De fet, el fideu és una cassola feta amb pasta, és a dir, fideus, fideus o altres pastes similars.
Cuinar les pastes de la pasta - una bona forma de reciclar de manera rendible les restes de pasta cuita al menjar passat i altres productes. A més, el plat és molt nutritiu, els fideus són adequats per a dinars familiars, per a atletes i treballs físics a l'aire lliure. Els fideus es poden cuinar de dues maneres: en una paella al forn o en forma al forn. Triem el segon mètode, perquè és més sa.
Expliqueu-vos com cuinar els fideus més deliciosos al forn.
Latschevnik amb formatge cottage i ou - recepta
Ingredients:
- pasta preparada (és a dir restes de pasta soldada, millor que els petits) - aproximadament 2 porcions;
- formatge cottage - 150-200 g;
- crema o crema agra - uns 80 ml;
- ous de pollastre - 4 pcs .;
- verds;
- pebre vermell dolç;
- sal;
- una peça de mantega.
Preparació
Si la pasta no és prou petita, aplastar-los (si estan enganxats, és més convenient fer-ho). Barregeu la pasta triturada amb ous, crema i formatge cottage. Afegiu els verds triturados i el pebre vermell, barregeu bé. Si un pebrot vermell dolç es va enrotllar accidentalment a la nevera, podeu afegir-lo a la barreja i tallar-ho bé. També podeu afegir un parell de culleres de farina de blat o maicena a la barreja per optimitzar la consistència. Lubriqueu una mica amb una mica de mantega lleugerament escalfada. Ompliu la barreja i cuide els fideus al forn durant uns 25 minuts. Segmenteu les porcions i serviu, podeu abocar el fideus amb salsa d'all agra i servir un bol de brou.
Es pot cuinar fideus amb carn, en aquesta versió, el formatge cottage i la crema agra es pot excloure millor.
Latschevnik amb carn picada i ou al forn - recepta
Ingredients:
- residus de la pasta acabada : prop de 2 porcions;
- pollastre d'ou - 3 peces;
- carn picada - uns 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- pebre negre o una barreja preparada d'espècies;
- mantega o lubricant de porc.
Preparació
Passeu la ceba fregida en una paella amb mantega a la llum transparent, a continuació, afegiu carn picada i guisat, remenant, fins que el color de la carn canviï (uns 5 minuts). Si hi ha alguns bolets: xampinyons, blancs o cirerers, afegiu-los, tallant-los de forma relativament fina. La barreja es refreda lleugerament.
Tritureu la pasta cuita i barregeu-la ràpidament amb una forquilla amb ous i ceba i barreja de carn. Condimentar amb espècies, si cal, afegir una mica de midó de blat de moro. Omple aquesta barreja amb un oli lubricat i coure al forn uns 30-40 minuts. Servit amb herbes i salses, per exemple, tomàquet picant.
Significativament més útil serà un fideu amb carn cuita o marisc mòlta picada, i també és bo afegir verdures a la barreja al forn.
Latschevnik amb ou, calamar, bròquil, carbassó i olives
Ingredients:
- pasta cuita - 2 porcions;
- calamar - 300 g;
- carbassó - 200 g;
- bròquil - 200 g;
- olives sense fosses - almenys 5 unitats. (o millor 8);
- ous - 4 peces;
- formatge ratllat ratllat - 3 cullerades. culleres;
- verdures
Preparació
Cuina de calamar (3 minuts), fresc i tallat en palla petita. El bròquil es desmunta en petits coots i es buida, és a dir, vam abocar aigua bullint durant uns 8 minuts i després escórrer l'aigua. La carbassó es frega en un gran ratllador. Tallar les olives en cercles.
Barregeu la pasta picada amb calamars, ous, formatge rallado, bròquil, olives i carbassó. Podeu afegir una mica de farina o midó i verdures picades. Fornem el fideu en forma d'oli durant uns 25 minuts. Servit amb salsa d'alls-llimona-mostassa.