Pastissos i pastissos dolços com tot. Es poden cuinar amb qualsevol farciment, però els més deliciosos s'obtenen amb fruites i baies, per exemple, pastís de pinya o pastís de gerds gelats . Si t'agraden aquestes postres, definitivament t'agradarà el pastís de grosella negra.
Pastís de quaresma amb grosella negra
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1,5 articles;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- aigua gelada - 6 cullerades. culleres;
- sal i refresc - una mica.
Per al farcit:
- sucre - 2-3 cullerades. culleres;
- groselles gelades - 1 element;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
Tamisa la farina i barrejar-la amb sucre, sal, sosa, sucre de vainilla, oli d'aigua i vegetals. Pastar la massa elàstica, embolicar-la en una pel·lícula d'aliments i posar-la al refrigerador durant una hora.
Descongelar la grosella, combinar-la amb sucre i farina i barrejar bé. Per a la forma de coure, coure amb oli vegetal, agafeu la massa del refrigerador i dividiu-la en dues parts, de manera que una és lleugerament més gran que l'altra. Desenrotlla ambdues parts i la que més es troba en forma, formant petits costats. A la part superior, desplegueu l'ompliment de les baies i cobreix-lo amb la segona part de la massa.
Protegiu les vores del pastís, oliu la seva superfície amb oli vegetal, espolseu-lo amb sucre i feu al mig un petit forat a través del qual sortirà el vapor. Col·loqueu el pastís al forn, escalfeu-lo a 180 graus durant 30-35 minuts i deixeu-lo refrescar lleugerament, serviu-lo a la taula.
Pastís de grosella en el multivariant
Ingredients:
- farina - 1,5 articles;
- mantega - 125 g;
- sucre - 285 g;
- ous - 3 peces;
- midó de patata - 1 culleradeta;
- pols per a forn per coure - 2 culleradetes;
- grosella negra - 300-400 g;
- Vanilina - a la punta del ganivet.
Preparació
Separeu les rovells de les proteïnes i envieu-les a la nevera. Combineu la farina amb la mantega fosa, les gemmes, 125 g de sucre, la vainillina, 1 culleradeta de pols per coure i barregeu la massa. Posar a la nevera durant 30 minuts.
Traieu les proteïnes, escorreu-les a l'estat d'escuma, afegiu-les les restes de sucre, 1,5 cullerades. cullerades de farina, midó i la pols de coure restants. A continuació, apliqueu acuradament la grosella a la massa proteica. Forma una bola de la prova, oli la tassa del multivari i estén la massa a la part inferior, formant els laterals. Arriba tot el farciment i cuini el pastís a la manera "Baking" durant 1,5 hores. Tingueu en compte que aquí es descriu una recepta d'un pastís amb groselles de sucre fresc, però es pot reemplaçar i congelar, només assegureu-vos de drenar qualsevol excés de líquid.
Pastís amb groselles i formatge cottage
El pastís de curri amb panses de Corint és una excel·lent opció per a aquelles mares els nens no els agrada el formatge en brut.
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 100 g;
- farina - 200 g;
- sucre - 100 g;
- pols per a forn per coure - 1 culleradeta.
Per al farcit:
- formatge cottage - 200 g;
- sucre - 100 g;
- ous - 2 peces;
- vainilla - ½ tsp;
- grosella negra - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Fondre la mantega, barrejar amb sucre, farina i pols per coure i barrejar la massa. Hauria de ser friable. Utilitzeu un mesclador, bata els ous amb sucre i, a continuació, afegiu el formatge i la vainilla, i continueu batent fins que obtingueu una massa suau.
Forma la cassola amb oli, posa la meitat de la massa, tot el farciment de cua, i després la segona part de la massa. Baixar les baies de grosella. Torneu un pastís amb curri negre a 180 graus i 35 minuts.
Pastís obert amb groselles
Ingredients:
- massa farcida de llevat - 700-800 g;
- grosella - 300 g;
- ous - 4 peces;
- sucre - 1 ítem;
- sucre en pols - 2 culleradetes.
Preparació
Dividiu la massa en 2 parts, girar una, posar-la en forma greixada i posar-la a prova de calor. El grosella esbandida amb sucre i es posa al motlle per a la massa. La segona part també es desenrotlla i es talla en plats prims. Posar-los damunt del farciment en forma de gelosia, greixar amb ou batut i cuinar al forn, escalfar a 200 graus, 30-40 minuts. Aboqui la tassa acabada amb sucre en pols i proveu.