A l'estiu, quan vulguis postres lleugeres i brillants, no hi ha res millor que un pastís de fruites ple de gelatina . D'altra banda, la varietat i l'elecció de fruites i baies a l'estiu agradarà a qualsevol hostessa.
Pastís amb maduixes i gelatina
Ingredients:
- farina - 125 g;
- sucre - 75 g;
- ous - 2 peces;
- mantega - 75 g;
- Maduixes - 750 g;
- pols per forn per coure - 1 culleradeta;
- sucre de vainilla - 10 g;
- espessidor per crema - 10 g;
- gelea vermella per pastissos - 1 sachet;
- sal - pessic.
Preparació
Sofrejar la mantega amb sucre per fer una escuma magnífica. Un cop s'afegeixen els ous i es barregen de nou. Després d'això, filtreu suaument la farina i la pols per coure-la i agregueu-la. Col·loqueu la massa acabada en un plat per assecar, engreixar i posar al forn. Hornee a 180 graus durant 20-25 minuts.
Rentar les maduixes rentades amb sucre i deixar un temps. Acabeu la coca de galetes fresca i espolvorear amb espessidor per a la crema. Amb les maduixes, escorreu l'excés de líquid, espareu-lo per sobre del pastís i ompliu-lo amb gelea de fruita, preparat d'acord amb les instruccions del sobre. Posar el pastís durant un parell d'hores a la nevera.
A més, no és superflu preparar la gelea de llet i omplir-la amb base per a les baies, això millorarà tant el sabor com l'aparença del plat.
Pastís amb baies de gelatina
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- farina - 200 g;
- sucre - 200 g;
- gelatina per pastís - 1 sachet;
- baies favorites - al gust.
Preparació
Separeu les proteïnes de les rovells i assequeu-les amb sucre per tal que la massa s'incrementi a dues cares. Batre els blancs per separat en una esponja ajustada i combinar suaument amb les rovells. Tamisa la farina i afegiu-la a la barreja resultant. Amasa la massa, col·loqueu-la en un plat per a fer-ho, oli i coure a 180 graus 20 minuts.
Retireu la galetes del motlle, deixeu-ho refredar lleugerament, talleu-ne l'escorça superior, estableixi les seves baies preferides i aboqui gelea per al pastís, el cuini d'acord amb les indicacions del paquet. Enviar el pastís a la nevera per diverses hores.