Tot i que la "Pulsera de magrana" és una amanida força moderna, es pot classificar com a clàssics actuals, ja que moltes amas de casa saben, estimen i cuiten regularment, no només per a les vacances. Al mateix temps, cadascun d'ells té una recepta demostrada i estimada, considerada un clàssic. Al voltant d'un parell de les versions més populars de la "Pulsera de magrana", parlarem més.
Amanida clàssica "Polsera granada"
El clàssic "braçalet de magrana" en la seva composició s'assembla més, és a dir, l'amanida mitjana de l'era soviètica. Inclou els productes més assequibles, com ara verdures d'hivern, ous i pollastre. Exòtic es considera només llavors de magrana, donant amanida d'amanida i una textura especial. Per cert, si no voleu utilitzar granat amb pedres a la recepta, substituïu-lo amb un germà menor: és lleugerament més lleuger i amb ossos tous que es masteguen fàcilment.
Ingredients:
- grans de magrana - 200 g;
- pastanagues - 130 g;
- patates - 150 g;
- remolatxes - 150 g;
- noguera - 80 g;
- ceba blanca - 60 g;
- ous de pollastre - 3-4 peces;
- filet de pollastre - 380 g;
- maionesa casolana.
Preparació
Abans de fer una amanida "polsera de magrana", cal preparar els seus components principals. En una de les cassoletes, bullem la remolatxa rentada directament a la closca i, en l'altra, les pastanagues amb patates, i no pensant a netejar-les. Una vegada que les verdures es tornin suaus, cal descascarar-les de la pell i després tallar-les en cubs. Perquè l'amanida sigui més homogènia en la seva textura i airejada, les verdures es poden rallar.
Fer un ou dur i tallar-los finament. Tallem la ceba blanca en petits cubs i abocar-la amb aigua bullint. Tallem les nous. Cuinar en pollastre d'aigua salada, refredar-lo i desmuntar-lo per fibra.
Quan tots els ingredients estiguin preparats, podeu començar a muntar el plat. Al centre d'un plat pla poseu un got i comença a estendre tots els ingredients, col·locant primer les capes de verdures bullides, a continuació, les nous, el pollastre, les cebes i els ous al final. Cadascuna de les capes, així com a l'exterior del plat, es posa greix amb maionesa, preferiblement casolà, i després s'empolvora amb llavors de magrana. Idealment, abans de servir, el plat s'ha de remullar adequadament perquè totes les capes estiguin ben segellades i l'amanida es torna sucosa, però aquest no és el mateix.
"Pulsera granada": una recepta clàssica
Si la relació amb el pollastre no té, llavors podeu preparar un plat sense ell. Sobre com preparar una amanida "Braçalet de granat" amb carn de boví, parlarem més endavant. En aquest cas, val la pena considerar que, dins de la recepta, podeu utilitzar absolutament qualsevol carn o, fins i tot, salchicha preparada, tot queda al vostre gust.
Ingredients:
- patates - 190 g;
- remolatxa - 190 g;
- pastanagues - 80 g;
- carn de res (carn) - 280 g;
- un grapat de nous;
- grans de magrana per a pinsos;
- un munt de cebes verdes;
- maionesa.
Preparació
Comencem amb la preparació d'hortalisses: bull la remolatxa amb patates i pastanagues just a la pell. Cuina o fregiu per separat