A les prestatgeries de les botigues hi ha una gran quantitat de diverses obres mestres de confiteria. Hi ha pastissos i pastissos per a tots els gustos. Però no hi ha pastisseria que coincideixi amb el que ens recorda la infància que les nostres mares i àvies cuinaran. Us explicarem com cuinar el vostre propi pastís "Mishka" preferit des de la infància.
Pastís de crema agra "Mishka" - recepta
La peculiaritat d'aquesta recepta és que l'ós de peluix "Mishka" es cuita sense ous, gràcies a la qual pot ser utilitzat per persones al·lèrgiques a aquest producte.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 3 tasses;
- crema agra 20% de greix - 1 got;
- mantega fosa - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 tassa;
- cacau - 1 cullerada. culleres;
- refresc, picat amb vinagre - 1 culleradeta;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- sal - pessic.
Per crema:
- crema agra - 1 litre;
- sucre - 1,5 tasses.
Per esmalt:
- mantega fosa - 2 cullerades. culleres;
- cacau - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- crema - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Preparem la massa: barregeu la crema agra amb sucre, afegiu-hi la mantega, el sucre de vainilla, la sal, la sosa, el vinagre triscat. La barreja resultant es divideix en 2 parts. A la meitat afegim cacao. En cada part, afegiu 1.5 tasses de farina tamizada. La massa ha de ser elàstica, és bo desfer-se de les mans. Ara dividim cada part per 3.