En aquest article anem a parlar, potser, d'una de les maneres més inusuals de preparar la principal delicadesa de refrigeració: gelat amb formatge cottage a la base. L'acidesa lleugera i la varietat de textura, que proporciona postres de quallada, fan que no només sigui eficaç, sinó també una manera deliciosa de combatre la calor.
Gelat de formatge cottage i banana a casa
Ingredients:
- formatge cottage - 230 g;
- llet - 60 ml;
- mel - 175 ml;
- plàtan - 95 g;
- dates - 8-10 peces;
- mantega - 30 g;
- sucre granulat - 45 g;
- un grapat de nous.
Preparació
Posar formatge en un recipient d'un liquador i omplir-lo de llet amb mel. Després de batre tots els ingredients junts fins a l'homogeneïtat, afegiu-los peces de dates i plàtans. Les nous es fregeixen en mantega fosa, s'escampen amb sucre i surten fins que els cristalls de sucre es converteixin en caramel. Les fruites seques caramelitzades es refreden, es desmoronan i també es llancen al gelat. Transfereixi el gelat del formatge a la paella de gelat i el cuini d'acord amb el temps especificat a les instruccions. Postres refredats acabats congelats durant 3 hores.
Gelat de cafè a partir de formatge cottage i llet condensada
Ingredients:
- formatge cottage - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- llet condensada - 45 ml;
- xocolata negra per servir.
Preparació
Passeu el formatge a través d'un tamís, barregeu-lo amb llet condensada i refredat. Barregeu la barreja resultant amb una batidora, aconseguint el grau d'homogeneïtat inherent al gelat fos. Transfereix la massa en un contenidor de plàstic i col·loqueu-la en un congelador durant mitja hora. Congelat, però encara maleable, gelat espolvorear amb molles de xocolata mentre es serveix.
Com fer gelats de formatge cottage i maduixes?
Ingredients:
Per al xarop de maduixa:
- maduixes - 460 g;
- suc de llimona - 25 ml;
- pela de llimona - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 25 g.
Per al gelat:
- galetes de galetes - 7 unitats;
- formatge cottage - 580 g;
- crema gras - 360 ml;
- llet - 230 ml;
- sucre granulat - 145 g;
- Maduixes - 460 g.
Preparació
Prepareu el xarop, fregueu el suc de maduixa amb puré d'una llimona i afegiu una closca amb sucre granulat. Quan el xarop s'esmorteixi, retireu-lo de la calor.
Rompeu les galetes. Batre el puré de puré amb formatge crema, sucre i llet. La barreja de cua homogènia complementa les galetes i les fruites fresques, després aboqui tot al gelat i el cuiner, seguint les instruccions. Abans de servir, permet que les postres se celebrin al congelador durant almenys 6 hores, i després serviu gelat amb xarop.