Gelea de llet

Gelea de llet - és molt saborosa, útil i, sobretot, molt senzilla. Per a la seva preparació necessiteu un mínim de productes: llet, sucre, gelatina. Per fer que el sabor sigui més refinat, podeu afegir vainilla, canyella, fer gelatina a partir de crema, decorar amb fruita o combinar llet amb cafè, xocolata, cacau o sucs de fruites. Si no sap com fer una gelea de llet, segueix la recepta del paquet de gelatina, utilitzant llet com a líquid. La bellesa d'aquest plat és que és molt útil: calci en llet, substàncies naturals per reforçar el teixit ossi en gelatina, cacau o xocolata com a antidepressiu i la capacitat d'utilitzar mel en comptes de sucre o no utilitzar sucre en absolut: tot això fa possible trucar a la gelea de llet real postres

Alguns consells

Si voleu aconseguir gelatina de llet molt deliciosa, utilitzeu llet de vaca sencera, el millor de tot: llet pasteuritzada. La llet no s'ha de bullir, el sabor de la gelea tindrà un aspecte una mica desagradable. La llet desnatada o desnatada, també, no s'ha d'utilitzar, és millor no afegir sucre. La gelea de llet desnatada també tindrà una taca blava desagradable. Com fer gelea de llet si no hi ha llet? No utilitzeu llet en pols, serà completament inegable. Prepareu la gelea de llet amb crema agra. Agafeu la crema agra de qualitat, aboqui gelatina amb aigua bullida i escalfeu-la lleugerament quan la gelatina s'engrandeixi, es tregui i es barreja bé amb crema agra. En aquesta barreja podeu afegir qualsevol ingredient: serà molt saborós.

Gel molt simple

En la preparació de gelea de llet, el principal és mantenir la proporció i no trencar la tecnologia. Si s'oblida amb gelatina líquida o bullir, no es congela. Per mig litre de llet sencera, prendre 2 cullerades. culleres de gelatina (sense una corredissa). Aboqui gelatina amb llet tèbia i deixeu-la durant uns 15 minuts. Quan la gelatina s'infla, remoure bé i comença a temperar lleugerament. Important La temperatura màxima de calefacció - 80 graus, però la gelatina es dissol perfectament a una temperatura més baixa. Només prova la llet amb el dit - sentiràs que s'ha calent - esborrar i remoure. Colar a través de la llet filtrant amb gelatina. La segona part de la llet lleugera calenta i es dissol el sucre o la mel, afegiu vainillina o canyella. Combineu ambdues parts de la llet, aboqui-ho en un motlle i deixeu-ho a la nevera per congelar-se durant la nit. Per treure la gelea del motlle, baixa-la durant uns segons a l'aigua bullint.

Decorar amb fruites

Gelatina de llet especial extraordinàriament obtinguda amb fruita. Per fer-ho, s'adaptarà qualsevol fruit suau (taronges, mandarines, préssecs, albercocs, kiwi), així com baies: maduixes, gerds, cireres. Per a la preparació de gelea de fruita de llet, s'ha de preparar la fruita: treure els ossos, tallar-los en rodanxes, préssecs i cítrics ha de ser lleugerament escaldat en xarop, i deixar que es drene. L'opció més simple és preparar la gelea segons la recepta indicada anteriorment, però posar fruita al fons del motlle. Si hi ha molta fruita, augmenteu la quantitat de gelatina: tome un quilo de fruita, prengui un 1,5% més. culleres de gelatina. Si vols que la fruita estigui en capes de gelatina, has de jugar. En la forma d'abocar en una barreja de gelatina lleugerament poc, espereu l'enduriment complet, tingueu una capa de fruita, aboqueu-hi una mica més de gelatina. Repetiu el procediment diverses vegades. Es pot escombrar fruites en una licuadora o utilitzar fruites i baies fresques, també, serà deliciós.

Desert antidepressiu

La gelea de xocolata de llet donarà força i energia durant tot el dia, la llet i la gelatina de cafè donaran força i vivacitat. A més, es tracta de postres molt boniques que delecten l'ull i inspiren noves idees. Per preparar aquestes postres, necessiteu molt de temps: cada capa de gelatina ha de ser a temps per congelar-se. En primer lloc, absorbir gelatina en llet en la proporció anterior. Per a la gelea de xocolata de llet, cuini la xocolata calenta (fregui la xocolata en un bany d'aigua i ompliu-la amb crema). i per cafè llet-cafè cafè fort natural (no és adequat el cafè mòlt). La segona part de la gelatina omple cafè o xocolata en les proporcions indicades al paquet de gelatina. Quan la gelatina s'infla, escalfeu lleugerament el líquid i barregeu-lo fins que es dissolgui completament. Coleu el líquid. En la forma, aboqui 1/3 de la barreja de gelatina de llet, introduïu-la a la nevera fins que estigui completament endurida, aboqui 1/3 de la barreja de gelatina o xocolata gelatina sobre gelatina de llet congelada. Quan la segona capa es solidifica, repeteix el procediment dues vegades més. Per garantir que la barreja no estigui congelada abans de l'hora, mantingueu-la al microones, preescalfeu-la i refredeu lentament el forn o simplement en un lloc càlid.