa i l'ajustament de la quantitat de pebre picant.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- pebrot dolç - 2 peces;
- pebre picant - 1 peça;
- all - 2 caps;
- daus mòlts, cardamom, nou moscada i pebre negre - per 0,5 culleradeta;
- coriandre - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 650 ml;
- sucre, oli i vinagre - 100 g;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- La col es bull durant 2 minuts.
- Combina inflorescències amb pastanagues, pebrots, alls i condiments.
- Distribueixi molts bancs, aboqui marinada, bullit d'aigua, sal, sucre, oli i vinagre.
- Esterilitzeu els envasos durant 10 minuts i tapeu l'amanida de coliflor a l'hivern.
Coliflor en coreà amb julivert
La coliflor en coreà per a l'hivern, la recepta es detallarà a continuació, es prepara amb l'addició de julivert, per la qual cosa adquireix una aroma especial, incomparable i picant sorprenent. El berenar es pot consumir immediatament, aguantar un dia a la nevera o al suro per a l'hivern.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 capçalera;
- Condiment de Corea - 1 cda. cullera;
- aigua - 1 l;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli i vinagre - 1 cullerada. cullera;
- julivert - 1 manat;
- sal - 1,5-2 cullerades. culleres.
Preparació
- La col es cou en marinada a partir d'aigua, sal, sucre, oli i vinagre durant 2 o 3 minuts.
- Per escalfar inflorescències, afegiu les pastanagues, l'all, el julivert i el condiment, deixeu-ho durant 5 hores.
- Es van estendre la massa sobre les llaunes, es van esterilitzar durant 10 minuts.
- Coliflor tornejat amb julivert en coreà per a l'hivern, embolicat.
Coliflor picant en coreà
La propera recepta per als fanàtics de tentempiés. En aquest cas, la coliflor especiada en coreà per a l'hivern es prepara amb l'addició de pebre mòlt vermell, la quantitat de la qual es pot ajustar al gust. Si es desitja, la composició del bitllet es pot ampliar posant un parell de pebrots búlgars a rodanxes a les verdures.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 capçalera;
- aigua - 700 ml;
- sucre - 130 g;
- oli i vinagre - 60 ml cadascun;
- pebrot negre - 1 culleradeta;
- coriandre i pebrot vermell - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Bullir la inflorescència durant 3 minuts.
- Fregar les pastanagues i l'all, afegir a la col.
- Des de l'aigua, la sal, el sucre, l'oli i el vinagre, l'adob, es cuina i s'aboca a les verdures.
- Dispensar la massa de les llaunes, esterilitzar durant 15 minuts, suro, embolcall.
Coliflor amb albergínies en coreà
Els plats de coliflor en coreà poden ser encara més diversos i originals. En aquest cas, la composició d'aperitius es complementa amb albergínies, que seran apreciades pels amants d'aquesta verdura. La participació d'aquest últim no només fa que el sabor de la delicadesa sigui més ric i més ric, sinó que també augmenta el valor nutritiu dels aliments.
Ingredients:
- col - 500 g;
- albergínia - 700 g;
- pastanagues - 2 peces;
- pebre - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 500 ml;
- sucre - 70 g;
- vinagre - 60 ml;
- pebre negre i vermell - 1 culleradeta;
- coriandre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Les albergínies a rodanxes són salades, deixades sota pressió per la nit.
- Esprétate les llesques del suc i fregiu-les al oli.
- Bullir la col 3 minuts, passar a l'albergínia.
- Afegiu pastanagues, cebes, pebrots, all i espècies.
- Cuinat d'aigua, sucre, sal i vinagre d'adob, s'aboca a verdures.
- Dissenya la peça a la banca, esterilitza-la durant 15 minuts.
- La coliflor marinat està segellada en coreà per a l'hivern.
Coliflor en coreà amb cúrcuma
La conservació de la coliflor en coreà amb les següents recomanacions donarà a l'aperitiu un aspecte atractiu i un color ric, brillant i assolellat. El secret de l'èxit en l'ús de la cúrcuma mòlta, que, a més de les característiques estètiques, aportarà més picant i aroma a la preparació.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- pebre - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- cúrcuma - 1 culleradeta;
- aigua - 1 l;
- sucre - 150 g;
- vinagre - 150 ml;
- pebrot negre - 1 culleradeta;
- coriandre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Bullir la inflorescència durant 3 minuts, barrejar amb pastanagues, all, pebre.
- Afegiu cúrcuma, coriandre, pebre.
- Aboqui ingredients marinats d'aigua, sal, sucre i vinagre.
- Transfereix la massa en llaunes, esterilitzeu-la durant 15 minuts, tapa.
Coliflor en coreà amb pebre
Preparat per la següent recepta, la coliflor en coreà amb el pebre i el chili búlgars estaran satisfets amb unes característiques excel·lents no menys usuales. La singularitat de la versió en la conservació d'un aperitiu salat sense esterilització, que per a moltes amas de casa és una ocupació pesada i molesta.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- pebre - 400 g;
- all - 1 capçalera;
- cebes - 200 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- vinagre - 1 cullerada. cullera per a 1 pot de mig litre;
- Condiment de Corea - 0,5 culleradetes a un recipient de mitja litre;
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Les inflorescències, els pebrots, l'all, les cebes i les pastanagues es col·loquen en llaunes.
- Ompliu les verdures amb aigua bullint, emboliqui-les durant 10 minuts.
- L'aigua es drena, la sal i el sucre s'afegeixen, es bullen, es tornen a fer verdures, s'hi afegeix condiment i vinagre.
- La coliflor està segellada en coreà per a l'hivern.
Assortiment de verdures en coreà amb coliflor
No prengui molt de temps i la conservació de la coliflor en coreà en forma d'assortiment de verdures, en el qual, a més dels ingredients bàsics, hi ha un fesol. Aquest últim es talla preliminarment en fragments i es bull durant 5 minuts en aigua, on es produeixen inflorescències. El brou s'utilitza per adobar.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 3 peces;
- Pebre búlgar - 3 peces;
- mongetes verdes - 250 g;
- all - 1 capçalera;
- oli - 150 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 3 cullerades. culleres;
- Condiment de Corea - 10 g;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Les inflorescències es bullen 2 minuts, cuinen fesols.
- Es couen 2 tasses de brou barrejades amb mantega, sal, sucre i vinagre.
- Barregeu la col, els fesols, les pastanagues, l'all i el pebre amb condiment, aboqui marinada, poseu-hi les llaunes.
- Els vasos es esterilitzen durant 15 minuts.
- La coliflor està segellada en coreà per a l'hivern.
Coliflor amb cogombres en coreà
La coliflor preparada en coreà sense esterilització amb l'addició de cogombres estarà preparada per a la primera degustació en un dia. Emmagatzemi el berenar a la nevera sota el tap nylon. Per a una millor conservació en cada recipient, abocar des de dalt una cullerada d'oli refinat de vegetals calents.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- cogombres - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- oli - 150 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 3 cullerades. culleres;
- Condiment de Corea - 1 culleradeta;
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Bullir les inflorescències 2 minuts, barrejades amb cogombre, pebre, pastanagues i all.
- Barrejar tots els ingredients de l'embotit, escalfar-lo a bullir, abocar-lo a verdures, barrejar-lo.
- Distribueix molts bancs, enviats al fred.
Coliflor amb remolatxa en coreà
La preparació de coliflor en coreà amb l'addició de remolatxa farà un bouquet borgoñon, la saturació del qual dependrà de la varietat de la verdura i la seva quantitat. Les característiques típiques del bitllet estan determinades per les proporcions dels constituents de l'adob i els condiments i espècies utilitzats.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- remolatxa - 1 pc;
- all - 1 capçalera;
- oli - 150 ml;
- sucre - 100 g;
- vinagre - 150 ml;
- Condiment de Corea - 1-2 cullerades. culleres;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Bullir les inflorescències i barrejar-les amb pastanagues, remolatxes, all i condiments.
- Posar la massa sobre les llaunes i abocar marinada d'aigua, sal, sucre, oli i vinagre.
- Esterilitzeu els envasos durant 20 minuts, tapa.