Els pastissos de gofres són tradicionalment un invent rus, dissenyat per ajudar els principiants a cuinar a la preparació de dolços. Vostè pot impregnar aquestes pastissos gairebé qualsevol cosa, però el farciment més popular i molt estimat és la llet condensada. Es tracta de pastissos d'obleas a base de pastissos preparats amb crema condensada, i parlarem d'aquest material.
Pastís amb pastissos de gofres i llet condensada
Comencem amb la variació més simple de la crema basada en la llet condensada, per a la preparació de la qual només necessitaràs un banc de la llet més condensada i una mica de mantega.
Ingredients:
- pastissos de gofres - 9 unitats;
- llet evaporada - 270 ml;
- mantega - 55 g;
- suc de llimona - 10 ml.
Preparació
La preparació d'aquesta crema per pastissos de waffle preparats requerirà que utilitzeu un mesclador: bata la llet condensada amb mantega suau i suc de llimona durant tres minuts. Divideu visualment les porcions de la crema en 8 parts i distribueixi cada porció en una fina capa sobre la superfície de la pastilla d'obleas. No lubriqueu la part superior del pastís. Col·loqueu una taula de tallar a la part superior i col·loqueu un recipient d'aigua o qualsevol altra càrrega no massa pesada perquè els pastissos estiguin xops. Després d'un parell d'hores podreu començar a degustar.
Recepta de pastís Waffle de pastissos preparats
Si el pastís es serveix en una taula per a adults, podeu variar el sabor i l'aroma d'aquest senzill regal amb una petita quantitat de conyac o de rom.
Ingredients:
- embalatge de pastissos de waffle;
- llet condensada bullida - 4 llaunes;
- fruits secs triturados: mig segle;
- cognac - 45 ml;
- Mantequilla - 115 g.
Preparació
Buida tots els ingredients per a la crema abans de formar una massa homogènia. Cobreixi cadascun dels pastissos amb una crema espessa i espolvoreu-los amb fruits secs picats. La part superior del pastís també és una crema, després deixa les postres durant 6 hores abans de servir.
Pastís elaborat amb pastissos de waffle preparats amb llet condensada i xocolata
Ingredients:
- pastissos d'obleas - 5 fulls;
- llet evaporada - 390 g;
- mantega - 245 g;
- xocolata negra - 195 g;
- nous trencats - 110 g.
Preparació
Abans de fer un pastís de pastissos acabats de galetes, col·loqueu xocolata i mantega sobre un bany d'aigua. Deixeu que les rodanxes de xocolata es fonen completament, aboqui la massa fosca a la llet condensada i es couen. Afegiu les nous i barregeu la crema espessa. Lubriqueu cadascun dels pastissos amb una barreja espessa, no cobreixi la part superior i, a continuació, embolxeu el pastís amb una pel·lícula i deixeu-ho en un lloc fresc durant la nit.