Charlotte és un pastís increïblement senzill i ràpid amb una escorça lleugera de sucre a la part superior. Les pomes es consideren tradicionals per a charlotte, però a l'hivern, quan els cítrics són els més deliciosos i aromàtics, és un pecat no consentir-se amb un miracle com un charlotte amb mandarines.
La recepta d'un charlotte nadalenc amb mandarines
Aquest pastís resulta exuberant i sucós, i la combinació de cítrics i fruits secs crearà un ambient de vacances i comoditat.
Ingredients:
- mantega - 200 g;
- sucre - 190 g;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 230 g;
- farina - 220 g;
- mandarines - 4 peces;
- fruits secs - 100 g;
- pols per coure - 1 sachet;
- canyella, vainillina.
Preparació
Fondem la mantega, la superem amb sucre, una per una per afegir ous. A continuació, afegiu la crema agra, amasar-la. Ingredients secs, és a dir, farina, vainillina i pols per assecar, barrejar-se entre si i barrejar en petites porcions a la massa.
Amb un mandarin, ens enlairem de la pell i es divideix en rodanxes. Si els lòbuls són molt grans, es poden tallar a la meitat. La xocolata i les nous es trosseixen en una molla gran i es barregen amb la massa juntament amb mandarines. La part inferior del formulari es cobreix amb el pergamí, abocem la massa allà i cuidem durant una mica menys d'una hora a una temperatura de 175 graus.
Recepta per charlottes amb mandarines i pomes en multicorres
Aquesta és una recepta elemental, segons la qual tot es fa de forma ràpida i senzilla, i el que és més important, no cal preocupar-se si es va cremar el pastís.
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- farina - 240 g;
- sucre - 260 g;
- pomes - 2 peces;
- mandarines - 2 peces;
- refresc - 10 g;
- mantega - 10 g;
- vainillina.
Preparació
Barregeu els ous amb sucre fins que es formi una espuma espessa. Després d'això, vessem la farina barrejada amb vainilla i refresc als ous i barrejarem fins que la massa es torni homogènia. La massa hauria de ser una mica fina, com una llet condensada. Tallem les pomes i triem llavors, si la pell és ferma i gruixuda, la netegem. Ho vam tallar amb segments arbitraris. Les mandarines també són pelades, dividides en segments. Lubricem el recipient de l'oli multivessal i col·loquem un terç de la massa, hi col·loquem rodanxes de poma, lleugerament pritaplivaya. Vam vessar un terç de la prova i, com les pomes, distribuïm les mandarines. Ompliu la resta de la prova i configureu-la per preparar-la al mode "Baking". Es pot servir un charlotte preparat a la taula tot escampant-lo amb sucre en pols .
Charlotte amb mandarines i xocolata
Ingredients:
- Mantega - 190 g;
- ous - 4 peces;
- sucre - 200 g;
- farina - 260 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- mandarines - 3 peces;
- xocolata negra - 1 rajola;
- vainillina.
Preparació
Batreu l'ou, la vainilla i el sucre amb un mesclador per fer una escuma densa. En la farina tamizada, afegiu la pols de coure i aboqui els ous en porcions, cada cop cuidant-se amb cura. Quan la farina i els ous es barregin, afegiu-hi una mantega suau però no fosa i es barregi bé. Tallar la xocolata en trossos petits i amasar-la a la massa. Les mandarines es netegen i es divideixen en lòbuls. La massa es col·loca en un motlle, untada amb oli o rovellada amb un mànec, des d'aleshores es divideixen les mandarines, pressionant-les lleugerament. Coure durant una mitja hora a una temperatura de 185 graus. Podeu servir a la taula amb xips de cacau o xocolata.