Una pasta perfumada amb groselles és una excel·lent addició a una tassa de te o llet. D'altra banda, podeu preparar-ne una per a qualsevol de les receptes de fruites fresques i fresques.
Pastís de grosella negra congelada - recepta
Ingredients:
- grosella congelada - 420 g;
- farina tamizada - 235 g;
- ous de pollastre de mida mitjana - 2 peces;
- sucre granulat - 155 g;
- pols per a forn - 20 g;
- mantega camperola - 90 g;
- llet - 70 ml;
- vainilla - 1 pessic;
- sal - 1 pessic;
- sucre en pols - 80 g.
Preparació
En un recipient separat, combinem farina tamizada, pols per forn, vainillina i sal. En un altre vaixell, condueixi els ous, aboqui el sucre i treballi la massa amb un mesclador a la màxima rpm durant tres minuts. Ara aboqui la mantega fregida a la massa d'ou, aboqui-la amb llet, aboqui-la amb vainilla i remeneu bé. Ara aboqui una petita porció de la barreja de farina i barrejar-la fins a la màxima uniformitat possible.
Distribuïm la massa rebuda a la cassola amb oli, distribuïm la grosella negra abans descongelada, abocar el producte amb sucre en pols i enviar-la per coure en un forn preescalfat a 185 graus durant quaranta minuts.
A temps de preparació, deixem que la cocció estigui fresca i pugui intentar, tallant-los en porcions.
Pastís de sorra amb formatge i grosella negra
Ingredients:
Per a la prova:
- farina tamizada - 205 g;
- sucre granulat - 105 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- Mantega - 160 g;
- crema agra - 55 g;
Per al farcit:
- formatge cottage amb un elevat percentatge de contingut de greixos - 390 g;
- grosella fresca o congelada - 280 g;
- crema agra - 85 g;
- sucre de vainilla - 10 g;
- sucre granulat - 205 g;
- midó - 55 g;
- sucre en pols - 60 g.
Preparació
A la farina tamizada barrejada amb la pols de coure, afegiu-hi l'oli ratllat refrigerat i fregueu la massa amb les palmes fins que s'obtingui una fina molla. Ara posem la crema agra, afegiu el sucre i feu una pasta tova amassant. Tenim un estat de farina embolicat al cinema, a la prestatgeria de la nevera durant uns quaranta minuts.
Per al farcit, trenqueu el formatge amb la meitat del sucre amb una liquadora, després afegiu la crema agra, el midó, aboqui el sucre de vainilla i barregeu-lo.
S'han col·locat unes groselles fresques o descongelades en un colador durant un temps, per eliminar l'excés d'humitat.
El plat de forn amb un diàmetre de 25 centímetres s'il·luliona una mica i distribuïm la massa refrigerada al fons i les parets, formant cops d'alçada d'aproximadament quatre centímetres. Distribuïm la massa de cuaixada des de dalt, distribuïm la grosella preparada a la part superior i baia les baies amb sucre. Si es desitja, la quantitat d'aquesta pot augmentar.
Només queda per coure un pastís en un forn preescalfat a 185 graus. Per a aquest producte serà suficient durant aquests trenta minuts. Vam tallar la pasta en porcions només després d'haver estat completament refredada, havent condimentat el producte amb sucre en pols.
Coca oberta suabia amb grosella negra
Ingredients:
Per a la prova:
- farina tamizada - 245 g;
- rovells d'ou - 3 peces;
- sucre - 130 g;
- pols per a forn - 15 g;
- mantega camperola - 135 g;
Per al farcit:
- grosella - 340 g;
- clares d'ou - 3 unitats;
- sucre en pols - 185 g;
- farina - 45 g;
- vainilla - 1 pessic;
- pols per a forn - 15 g;
- midó - 10 g.
Preparació
Es freguen les rovells d'ou amb sucre, aboqui la mantega fregida, espolvoreu la farina tamizada, es connecta amb la pols de coure i feu un amasat d'una massa suau i enganxosa. Col·loqueu la base del pastís en una bossa o envieu-la amb una pel·lícula i col·loqueu-la al prestatge de la nevera durant un temps.
Per al farciment, bata els clares d'ou fins als cims, aboca una mica de sucre a la pols durant el procés. En un recipient separat, combineu la farina, el midó, la vanilina i la pols per a la cocció i interposeu suaument la barreja seca a les proteïnes. Finalment afegiu la grosella al farciment i barregeu de nou suaument.
Ara distribueixi la massa petita enfriada a la part inferior de la cassola, mentre decoreu els costats i poseu el farcit superior amb la grosella.
Després de quaranta minuts d'estar al forn escalfat a 185 graus, es farà pal i estarà llest. Només queda esperar l'enfriament complet del pastís i provar-ho.