Les pancakes són un plat senzill de cuina russa, familiar i estimat per molts des de la infància. Hi ha diferents receptes per a la seva preparació: es cuinen en kefir, sèrum de llet, llet. Algunes mestresses de casa prefereixen una pasta de crema . Ara t'expliquem com fer creps tortugues amb aigua mineral.
Creps fines sobre aigua mineral - recepta
Ingredients:
- aigua mineral escumosa - 500 ml;
- farina - 300 g;
- sucre de sorra - 50 g;
- sal;
- oli vegetal inodor: 90 ml;
- refresc, picat amb vinagre - ½ tsp;
- ous de pollastre - 5 unitats.
Preparació
Al dipòsit s'aboca aigua mineral amb gas, hi dirigim els ous, es posa el sucre, la sal, el refredat i es remou. Afegiu la farina, remeneu-lo fins que estigui homogeni, aboqui-ho a l'oli i torneu-lo a engegar. Aboqui la massa de la massa a la paella i fregiu-ne les creps.
Creps fines amb llet i aigua mineral
Ingredients:
- farina de blat del grau més alt - 200 g;
- ous de pollastre - 4 peces;
- sal;
- aigua mineral amb gas - 70 ml;
- vaca lletera - 150 ml;
- sucre de sorra - 50 g;
- oli vegetal.
Preparació
Barregeu les gemmes amb sucre i bata. Afegiu el refresc, la llet i el batut. A continuació, abocarem la farina tamizada i barrejarem la massa. Els blanques d'ou refrigerats són batuts amb l'addició de sal en una escuma forta. La massa resultant s'introdueix a la massa a poc a poc, remenant suaument. Fregir panqueques en una paella engreixada.
Recepta de panqueques sobre aigua mineral amb forats
Ingredients:
- oli vegetal - 90 ml;
- farina de blat - 320 g;
- sal: una mica;
- sucre de sorra - 50 g;
- aigua mineral amb gasolina - 400 ml.
Preparació
En el bol, aboqui-ho amb soda, aboqui-ho a la farina i remeneu-ho. Posem sal, sucre i remuguem de nou. Si la massa és molt líquida, afegiu-hi més farina i copieu-la tot amb un mesclador. Es vessa en l'oli vegetal, es pega i es deixa durant 5 minuts. Per a la primera panqueta, escalfeu la paella amb oli, aboqui una massa i fregui la panqueta a banda i banda. Per a productes posteriors, per regla general, ja no és possible lubricar la paella amb oli.
Les crepes més delicioses en aigües minerals amb forats
Ingredients:
- kefir - 100 ml;
- aigua mineral amb gas - 100 ml;
- sal;
- farina de blat - 150 g;
- sucre de sorra - 30 g;
- clares d'ou - 2 unitats.
Preparació
En el bol col·loquem les clares d'ou, afegiu kefir, aigua mineral, sucre i afegiu sal. Tot això és completament colpejat. A continuació, aboqui acuradament la farina tamizada i torna a amasar la massa fins que estigui suau i fregiu les pancakes.
Creps fines amb forats d'aigua mineral - recepta
Ingredients:
- oli vegetal - 40 ml;
- ous - 1 peça;
- aigua mineral amb gas - 100 ml;
- farina de blat del grau més alt - 150 g;
- sucre - 60 g;
- maionesa 67% de contingut de greix - 100 g;
- sal - pessic.
Preparació
Comencem pel fet que criem la maionesa amb aigua mineral amb gas. I que està ben dissolt, l'aigua s'ha d'abocar gradualment. Separadament, remou l'ou amb sucre i sal. Mixem les dues masses. Ara aboqui la farina tamizada i remeneu bé. Ara, pràcticament, en la massa preparada, vessem l'oli vegetal, es barreja de nou i tot, la massa està preparada. Fregir panqueques primes amb forats.
Les crepes més delicioses amb forats de llet i aigua mineral
Ingredients:
- vaca de llet - 220 ml;
- ous de pollastre - 2 peces;
- aigua mineral amb gas - 300 ml;
- sal: una mica;
- refresc d'aliments - 0,5 culleradetes.
- farina de blat - 350 g;
- sucre de sorra - 55 g;
- mantega natural - 20 g.
Preparació
Fondem la mantega, conduïu els ous, el sucre i el fuet intensament. Aboqui sal, farina de blat, remenar. Abocem llet calenta i elaborem una pasta, com per les panqueques. Sals de vinagre de Gasim, afegiu-ho a la massa total amb aigua mineral i barregeu, portant la massa a la densitat desitjada. Fregir panqueques sobre una paella calenta a banda i banda.