Durant molts anys, una de les verdures més populars de la nostra taula és, per descomptat, un cogombre. Cadascun de nosaltres està acostumat a fer servir aquest producte no només en barrils frescos, sinó també en sal, lleugerament salats i marinats. Com qualsevol altre producte, els cogombres salats són beneficiosos per al cos. Per descomptat, la forma de preparar-los influeix en el dany i el benefici dels cogombres d'adobats.
Cogombres salats - una font de bons
Pel que fa als beneficis, en els cogombres salats hi ha una gran quantitat de probióticos i microelements. Els més valuosos en ells són els compostos de iode, que són fàcilment digerits en el cos. Partint d'això, aquells que estimen els cogombres salats, no poden preocupar-se que tindran almenys alguns problemes amb la glàndula tiroide. També en cogombre és fibra, que impedeix l'aparició de tumors.
Si prestem atenció a les propietats útils dels cogombres salats lleugerament, els principals són els antioxidants, que formen magnesi, calci i ferro: elements vitals per al cos humà.
També l'ús de cogombres salats consisteix en la presència de bacteris beneficiosos que controlen l'aparició de tot tipus de microbis a l'intestí. El mateix àcid làctic, que es forma en el procés de fermentació, permet reduir el nivell de greix a la sang, reduir la pressió sanguínia i millorar la circulació sanguínia.
Beneficis i danys dels cogombres d'adobats
L'avantatge més important dels cogombres en conserva és la durabilitat del seu emmagatzematge. Molts poden fer una pregunta sobre quin pot ser el benefici d'aquells cogombres que han estat tractats tèrmicament? Però, contràriament a tots els estereotips, en els cogombres salats hi ha un nombre suficient de propietats útils:
- una gran quantitat de líquid, de manera que el cos està saturada d'oxigen;
- es conserven algunes vitamines i oligoelements fins i tot durant el tractament tèrmic;
- el sabor agre augmenta la gana i millora la digestió;
- Els cogombres salats neutralitzen completament l'efecte de l' alcohol al cos;
- efecte laxant suau.
Dany d'adobats:
- a causa de la gran quantitat d'àcid acètic, es pot danyar l'esmalt de les dents;
- diverses malalties del fetge, ronyó i GIT, així com algunes contraindicacions establertes pel metge;
- augmentar l'apetit afecta negativament a les persones que són propenses a reclutar l'excés de pes corporal;
- embaràs.
També voldria assenyalar que el dany dels cogombres salats només es pot produir quan una persona els menja sense control. Però, en perdre pes, cogombres en escabetx - això és el que necessites.