Avui us explicarem com conservar el blat de moro a la casa. S'utilitza per preparar diversos plats o servits com aperitius.
Receptes de conserves de blat de moro a casa
Ingredients:
- grans de blat de moro - 700 g;
- aigua filtrada - 1 litre;
- sucre - 15 g;
- la sal està bé - 1 cullerada. cullera
Preparació
Primer preparem les llaunes per a la conservació: rentar-les i esterilitzar-les acuradament. Es processen les panotxes de blat de moro, es retiren les fulles i es treguen acuradament tots els grans. Després d'això, escorreu-les en aigua bullint, tenint estirat en un colador, uns 3 minuts. Paral·lelament, preparem l'ompliment: mesclem sal amb sucre en aigua calenta. Les llaunes calentes s'omplen amb grans de blat de moro, salten salmorra, es cobreixen amb tapes i es esterilitzen durant almenys 3 hores. Després d'això, arrossegueu immediatament els flascons i torneu-los a engegar.
Recepta de blat de moro en conserva
Ingredients:
- blat jove - 5 peces;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- vinagre - 1 cullerada. cullera
Preparació
El blat de moro es processa i s'allibera de les fulles. En una olla gran, aboqui aigua, bullir i redueixi acuradament les panotxes netes. Blanqueu-les durant uns minuts, i després retireu-les i refredar-les, aclarint-les amb aigua freda. Després d'això, separeu acuradament els grans de la panotxa, utilitzant un ganivet. Els bancs amb antelació van rentar acuradament i imposen grans de blat de moro. Ara aboqui tota l'aigua bullint, tapeu-la amb tapes i deixeu-la per exactament 10 minuts. Després d'això, el líquid s'aboca en una cassola, es bull i es tornen a omplir les llavors durant 10 minuts. A continuació, simplement vessem l'aigua i procedim a preparar l'adob. Per fer-ho, aboqui aigua filtrada a la cassola, deixeu-ho coure, aboqui la sal fina, el sucre, aboqui el vinagre i barregeu bé, fins que tots els cristalls s'hagin dissolt completament. Preparat per bullir l'adob, aboqui les llaunes, rouleu-les amb una clau especial, torneu-les a engegar i comproveu sempre les filtracions. Si ho desitja, cobreixi la peça amb una manteta calenta i, després de refredar, reordem el blat de moro en conserva en un lloc fresc.
Prescripció de grans de blat de massa enllaunats amb àcid cítric
Ingredients:
- blat de moro fresc: 4 unitats;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 2 culleradetes;
- àcid cítric : pessic.
Preparació
Netegem els caps i els hem rentat correctament. A continuació, els estem a la part inferior del recipient del multivari, omplint tot amb aigua freda i llençant una cullerada de sal superficial. Activa el programa "Varka" durant 30 minuts i tanca la tapa. Després d'un senyal de so, refrescem el cap, enviant-los sota un raig d'aigua freda. Sense perdre el temps, seleccioneu el mode "Steam" a la pantalla i esterilitzeu els flascons durant uns 5 minuts. Des de les panotxes refrigerades, tregui amb cura totes les llavors amb un ganivet i renteu-les a fons. Per separat, porteu a bullir aigua neta i aboqui els grans, disposats en bancs preparats. Tapa'ls amb tapes i els dóna