Les albóndigas cuites al forn amb salsa complementaran perfectament qualsevol guarnició i es convertirà en un plat nutritiu impecable per servir els dies feiners. Complint amb la pràctica les idees versàtils per crear un àpat, sempre podeu gaudir del seu nou gust.
Com cuinar les mandonguilles al forn?
Prepareu unes delicioses mandonguilles al forn amb la salsa de qualsevol persona, tenint a mà la recepta correcta i consells rellevants per aconseguir resultats excel·lents.
- Les mandonguilles es poden cuinar a partir de qualsevol carn: carn de porc, carn de boví, xai, pollastre o gall dindi i fins i tot peix.
- La carn o la base de peix solen complementar-se amb arròs, més rarament - blat sarraí, altres cereals, pa o, a tota costa, un conjunt mínim de cebes i pastanagues.
- La salsa de mandonguilles al forn es pot fer amb crema agra, tomàquet o una barreja de dos ingredients. La densitat de salsa es regula per la quantitat de líquid o afegint farina a la base.
- De carn mòlta amb boles de cereal i coure-les sota salsa en forma amb tapa o full de paper.
Mandonguilles amb arròs i salsa al forn
Moltes vegades, les mandonguilles al forn amb salsa de carn es preparen a partir d'un embotit mixt, complementat amb arròs croup. La carn de porc i la vedilla utilitzen preferentment refrigerats, prenent els productes en proporcions iguals i tallant les rodanxes amb un molí de carn juntament amb la ceba. No hi ha massa en la composició que seran les verdes i la barreja de pebre.
Ingredients:
- carn de porc i carn de boví - 350 g cada un;
- arròs - 0,5 tassa;
- ceba i ous - 2 unitats;
- tomàquet i crema agra - 100 g;
- brou o aigua - 0,5 l;
- farina - 20 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Molleu la carn amb la ceba.
- Barregeu el farcit amb arròs bullit.
- Condimenta la massa al gust, afegiu els ous, barregeu-los i guanyeu-ne una mica.
- Rodar boles, posar-se en forma.
- Combineu el tomàquet, la farina de crema agra i la ceba salada, afegiu aigua, feu la salsa, aboqui-la a un recipient amb llambordes.
- Prepareu les albóndigas i l'arròs al forn durant 45 minuts.
Mandonguilles de pollastre al forn
Les mandonguilles del pollastre al forn són més tendres i suaus. El gust delicat dels productes es pot fer encara més sucós, si la polpa de pollastre tallada tallada amb un ganivet es nega a utilitzar el molí de carn. A continuació es mostra una versió del plat sense la participació dels cereals. No obstant això, això es pot afegir a la base, al mateix temps que augmenta la part de la salsa a la meitat.
Ingredients:
- pollastre (polpa) - 750 g;
- cebes i ous - 1 pc;
- all - 2 dents;
- crema - 400 ml;
- formatge - 150 g;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, nou moscada, curri, mantega, anet.
Preparació
- La carn mòlta es barreja amb ceba, all, ou.
- Afegiu el midó, el curri, la nou moscada, la sal, el pebre, la barreja.
- Rodar les palanques, posar-les en motlle, coure a 190 graus i 20 minuts
- Mentrestant, es prepara una salsa per a les mandonguilles al forn barrejant crema amb formatge i anet.
- Els productes s'omplen amb salsa i es tornen al dispositiu durant altres 20 minuts.
Mandonguilles de peix al forn amb salsa de carn
Les albóndegas de peix al forn es poden cuinar sense arròs, reemplaçant-lo amb un pa embuatat a la llet. Si la base es va convertir en líquida, espesar-la amb pa ratllat, afegint 1-2 cullerades del producte. En la salsa, no està prohibit interferir amb la crema agra, que suavitzarà el gust de l'aliment i la farà més tendra.
Ingredients:
- filet de peix - 650 g;
- arròs - 0,5 tassa;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 80 g;
- aigua o brou;
- sal, pebre, farigola, mantega, verdures.
Preparació
- Torce el peix, la ceba, la temporada, afegint arròs bullit i verdures.
- Col·loqueu les boles en forma d'un motlle, coueu-les durant 20 minuts.
- Passar les cebes i les pastanagues, posar la pasta, escalfar-se un parell de minuts.
- Difondre la freda sobre els productes, aboqui-ho tot per cobrir l'aigua.
- Continueu preparant el pa de mandonguilles al forn amb salsa durant 20 minuts més.
Mandonguilles de gall dindi al forn amb salsa de carn
Els plats deliciosos i dietètics s'obtenen de pavos al forn, cuinats segons la següent recepta. El plat es pot fer més picant afegint un poc d'all picat o altres condiments i espècies al seu gust en la crema agra. Més espectacular en aparença i fragància, el menjar serà amb verds.
Ingredients:
- filet de gall dindi - 650 g;
- arròs - 0,5 tassa;
- cebes i ous - 1 pc;
- crema agra - 250 g;
- aigua o brou - 250 ml;
- sal, pebre, llorer, oli, verdures.
Preparació
- Retalla la carn amb ceba.
- Afegiu l'ou, la sal, el pebre i l'arròs bullit.
- Decorar taronges rodones, posar-les en forma, abocar salsa de crema agra i aigua, condimentada al gust.
- Prepareu les mandonguilles en un forn de gall dindi amb salsa durant 1 hora a 190 graus.
Mandonguilles amb carn mòlta al forn
Les albóndigas de vedella es poden cuinar al forn sense la participació d'arròs. Sofreja el sabor dels productes afegint crema i xop al pa de llet. Aquest tipus de carn és fragant en si mateix, de manera que no requereix una gran quantitat d'espècies i espècies. Una barreja de pebre mòlt és suficient per emfatitzar el gust i fer-lo més pronunciat.
Ingredients:
- vedella - 700 g;
- crema - 200 ml;
- pa - 2 llesques;
- all - 2 dents;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- aigua o brou - 600 ml;
- sal, pebre, sucre, farina, mantega.
Preparació
- Torneu a coure la carn amb all i pa a la motxilla 2 vegades.
- Afegiu mitja porció de crema, sal, pebre i barreja.
- Boletes laminades, farcides de farina, daurades en una paella amb oli.
- Transfereixi les peces a un motlle, aboqui la sal, el pebre i la sucre a l'aigua, la pasta i la crema.
- Prepareu les mandonguilles al forn amb salsa de 40-50 minuts sota una tapa o paper d'alumini.
Mandonguilles al forn en salsa de crema agra - recepta
Les mandonguilles al forn en salsa de crema agra són més delicades i delicades. La textura màxima de l'aire dels productes serà si es barreja en base a l'arròs i la carn assotat en proteïnes d'escuma. Les pastanagues, rescatades i afegides a la salsa, donaran al plat un agradable color ric i unes característiques addicionals de sabor.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 250 g;
- arròs - 0,5 tassa;
- all - 2 dents;
- proteïnes - 3 peces;
- aigua o brou - 0,5 litres;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- En la picada, afegiu la ceba picada, sal, pebre, esquirols, arròs bullit, barreja.
- Rodar boles, posar-se en forma.
- Passeu les cebes amb les pastanagues, afegiu l'all i la crema agredolça amb brou.
- Aboqui salsa de mandonguilles i cuini uns 30-40 minuts a 190 graus.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet al forn
Les mandonguilles fragants al forn amb salsa de tomàquet transformaran el plat lateral de les patates cuites, la pasta o qualsevol altra que triï i asseguraran la sacietat i la nutrició del menjar. El gust especial afegirà al plat les herbes italianes o provençals afegides a la salsa, que es poden reemplaçar amb herbes fresques.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquets en el seu suc - 450 g;
- arròs - 0,5 tassa;
- all - 2 dents;
- ou - 1 peça;
- brou - 200 ml;
- Herbes italianes - 1 culleradeta;
- sal, pebre, espècies, oli.
Preparació
- El farcit es barreja amb ceba picada, arròs i ou.
- Rodar boles, posar-se en forma.
- Ceba fregida i pastanaga tallada a l'oli, afegiu tomàquets mòlts amb suc, brou, herbes i all.
- Deixeu la salsa, ompliu-la de bitlles i envieu el plat per hornear durant 40 minuts a 180 graus.
Mandonguilles amb blat sarraí al forn amb salsa de blat de moro
El gust inusual s'adquireix amb les mandonguilles, si es cuinen, s'utilitza el blat sarraí en comptes d'arròs. En funció de la carn i la farina de llet, es poden afegir verdures fines tallades o seques amb una alfàbrega seca, orenga i farigola. Com a salsa en aquest cas, s'utilitza una salsa picant de suc de tomàquet.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- suc de tomàquet - 0,5 l;
- blat sarraí - 1 got;
- all - 2 dents;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre, sucre, espècies, oli.
Preparació
- Remeneu la carn picada amb ceba i el blat sarraí bullit.
- Afegiu boles de verdures, alls i rotlles, que es col·loquen en un motlle.
- El suc es condimenta amb sal, pebre, espècies, sucre, s'aboca en un motlle.
- Fideu les mandonguilles amb el blat sarraí al forn a 190 graus i 40 minuts.
Mandonguilles amb salsa cremosa al forn
El sabor increïblement delicat dels productes elaborats segons la següent recepta no deixarà indiferent ni el gourmet ni la capritxosa núvia. Les mandonguilles de pollastre a la crema al forn resulten exquisidament delicioses i apetitoses. En la salsa, afegiu el formatge, i després de cuinar o abans de servir, espolvoreu el menjar amb verdures picades.
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- pa mousse - 2 llesques;
- crema - 700 ml;
- formatge - 300 g;
- all - 2 dents;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Torneu el pollastre a la molinera amb pa i ceba.
- Establiu el forjat, deixeu-ho tirar, es posa en floridura.
- Barregeu la crema amb formatge ratllat, afegiu una mica de verdures, feu una temporada, aboqui les mandonguilles.
- Cuini el plat a 190 graus de 20 a 25 minuts, espolvorear amb herbes.
Mandonguilles a la llet al forn
La següent recepta de mandonguilles amb salsa al forn s'utilitza amb èxit per decorar un menú o dieta infantil. A causa del farciment de la llet, que està gairebé absolutament absorbit en el procés de tractament tèrmic amb palanquillas, els productes adquireixen el sabor més delicat, es fan sucosos i suaus.
Ingredients:
- forcat - 900 g;
- ceba - 2 peces;
- Arròs bullit - 0,5 kg;
- llet - 2 litres;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Barregeu la carn picada amb cebes picades finament.
- Sorteja la massa, fes les boles i posa-la en forma.
- Aboqui bitllets de llet al revestiment, enviats durant 50 minuts per coure a 160 graus.
Mandonguilles amb beixamel al forn
Si la cuina clàssica de les mandonguilles amb salsa al forn ja no és impressionant, val la pena intentar complir la següent recepta. En aquest cas, els productes es couen amb salsa de beixamel , que els dóna originalitat i omple el gust de la novetat i la sofisticació. No està prohibit, al mateix temps, experimentar afegint espècies.
Ingredients:
- forcat - 800 g;
- ou - 1 peça;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- Arròs bullit - 200 g;
- llet - 750 ml;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- mantega - 130 g;
- sal, pebre, nou moscada, formatge.
Preparació
- Primer la carn picada de ceba, ou, sal i pebre, es posa en forma les boles.
- En la mantega solta, la farina es triturat a color crema.
- Abocar, remenant, llet, afegir sal, pebre, nou moscada, cuinar fins que quedi gruixut.
- Aboqui salsa de mandonguilles, cuini a 180 graus durant 30 minuts.
- De 5 a 10 minuts abans del final de la cocció escampeu el plat amb formatge.