Collita de temporada, una pruna està a ple rendiment, però perquè no es troba el millor moment per a les espines de cirera de cireres per a l'hivern. Fruites taronges i vermelloses brillants es poden utilitzar com a base per a compotes , pastilles, mermelades i melmelades , però el tracte més universal va ser i segueix sent cirera, les receptes simples que pretenem desmuntar encara més.
Embús de plaquetes vermelles de cirera
Els ossos encara que presenten algunes molèsties durant la degustació, però indubtablement donen a aquest últim un sabor lleugerament més pronunciat i lleuger.
Ingredients:
- Pruna cirera - 950 g;
- sucre granulat - 1,1 kg.
Preparació
Després de netejar i esbandir la pruna, escórrer les fruites i abocar-les a qualsevol recipient d'esmalt profund. Aboqui 600 ml d'aigua bullint i deixeu-ho durant 15 minuts. Després de l'època, escórrer l'aigua de les prunes en un recipient separat, barrejar-lo amb sucre i preparar un xarop senzill, que s'ha de cuinar exactament fins que es dissolgin els cristalls de sucre. A més, el xarop calent s'ha d'abocar sobre la pruna, barrejar-lo i posar-lo tot encès durant una hora més. El melmelú bullit s'aboca després sobre flascons nets i es lamina amb tapes escaldades.
Pruna cirera ràpida
Ingredients:
- una pruna (sense una pedra) - 950 g;
- sucre granulat - 950 g;
- una beina de vainilla;
- llimona - 1/2 pcs.
Preparació
Les meitats de la polpa apliquera es tallen a rodanxes i es col·loquen en un recipient esmaltat. Espolvoreu cirera amb suc de cítric, aboqueu sucre, poseu la poda de vainilla tallada i barregeu-la. Deixar la fruita al sucre durant 5-6 hores, durant aquest temps tindran temps per començar el suc, que després es converteix en xarop durant la cocció. Per cuinar el melmelada de cirera prèvia amb aquesta simple i ràpida recepta, no triga més de 15 minuts, després de la qual es pot abocar sobre contenidors estèrils i enrotllar-se.
Com fer el melmelada de prunes cireres en un multivariant?
Després de preparar la pruna, posem-ho a l'aigua bullint a la cassola del multivari i deixeu-ho coure fins que la pell de les fruites comenci a trencar-se. Escórrer el líquid bullit, abocar-lo ràpidament amb aigua gelada i tornar-lo de nou al recipient. Ompliu el contingut del recipient amb sucre en una proporció de 1: 1, activeu el mode "Cocció" i deixeu el multivarique durant 40 minuts. Un altre melmelada calenta abocar sobre pots molt estèrils i rodar instantàniament amb tapes escaldades. Les llaunes laminades són girades i es deixen en el foc durant un dia, abans de col·locar-les per emmagatzemar-les.