Moltes persones saben que, com a resultat del tractament tèrmic, es coneixen propietats útils dels productes, per la qual cosa no és sorprenent que hi hagi temes com aquest - que la remolatxa és millor menjar crua o cuita. De fet, és impossible donar una resposta sense ambigüitats a aquesta pregunta i tot depèn del resultat desitjat.
Quina remolatxa és més útil: crua o cuita?
La composició del cultiu d'arrel, que no responia al tractament tèrmic, inclou una gran quantitat de vitamines i minerals, però és rica en àcids de fruites, i actuen irritantment en el tracte digestiu. Al mateix temps, sota la influència de la temperatura, aquests àcids nocius es destrueixen, però la concentració de substàncies útils es redueix lleugerament. A més, es conserva la betaïna i la pectina de manera completa. Un altre avantatge important de la cuina és que la major part dels nitrats continguts en el vegetal entren al brou.
Resumint el que és més útil en remolatxa o en brut, podem dir que si durant la recepció del suc una persona se sent malestar, és millor donar preferència a la verdura d'arrel bullida. Aquells que volen perdre pes millor per renunciar a la verdures cuites a favor del fresc, perquè és menys calòric.
Remolatxa crua o bullida - bona i dolenta
Els beneficis d'aquesta arrel es poden parlar durant molt de temps, així que anem a centrar-nos en les propietats més significatives.
Remolatxa i remolatxa crua: utilitza:
- A causa de la presència d'una gran quantitat de fibra, el cos es neteja amb toxines i toxines acumulades. Ajuda a l'arrel a fer front al restrenyiment i millorar el sistema digestiu.
- Es recomana una verdura per a persones amb anèmia i anèmia, ja que els components de la substància contribueixen a la formació de sang.
- Donada la presència de beatin, podem parlar sobre l'efecte positiu de les verdures d'arrel sobre la funció hepàtica.
- Si menja regularment una verdura, pot reduir significativament el risc de desenvolupar problemes associats amb el sistema cardiovascular. Es produeix la purificació dels vasos sanguinis i la normalització de la pressió arterial.
- Les verdures contribueixen a la normalització dels processos metabòlics del cos.
Contraindicacions i danys
Quant al dany, és insignificant, de manera que no es pot menjar una verdura per als diabètics a causa de la gran quantitat de sucre. La remolatxa interfereix amb l'absorció normal del calci i millora l'efecte laxant. L'arrel fresca no es pot consumir amb urolitiasis. En casos excepcionals, però encara hi ha una intolerància individual del producte.