La melmelada de grosella, cuita segons qualsevol recepta, és una reserva vitamínica per a l'hivern, que també és deliciosa per a tots els seus avantatges. Prepareu un parell de flascons de delicioses gominoles esmerilades en cas que tota hostessa, ja que en el període fred no només es pot servir te, sinó com a farcit usat per a la cocció
Com cuinar melmelada de groselles?
Melmelada de grosella, receptes que, per regla general, simples i beshlopotnye, estan preparades de diferents maneres. A partir d'una baia és possible fer un conjunt de diversos motius si s'utilitzen noves tècniques de fabricació.
- Si voleu cuinar un saborós melmelada de grosella, les baies estan travessades amb un pal de dents. Així, les groselles donen més suc, i una pell dura és més fàcil de suavitzar.
- Un melmelada "esmeralda" molt popular a base de grosella verda sovint es cuina amb l'addició de fruites de kiwi i es conserva l'ombra característica a causa del ràpid refredament de la menta.
- Aquestes baies són rics en pectina, per tant, durant l'emmagatzematge, la cartolina es espessa, però si voleu obtenir una consistència gelificada (confit o gelatina al pot), afegiu gelatina, agar, pectina seca o zheliks.
- El melmelada crua de grosella es cobreix amb un munt de sucre. El volum d'edulcorant en la composició hauria de ser almenys el 60%, i emmagatzemar la bitàcita a la nevera.
Melmelada simple de grosella
El més senzill i sense zamorochek prepara melmelada de grosella espinosa madura. Aquestes baies tenen més probabilitats de renunciar al suc i la pell ja està suau. Digueu un tractament només una vegada, però amb un munt de sucre, serveix com a conservant, no cal esterilitzar aquesta preparació. Una dificultat és netejar les baies de les cues, utilitzeu tisores per eliminar-les.
Ingredients:
- groselles - 3 kg;
- sucre - 3 kg.
Preparació
- Les groselles es renten, tallen les cues.
- Capa amb sucre. Deixeu de 5 a 8 hores.
- Posar a foc mitjà, bullir l'escuma.
- Després de bullir, redueixi el foc, cuini durant 30 minuts agitant.
- Estendre els pots esterilitzats, enrotllar, girar i posar sota una manta per a un refredament lent.
"Tsarskoye" melmelada de grosella bruna - recepta
Aquesta melmelada de groselles amb nous és merescuda anomenada "reial". El procés de fabricació és molt molest, però el resultat val l'esforç i el temps. Rellit amb fruits secs, les baies creen un sabor veritablement real i igual que totes les dents dolces. Per a una determinada quantitat d'ingredients, només necessitaràs 2 pots de 0,5 l.
Ingredients:
- groselles verdes - 400 g;
- nous, pelades - 250-300 g;
- aigua - 500 ml;
- sucre - 800 g.
Preparació
- Les groselles es renten, tallen la cua, retireu amb cura l'interior, sense danyar la closca.
- A cada baia, poseu un tros de fruits secs.
- Barrejar sucre amb aigua, fer una fondària, cuinar fins que l'edulcorant estigui completament dissolt.
- Omple les baies amb xarop, marxa durant 8 hores.
- Posar el melmelada de fruits secs i groselles a foc mitjà.
- Bullir la confitura durant 15 minuts, abocar sobre els bancs preparats, el suro.
Recepta per a melmelada de nabius "Pyatiminutka"
Preparar el melmelada de Groselles "Pyatiminutka" no és ràpid, però es considera que el més útil és. El bullit no es bull durant més de 5 minuts, però tres vegades i cada vegada que es refreda completament. Es pot trigar dos dies a fer un deleite, però el resultat serà un deliciós plat amb baies senceres en xarop espès.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Gotes d'arrull, rentar-les amb tisores.
- Aboqui les capes de sucre.
- Deixeu de 5 a 8 hores.
- Poseu un foc fort, remougueu, retireu l'escuma.
- Bullir exactament 5 minuts, deixar de banda, fresc.
- Repetiu la temperatura d'ebullició 2 vegades més.
- Melmelada calenta abocar sobre el contenidor preparat, suro, girar, posar en calent per a un refredament lent.
Com cuinar melmelada de groselles amb taronja?
A la pela de cítrics hi ha una gran quantitat de pectina, ja que el melmelada de grosella amb taronja i el llimoner serà molt gruixut. I si l'atormenta amb un foc lent i elimina tota l'escuma que es forma, el tractament també serà transparent, com una melmelada en un pot, només amb baies senceres. A la dolçor no és amarg, amb la cera blanca cítrica.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- taronja - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Les groselles es renta, retira les restes, talla el pal.
- Retalla la closca de llimona i taronja, elimineu la closca blanca i els ossos, talli la carn de manera arbitrària i torni-la a la grosella.
- Afegiu sucre, deixeu-ho durant 2-3 hores.
- Cuini a foc mitjà, eliminant tota l'escuma.
- Quan el foc es redueixi al mínim, cuini uns 20 minuts.
- Aboca les llaunes, tanca amb tapes.
Melmelada de grosella a través d'un molí de carn durant l'hivern
Molt saborós melmelada s'obté de grosella a través d'un molí de carn. Gros, gairebé mermelada, la delicadesa es gelifica amb gust degut a la seva pròpia pectina. Cuina la peça només una vegada, però no menys de 30 minuts. Berry s'adapta bé amb altres fruites de temporada, de manera que complementa amb valentia la recepta amb gerds, groselles i pomes.
Ingredients:
- groselles - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Les baies es renten, tallen les restes, es desplacen a través d'un molí de carn.
- Per adormir-se amb sucre, posa foc mínim.
- Retirar l'escuma i bullir durant 30 minuts.
- Aboqui les llaunes i segellar-lo amb força. Torneu a engegar, posem a foc lent per refredar-lo.
Melmelada de grosella amb gelatina
Per obtenir un embotit gruixut de la grosella , afegiu-hi ingredients auxiliars gelificants. La delicadesa es pot fer uniforme en forma de melmelada o deixar les baies senceres, espessir només xarop. És important recordar que la gelatina no es pot bullir, s'afegeix al final de la cocció i es bull durant 1-2 minuts.
Ingredients:
- sucre - 1 kg;
- groselles - 1 kg;
- aigua - ½ ítem;
- gelatina - 20 g.
Preparació
- Les baies es renten, tiren les tiges, es perforen amb un escuradents en diversos llocs.
- Per adormir-se amb sucre, sortiu per la nit.
- Al matí, aboqui gelatina ½ cda. aigua calenta, deixeu-se inflar.
- Posar la melmelada a foc mitjà, cuinar-la traient l'escuma.
- Per bullir el melmelada de les groselles s'ha de deixar entre 15 i 20 minuts.
- Aneu a un costat, espereu fins que el burbullatge hagi disminuït.
- Aboqueu la gelatina, barregeu-la.
- Tornar a un foc feble, bullir durant 2 minuts, abocar immediatament sobre un contenidor esterilitzat.
Melmelada de groselles amb plàtan
Prepareu un embús inusual de la grosella amb plàtan per a l'hivern, qualsevol que pugui canviar l'assortiment de preservació de la llar pot. La preparació d'un dolç és molt senzill, però el seu sabor és sorprenentment suau i picant, tothom els agradarà. La peça és gruixuda, de manera que es pot utilitzar per omplir la cocció.
Ingredients:
- groselles - 600 g;
- banana - 1 peça;
- sucre - 600 g;
- 1 pal de canyella;
- clau d'olor - 5-7 brots.
Preparació
- Les baies es renten, netegen les cues, es trituren en una polpa no uniforme.
- Tallar el plàtan, passar a la massa de baies, tapar-lo amb sucre, deixar-ho durant 2 hores.
- Bullir la massa durant 5 minuts, llençar la canyella i el clau.
- El melmelada de plàtans i groselles es bull per altres 5 minuts.
- Aconsegueixi espècies, aboqui fòssils estèrils, estigui ben arrollat.
Melmelada de grosella amb kiwi per a l'hivern
Un embotit ràpid, saborós i molt verd de la grosella amb kiwi es prepara simplement. Les baies es processen en puré, i la fruita no es talla en peces grans. Cuinat ràpidament, sense repeticions. A causa del gran contingut de sucre, el bitllet s'emmagatzema tot l'hivern en una habitació fosca i fosca i no es deteriora.
Ingredients:
- fruita kiwi - 3 peces;
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1, 5 kg.
Preparació
- Les groselles es renten, tallen les cues, es desplacen a través del molinet de carn.
- Kiwi net, tall no gran.
- Aboqui les patates, el kiwi i el sucre.
- Cuini fins a ebullició, eliminant l'escuma.
- Bullir durant 5 minuts.
- Aboqui les llaunes estèrils, emmagatzemat.
Melmelada de grosella amb menta
Un embotit molt inusual de grosella amb un sabor refrescant de menta es prepara ràpidament i sense cap tipus de floridura. Les branquetes de menta han de ser fresques, no estropejades, amb fulles brillants i sucoses. Les baies encaixen: verd, vermell, madur o no. Com a ingredient conservant, utilitzeu l'àcid cítric, especialment si les baies són madures i molt dolces.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- menta - 5-6 branques;
- aigua - 2 articles;
- àcid cítric - 1 pessic.
Preparació
- Les groselles es renta, pelades, es col·loquen en una cassola, es posa una branqueta de menta.
- Bullir el xarop amb sucre i aigua.
- Aboqui les baies amb xarop, tapa, surt durant 5 hores.
- Posar al foc, bullir, bullir, refredar.
- De nou bullir, remoure la menta, bullir durant 5 minuts.
- Aboqui fardells estèrils, es desplegui, es torne i posi una manta per a un refredament lent.
- Emmagatzemi en un lloc fresc.
Melmelada de grosella a multivarka
Prepareu un deliciós melmelada de grosella per a l'hivern amb l'ajuda de multivarietat: no és una cosa molesta. Hem de preparar els aliments, esterilitzar els plats i cuinar amb la tapa oberta. És important recordar que ompliu el bol amb les baies per la meitat del volum, mentre que el procés d'ebullició s'incrementa fortament. Si el dispositiu no té la funció "Embús", utilitzeu "Sopa" o "Quenching".
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Les baies es renten, netegen, es trituren lleugerament amb un tolter, s'aboca en un bol de multivarqua.
- Per adormir-se amb sucre, sortiu per la nit.
- Posar l'estofat en el mode "Quenching" durant 2 hores, eliminant l'escuma.
- Abocar-lo en un recipient estèril, segellar-lo fermament amb una tapa, girar-se i posar-lo en calent per a un refredament lent.
Melmelada de grosella sense cuinar
El melmelada crua de la grosella conté la màxima quantitat de substàncies útils, degut al fet que no se sotmet a tractament tèrmic. El sucre en la composició hauria de ser d'almenys el 60%, actua com a conservant d'aquest tipus de bitllet. Un altre punt important, abans de moldre les baies, cal assecar completament. Deseu aquest blanc a la nevera.
Ingredients:
- groselles - 2 kg;
- sucre - 2, 5 kg.
Preparació
- Les baies es renten, s'assequen, tallen totes les restes.
- Feu saltar la batedora, netegeu-lo a través d'un tamís.
- Dormiu 2 kg de sucre, barregeu-lo i distribueu-lo immediatament als bancs, no obtenint prou 2 cm fins a la vora.
- Ompliu el lloc restant amb sucre a la vora, tapa amb una tapa, poseu-la a la nevera.