L'estiu està molt a la vora, el que significa que és hora de descobrir noves receptes que l'ajudaran a sobreviure a la calor dels pròxims tres mesos. Una de les receptes de "rescat" serà una recepta per a un sorbet lleuger de poma. A diferència del gelat habitual, un postre tan fresc no només perjudicarà la figura, sinó que també garanteix el benefici del cos, ja que només conté ingredients naturals en forma de fruites i sucs de fruites.
Recepta per sorbet de poma amb mel
Ingredients:
- aigua - 3 articles;
- sucre - 1 ítem;
- mel - mig segle;
- closca de taronja - 1 cullerada. cullera;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- anis - 1 estrella;
- suc de poma fresca - 2 ítems;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En una olla aboqui aigua i afegiu sucre, mel, pela de taronja, gingebre rallado i una estrella d'anís. Bullir el líquid fins que es formi un xarop amb un volum total de prop de 2 tasses, això trigarà entre 10 i 12 minuts.
Filtra el xarop a través d'un tamís per desfer-se de les restes de zest, gingebre i espècies, i barrejar-lo amb suc de poma i llimona. Fem el líquid al fabricant de gelats i es preparen d'acord amb les instruccions del dispositiu. Si no teniu gelats, feu servir el sorbet en qualsevol forma i poseu-lo al congelador, recordant-los per agitar el contingut cada 30 minuts.
Sorbet de poma amb remolatxa
Ingredients:
- remolatxa - 2 kg;
- sucre - 1/3 de segle;
- suc de poma: mig segle;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- vodka - 1 cullerada. cullera
Preparació
A la paella, poseu la remolatxa rentada i el cuini fins que estigui preparada, després de la qual cosa les verdures de l'arrel es refreden i es netegen. Retallem la remolatxa en grans peces aleatòries i les col·loquem al bol de la liquadora juntament amb la resta dels ingredients. Barregeu la remolatxa durant 3 minuts fins que estigui uniforme, posi la barreja resultant en el fabricant de gelateres o utilitzeu la tècnica descrita a la recepta anterior.
Sorbet de pera d'Apple
Ingredients:
- sucre - 100 g;
- aigua - 300 ml;
- pomes - 500 g;
- peres - 500 g;
- 1/2 suc de llimona;
- clara d'ou - 1 pc.
Preparació
Abocar l'aigua en una cassola i afegir-li sucre. Escalfeu el líquid fins que es dissolgin els cristalls de sucre. En el futur el xarop posem les pomes i les peres pelades i tallades, sense oblidar-se d'afegir el suc de llimona, perquè no s'escuri durant la cocció. Cuinar la fruita al xarop durant 10-12 minuts, després de la qual, si cal, també vam vessar la massa amb una batidora d'immersió, si no sembla homogènia. Abocem un puré lleugerament enfriat al fabricant de gelats o un motlle per congelar i esperem un enduriment complet.