Si bé els nabius frescos no han sortit de les prestatgeries, tenen temps de regalar aquesta baia per separat i com un dels ingredients de la pastisseria dolça, per exemple, pastissos. Els pastissos de nabius deliciosos estan disponibles durant tot l'any, ja que al supermercat es poden comprar nabius congelats, però, deliciosament, aquestes pastissos amb baies fresques.
Pastís de sorra amb nabius
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 2 ítems;
- sal: una mica;
- mantega - 2/3 del producte;
- aigua - 4 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- sucre - 3/4;
- farina - mig segle;
- canyella mòlta - 1/2 culleradeta;
- nabius - 6 articles;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera
Preparació
Es trosseja la farina i es barreja amb sal. Fregui la barreja seca amb mantega tou en molles, i afegiu unes quantes cullerades d'aigua gelada a les molles. Si voleu fer un pastís amb nabius magre, després reemplaça la mantega amb margarina. Recollim la massa en un recipient i embolcallem-la amb una pel·lícula d'aliments, i després col·loqueu-la al refrigerador durant 30 minuts.
Després d'haver transcorregut el temps, agafem la pasta curta de la nevera, dividim-la en dues parts, i totes dues es lliguen a la costura. Una de les capes de la prova es col·loca a la part inferior d'una forma oliada. A la part superior de la massa es reparteix l'embotit de baies: barreja aromes amb sucre i farina, afegiu suc de llimona i una mica de canyella. A la part superior, cobreixi el pastís amb una segona capa de massa i feu un forat a la "coberta" per a la sortida de vapor. Posem el plat en un forn preescalfat a 190 graus durant 35-40 minuts.
Pastís de curat obert amb nabius
Ingredients:
Per la base de les galetes:
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- canyella - 1/8 culleradeta.
- galetes de galetes curtes - 150 g;
- mantega - 50 g.
Per al farcit:
- formatge cottage - 300 g;
- crema agra - 200 g;
- ous - 2 peces;
- nabius - 1 1/2 articles;
- sucre - 1/2 cullerada.
Preparació
Abans de cuinar un pastís amb nabius, les galetes es trituren en una molla amb una liquadora. Afegiu canyella a la molla, una mica de sucre i barregeu-ho tot amb la mantega fosa. La massa resultant es compacta en una sola capa en un plat per a la cocció i es col loca en un forn preescalfat a 180 graus durant 10-12 minuts.
Per al farcit amb un mesclador, bata la crema agra amb sucre i ous. El formatge cottage es triture a través d'un tamís i afegiu-lo a la barreja de crema agra. Si ho desitgeu, el farcit es pot complementar amb la destresa de llimona. Aboqui la barreja sobre la base refrigerada de les galetes, posa una capa de baies i torneu tot al forn durant 30-35 minuts. Es serveix pastís elaborat amb nabius i crema agra, polvoritzat amb sucre en pols.
Com coure un pastís amb nabius a kefir?
Ingredients:
Per al pastís:
- farina - 2 1/2 pa. + 2 cullerades. culleres;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 3/4 cullerada. culleres;
- 1 pela de llimona;
- mantega - 200 g;
- ous - 3 peces;
- kefir - 3/4 articles;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp;
- nabiu - 3 cullerades.
Per esmalt:
- sucre en pols - 2 articles;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 1 cullerada. cullera
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Lubricem el motlle de cocció amb oli.
En un bol petit, barregeu 2/2 tasses de farina tamizada amb pols de coure i sal. En un recipient separat amb un mesclador, bata la mantega amb sucre i ralladura de llimona fins que es formi una massa blanca i airejada (3-5 minuts). Ara entrem a l'oli barrejant un ou en un moment abans de la mescla completa. Es vessa en l'extracte de vainilla.
Ara és el torn d'afegir farina i kefir. Primer en ou oliós
Barregeu els nabius amb la farina restant i barregeu suaument amb la massa. Distribuïm la massa en forma preparada i col·loqueu-la en un forn preescalfat a 180 graus durant 55-60 minuts. Deixeu coure la tassa cuita durant 30 minuts.
En pols de sucre abocar la llet, afegir la mantega i posar la barreja al foc. Cuini l'esmalt fins que es torni uniforme i gruixut. Abofegem pastís amb gelat i el servim a la taula.