El pastís amb groselles vermelles és un excel·lent postre per a l'arribada dels hostes, com qualsevol altre pastís de grosella . Vegem com fer-ho.
La recepta de pastís amb panses de Corint
Ingredients:
- farina - 400 g;
- margarina - 200 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- grosella vermella - 300 g;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Tamís i barreja de farina amb margarina suavitzada. Les esquirols estan separades de les rovells i es col·loquen a la nevera, i les rovellades es trituren amb sucre. Connectem la mantequilla de mantega amb gemmes i pastem una massa homogènia. El col·loquem en un recipient, l'eliminem durant 30 minuts a la nevera. La forma es lubrica amb oli i distribuïm uniformement la massa. Cuinar en un forn preescalfat fins a la meitat de la cuina.
Grosella de gerds amb sucre, bullir lleugerament a foc lent fins que estigui completament dissolt. Les proteïnes refrigerades es barregen amb sucre en pols per formar una espuma blanca exuberant. Escalfeu la cistella amb cura del forn, ompliu el grosella i poseu les esquirols a la part superior. Una vegada més, posa un foc petit i es torna a coure fins que les proteïnes es torneu lleugerament.
Pastís obert amb grosella vermella congelada
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 ítem;
- mantega - 120 g;
- sucre - 100 g;
- ou - 1 peça;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Per al farcit:
- grosella vermella - 300 g;
- formatge cottage - 400 g;
- formatge crema - 100 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 200 g;
- ou - 2 peces;
- Sucre de vainilla: 1 culleradeta.
Preparació
Es trosseja la farina juntament amb una pols per a la cocció. L'oli fred tallat en cubs, afegiu-lo a la farina i es barreja fins que es tornin les molles. Afegiu sucre i ou. El col·loquem en una pilota, embolcallem-la en pel·lícula i la retirarem durant 30 minuts a la nevera. Mentrestant, estem preparant el farciment. Per fer això, bata els ous amb sucre, afegiu formatge cottage, crema agra, formatge. Barregeu tot amb un mesclador fins que estigui suau.
Distribuïm la massa en forma desmuntable, fent els costats, des de la part superior, farem farcits i fruites congelades. Posem el pastís de grosella vermella en un forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Serviu en forma càlida, juntament amb la compota de grosella vermella .