Les amanides són part integrant de qualsevol festa festiva. Són fruites lleugeres o plats plens de cor. Suggerim que prepareu una amanida de vedella amb cogombre adobat avui mateix.
Recepta per a amanides amb cogombres de vedella i escabetx
Ingredients:
- vedella (llom) - 600 g;
- ou cru - 5 unitats;
- formatge "rus" - 300 g;
- cogombres de barril salat - 5 peces;
- bombeta - 3 peces;
- pèsols enllaunats - 220 g;
- oli vegetal;
- Nous de cedre - 50 g;
- verdures fresques;
- olives negres - 30 unitats;
- olives de maionesa a gust;
- espècies.
Preparació
Un tros de carn és processat, esbandit i bullit durant 2 hores fins que estigui suau. Paral·lelament, preparem ous, i després es netegen i es tallen en cubs. En una paella, abocar l'oli vegetal sense olor, l'escalfem i fem pardos la ceba aixafada. Trossets de formatge sobre rallador, cogombrets en vinagre tallats en cubs i trossejats d'olives amb anells. Treballem la vedella cuita amb palla fina i barregeu-ho tot en un bol d'amanida. Afegiu els pèsols verds, ompliu-los amb maionesa d'oliva i barregeu-los. A dalt decorar amb pinyons i verdures picades.
Amanida amb vedella, tomàquets i cogombres d'adobats
Ingredients:
- carns fresques - 300 g;
- patates - 3 peces;
- tomàquet madur - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- cogombre barril salat - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- maionesa - 100 ml.
Preparació
Patates i pastanagues amb el meu pinzell i cuinar-les en aigua salada amb un "uniforme". A continuació, netegem les verdures i es triturarem el ganivet amb petits cubs. Les cebes es processen, escaldades amb aigua bullint i també esmicolades. La carn bullida, els tomàquets i els adobats es tallen en tires i es combinen amb vegetals preparats. Afegiu la maionesa i barregeu l'amanida amb cura.
Amanida de Riddle amb cogombre de carn i escabetx
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- carn de res - 450 g;
- all - 20 g;
- cogombre salat - 4 peces;
- espècies;
- nous;
- maionesa - 200 ml.
Preparació
Per preparar una amanida inflada amb cogombres en vinagre, la carn es renta i bull durant unes dues hores. Després d'això, la carn es refreda, tallada en tires fines i fregida en una paella amb oli. Els cogombres salats es trituren en una petita planxa i es barregen amb all, espremut a través d'una premsa. Els ous es cuinen per separat, i després netegeu-lo i fregueu-lo amb un ratllador. Tallar les nous amb un ganivet i fregir durant uns minuts en una paella seca. Començarem a estendre les capes d'amanida en un plat pla: primer la carn, després la barreja de cogombre amb all i tapar amb maionesa. Espolvoreu uniformement amb els ous i després amb les nous. Treureem l'amanida preparada amb carn fregida i cogombres en conserva a la nevera i la servim a la taula.