La patata, que és la convidada més freqüent a qualsevol taula, és bona perquè pot cuinar diversos plats diferents, de manera que mai es torna avorrit. Un altre avantatge de plats a base de patates - es cuinen fàcilment i ràpidament, i al mateix temps resulten apetitosos i satisfactoris.
Per tant, si necessiteu idees noves per cuinar les patates, les compartirem i us explicarem com cuinar l'acordió de patata al forn amb diferents farcits. Aquest plat pot ser tant el principal com el bell plat lateral de carn o peix. A l'estiu, una nova amanida de verdures serà perfecta per a ell.
Acordió de patata amb cansalada
Si estàs esperant els hostes o simplement voleu cuinar el sopar amb pressa, us oferim una recepta per a l'acordió de patata al forn amb cansalada.
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- cansalada o llard - 150 g;
- verdures de l'anet - un grapat;
- pebre mòlt negre.
Preparació
Primer cal triar les patates. Perquè tot funcioni bé, ha de ser llarg i gruixut. La rentem i la pelem. A continuació, realitzem talls a un costat de la papa cada 5-7 mm, però tenim cura de no tallar-ho per complet.
El bacon o la mantega es talla en trossos petits i s'insereix en talls de patates, pebrots. No tregueu les patates, perquè durant la cocció del bacó o del cansalada, s'escollirà la sal, i pot ser massa.
Prenem paper d'aliments i embolcem cada papa en una peça separada. El forn s'escalfa a 190 graus i li enviem patates durant 30-35 minuts. A continuació, retirarem les patates, es desplegarem el paper d'alumini i s'alternarem durant altres 7-10 minuts. Tallar els greens amb fines i escampar cada papa sobre la taula.
Acordió de patata amb bolets
Si t'agrada la combinació clàssica de patates amb xampinyons i queda un temps, l'acordió de patata, al forn amb xampinyons i herbes, tindrà a la teva disposició.
Ingredients:
- patates - 5-6 trossos;
- anet, julivert - un feix;
- mongetes - 300 g;
- sal, pebre.
Preparació
Si les patates són joves, no s'ha de netejar, si és anterior, cal eliminar la pell. La meva patata, xampinyons tallats en trossos petits, verds, també, esquinçats. Els bolets i els verds es barregen, afegiu una mica de sal i pebre. A les patates fem retallades profundes, a la mateixa distància entre elles. A continuació, premeu suaument les tires tallades, omplint les escletxes entre ells amb una barreja de bolets i verds. Això requereix paciència i precisió.
Quan feu aquest procediment amb totes les patates, col·loqueu-les sobre una safata de coure coberta de paper d'alumini, escampada amb oli d'oliva o vegetal, tapeu-la amb paper d'alumini a sobre i envieu el forn al forn durant 30 minuts a una temperatura de 200 graus. Quan s'esgoti el temps, retireu la làmina superior, i envieu les patates al forn fins que es tanqui.
Acordió de patata amb formatge
Per a aquells que no són indiferents a la combinació de patates i formatge, hem preparat una recepta per cuinar una patata d'acordió al forn amb formatge.
Ingredients:
- patates - 12 unitats;
- Formatge dur - 36 llesques;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
Les patates són millors per escollir una talla (llavors es cou). Els tubercles seleccionats són meus i pelats. A continuació, feu que les escletxes siguin a la mateixa distància una de l'altra. Mantega de mantega tallar llesques, com formatge, i inserir a les ranures un per un un tros de formatge, i després un tros de mantega. Quan totes les patates estiguin preparades, embolicar cada tuber en un full d'alumini separat i posar-lo al forn a 180 graus durant 40 minuts. Quan passi el temps, obriu el paper d'alumini i envieu les patates al forn durant uns altres 5-10 minuts, de manera que estigui cobert amb una escorça daurada. Agafem les patates del paper d'alumini, les col·loquem sobre un plat i espolvorem amb verdures picades.