En moltes cases entre diversos aparells elèctrics necessaris es pot trobar un ferro de gofres, però no tots els amants saben preparar adequadament una massa per a les truites cruixents, de manera que aquestes unitats es despullen sense cap sentit. Descobriu amb vostès algunes receptes per preparar una pasta per a deliciosos gofres casolans .
La recepta de la prova per a wafers
Ingredients:
- farina - 500 g;
- sucre - 100 g;
- vainillina - 1 sachet;
- sal: una mica;
- llevat - 40 g;
- llet - 600 ml;
- mantega - 80 g;
- ou - 4 unitats.
Preparació
Ara explica'm com fer una pasta per a gofres. La farina tamisar a través d'un tamís en un recipient ampli, afegiu sucre, sal i vainilla. Barregeu-ho tot bé. El llevat es crida amb llet tèbia, abocarem la barreja en un recipient amb farina de blat, barrejar-la lleugerament amb una cullera i deixar-la reposar durant 15-20 minuts en la calor, després d'això es barreja una massa suau i homogènia.
Li donem uns 30 minuts i, mentrestant, es fon en una paella a foc lent, mantega, apagar el foc i deixar refredar a un estat càlid. Ara preneu dues violetes i ous de pollastre. Amb cura, separem les proteïnes de les rovells i aboqui la mantega refrigerada al bol amb gemmes.
Barregeu i aboqueu la massa resultant en una massa que apareix, que després d'això és una altra vegada ben amasada i deixada durant 30 minuts per a l'aixecament. Les proteïnes es barregen a una escuma forta i amb moviments lleugers des de la part superior cap avall els introduïm a la massa que ha aparegut intentant no danyar la seva estructura. Bé, això és tot, la massa per a les olles de forn està preparada, només queda per coure-les en un ferro de galetes ben escalfat a un matís daurat daurat.
Massa per a obleas vieneses
Ingredients:
- sucre - 100 g;
- farina - 350 g;
- llet - 1 ítem;
- mantega - 125 g;
- ou - 3 peces;
- llimona - 0,5 peces;
- pols per a forn - 8 g.
Preparació
Considereu una opció senzilla, com preparar una massa per a les galetes vieneses. Per tant, porteu una trosca de mantega de crema, talla'l en trossos i barregeu-la en un bol amb sucre. Remoure fins que els cristalls es dissolguin per complet, i després afegim ous de pollastre assotats a la barreja per separat i abocar-los en llet càlida i pasteuritzada.
Ara pren un altre bol, aboqui la farina de blat, que ha de ser tamizada prèviament amb la pols de coure. Diverses vegades barrejant tots els ingredients amb una cullera i esprémer el suc de llimona en la massa resultant, llençant un parell de pessetes de sal. Aboqui la llet i la barreja d'ou, i bata tot juntament amb una liquadora. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa semilúquida i solta, a partir de la qual després cuidem obleas.
Massa per a llars a casa
Ingredients:
- farina de blat - 125 g;
- llevat - 0,5 st. culleres;
- sucre - 100 g;
- ou - 2 peces;
- mantega - 30 g;
- llet - 250 ml;
- sal: una mica;
- ron - 10 ml.
Preparació
Amb cura, separem les proteïnes de les rovells. Després, introduïu-los acuradament a un bol gran profund amb un tamís de farina de blat, aboqui la sal al gust. Ara barreja la barreja seca amb una cullera i, formant una petita cavitat, aboqui les gemmes pre-assotades amb batut.
A continuació, col · loquem la cassola amb mantega en un incendi silenciós i la fonem, afegint sucre, llet pasteuritzada, abocant el rom i llençant una mica de vainillina i llevat. Barregeu bé tots els ingredients amb un mesclador. La massa acabada es cobreix amb una tapa i es posa a un costat durant 30-40 minuts al costat perquè "s'aixequi". Després d'haver transcorregut el temps, les proteïnes de pollastre restants es barregen amb una mica de sal i 15 grams de sucre granulat. Introduïu acuradament aquests productes a la nostra massa de llevat , tractant de no danyar el seu volum. Ara coure els gofres amb un ferro de galetes ben calent fins que quedi daurat.