Per a cada nen, l'aniversari és una festa molt esperada. Sempre és un conte de fades. I ara imagineu el feliç que serà el noi si obri les vacances per passar unes vacances en forma d'animal de conte de fades. Ara us explicarem com fer un pastís "Hedgehog". El nen i els convidats estaran encantats.
Pastís "Hedgehog" de les galetes - recepta
Ingredients:
- galetes - 1 kg;
- llet condensada - 2 llaunes;
- crema agra - 200 g;
- mantega de 72,5% de contingut de greix - 150 g;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- sucre en pols;
- cacauet a la xocolata;
- llavors - 100 g;
- rosella - 5 cullerades. culleres.
Preparació
Per fer un pastís "Eriçó" sense coure, convertiu la galleta en una massa homogènia amb una liquadora. Afegiu la llet condensada, la crema agra, el sucre en pols, la mantega fosa i abocar el cacau. Barrejar bé. Com a resultat de les nostres accions, va sortir una massa de marró. Ara, el més interessant és que cal moldre el "cos de l'eriçó". La forma resultant es llença en una rosella: l'eriçó es tornarà gris. Per a "agulles", les llavors es netegen i es reforcen a la part posterior. Amb l'ajuda de cacauets a la xocolata fan "esmaltats" i "nas". A les espigues es poden agregar fulles de melmelada, galetes en forma de bolets . Tot, el pastís "Hedgehog" de la galeta està a punt! Teniu un bon te!
Pastís "Hedgehog" - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 4 gots;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- mantega de 72,5% de contingut de greixos - 200 g;
- ous - 2 peces;
- Sosa - ¼ cullerada.
Per crema:
- mantega de 72,5% de contingut de greix - 50 g;
- llet condensada - 1 pot.
Per esmalt:
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres;
- mantega cremosa 72,5% de contingut de greix - 1 cullerada. cullera;
- sucre granulat - 4 cullerades. culleres;
- aigua - 60 ml.
Preparació
Per fer una massa per a un pastís en forma d'un eriçó, trenqueu els ous, aboqui el sucre i el bata. Derrita la mantega, afegiu-hi gasolina, farina i ou. Pastem la massa, dividiu-la en 5 parts i envieu-la a la nevera. Després, després de 30 minuts, els fem fora i deixem-los passar pel picador de carn. El "farcit" resultant es cou durant uns 25 minuts en un forn moderadament escalfat. Per a la crema, bata la llet condensada bullida amb mantega.
Preparem l'esmalt: barregeu cacau, sucre i aigua calenta. Remeneu constantment, bullem la barreja. A continuació, retireu la massa del foc i afegiu la mantega.
El farciment al forn es barreja amb crema i, a partir de la massa resultant, formem un eriçó. Ompliu-lo amb esmalt a la part superior, fes nassos i ulls de fruits secs. Però els eriçons es poden fer de diferents maneres: pots fer-los fer servir una crema espremuda d'una xeringa de pastisseria, pots utilitzar nous o llavors.
Preparació d'un pastís "Hedgehog" d'una galleta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 got;
- midó de patata - 0,5 tassa;
- sucre - 1,5 tasses;
- ous de pollastre - 6 unitats.
Per crema:
- llet condensada - 2/3 pots;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- Mantega - 300 g.
Per esmalt:
- cacau - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 30 g;
- crema agra 20% de contingut de greix - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres.
Per omplir:
- melmelada de cirera - 3 cullerades. culleres;
- conyac - 1 cullerada. cullera;
- nous - 100 g;
- llet condensada - 1/3 jar;
- pastilles, baies.
Preparació
La preparació d'un pastís de galeta "Hedgehog" comença amb el fet que els ous són batuts amb sucre, de manera que la massa augmenta en el volum de 2 vegades. Afegiu la farina trossejada, el midó de patata i ameu suaument la massa de dalt a baix. En un preescalfat a 180 ° C, es cou una galleta durant uns 25 minuts.
Crema de cuina: mesclador de mantega suau amb un mesclador, afegiu gradualment llet condensada i cacau tamisat. Continueu el procés de batut a una massa exuberant i homogènia. Dividiu la crema en 2 parts: 1/3 de la crema es dirigirà a la base del pastís, i la resta de la crema es necessita per a la seva decoració.
Procedim a la formació d'un pastís "Hedgehog" d'una galleta: pastís de galetes tres en un gran ratllador. En un bol gran profund, poseu el melmelada de cirera, les nous picades, 1/3 de la crema, les molles de galetes, aboqui el cognac i barregeu la massa amb les mans. Després d'això, vam abocar la llet condensada, necessita tant que la viscosa sigui massa sucosa a l'emmotllament. Formem el "eriçó" d'ella. Per a l'esmalt d'una olla, poseu-hi la mantega, afegiu-hi sucre, crema agra, cacau i barreja. A foc lent, cuinar, remenant fins que es dissol el sucre. Apliquem un esmalt de xocolata amb una borla al canó de l'eriçó. I des de la crema fem espines amb una xeringa de confiteria especial. Els ulls i un canó estan fets d'un dragee. Pastís "Hedgehog", preparat amb les vostres pròpies mans a punt!