Els pastissos de gofres acabats són senzills i sense pretensions, podeu llegir-los a l'envàs, però amb la vostra ajuda podeu crear obres mestres de cuina reals. Segons el que es perden els pastissos de waffle, aquests plats es poden dividir ràpidament en postres i aperitius. Amb algunes opcions, us presentarem avui mateix.
Pastís de gofres amb bolets i pollastre
Ingredients:
- Pastissos d'obleas - 5 pcs.
- Formatge dur - 150 g.
Per al farcit:
- bolets (fresc) - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- pit de pollastre - 600 g;
- crema (contingut de greix no inferior al 30%) - 1/2 st;
- curri - 1/4 cullerada.
- nou moscada - 1 pitjor;
- sal, pebre negre a gust.
Per a la salsa:
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- clara d'ou - 1 pc.
Preparació
El pit de pollastre bullir en aigua salada, tallar-los en trossos petits i fregir-los fins que estiguin daurats, juntament amb cebes picades finament. Al final afegiu curri.
Separar fregits de bolets picats amb plats. Condimentar amb nou moscada, aboqui la crema i el guisat amb una tapa tancada durant uns minuts. Connectem el pollastre amb bolets.
Per a la salsa, barrejar la crema agra amb la maionesa i agregar-los a la proteïna d'escuma. A la part inferior del plat per preparar el pastís de gofres, remullar-lo amb salsa i estendre l'ompliment a la part superior, i després tornar a fer el pastís, i repetir-ho tot. Recolliu el pastís des de dalt i al costat dels costats amb formatge rallado rovellat i envieu per coure al forn per literalment 5 minuts, fins que el formatge formi una escorça daurada.
Què més es pot impregnar amb pastissos de waffle?
Per descomptat, alguna cosa deliciosa i dolça. Es pot utilitzar qualsevol crema (crema agra, mantega, quallada, xocolata, natilla) o melmelada, tot - des de fosa en un toffee de microones fins a llet condensada bullida .
Ingredients:
- Pastissos d'obleas - 2 unitats;
- sucre en pols - 500 g;
- llimones - 4 peces;
- dates (sense fosses) - 50 g;
- fruites confitades de color taronja - 50 g;
- ametlles - 200 g;
- ron - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Retallar el sucre en pols amb suc de llimona. Afegiu la ralladura ratllada d'una llimona, trossos de dates, ametlles triturades, fruites confitades i ron. Lubricem aquesta massa amb tots els pastissos d'obleas, excepte la part superior. Premeu el pastís amb una petita càrrega i deixeu-ho passar la nit a la nevera. Al matí, per bellesa, es pot tapar amb fondant de taronja o xocolata.
Com fer pastissos de waffle a casa?
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- farina - 1 ítem;
- crema agra - 1 producte;
- mantega - 50 g;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- pela de llimona (ratllada) - 1/2 tsp.
- sal - 1 pessic.
Preparació
Batre els ous amb sucre durant almenys 5 minuts, fins que l'escuma suau. Introdueixi gradualment la farina tamizada, afegiu la crema agra i la destresa. Donem la massa a coure durant 15 minuts.
Un ferro especial de forma-waffle s'escalfa sobre un petit foc. Obriu el cullerot al centre de abocar una massa de massa, tanqui-ho i fregiu-lo a foc, mig minut a cada costat. Els waffles preparats es poden abocar amb mel, melmelada o crema, decorats amb fruites i servits a la taula.