Filet de pollastre amb mongetes - només una meravellosa combinació. Combinant correctament aquests productes, podeu preparar molts plats sorprenents i originals que decoren la vostra dieta diària. Anem a conèixer algunes receptes de filet de pollastre amb xampinyons.
Amanida de filet de pollastre amb xampinyons
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- Pastanagues de Corea - 100 g;
- blat de moro en conserva - 100 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- maionesa - al gust;
- cebes verdes - si ho desitja.
Preparació
Filet de pollastre rentat, bullit fins que estigui cuit i després tallat en galledes petites. Els xampinyons es processen i es trituren amb plats prims. Les cebes es netegen i es trituren a la meitat dels anells. Després els passem junts amb bolets en un oli vegetal a color clar daurat. Formatge tallat en cubs petits, i el pebre búlgar - palla prima. Ara estenen les capes d'amanida o simplement barregeu tots els ingredients en un bol. Omplim el plat amb maionesa, barregem i servim, decorat amb una ceba verda ben picada.
Filet de pollastre fregit amb xampinyons
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- mongetes - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- molles de pa - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- espècies al gust.
Preparació
Bolets frescos netejats de brutícia, enjuagados sota aigua corrent, tallats en plats. En una paella escalfada, aboqui un poc d'oli vegetal, estiueu els bolets i fregiu-lo fins que tot el líquid s'hagi evaporat completament. Les cebes pelades lluenton amb mitges anelles fines, afegiu-hi bolets, sal, pebre a gust i fregiu-ho tot fins que estigui daurat. A continuació, mogui el rostit en un bol separat i deixeu-lo refredar. El formatge dur es frega en un gran ratllador, s'afegeix als bolets amb ceba i es barreja.
A un costat del filet de pollastre fem un tall profund amb un ganivet afilat per fer una petita butxaca. Després d'això, ompli la butxaca de pollastre amb el farcit preparat, lleugerament tapa i arregla les vores amb un pal de dents. Agafeu 3 contenidors petits: per a ous batuts, farina i pa ratllat .
Aboqueu a la paella un oli vegetal més i escalfeu-lo bé. Arreglem el filet de pollastre, farcit de xampinyons primer a la farina, després a la barreja d'ou i pa ratllat. Ara poseu la carn amb precisió en una paella i fregiu-la d'ambdós costats durant 5-7 minuts abans de l'aparició d'una escorça daurada.
Filet de pollastre al forn amb xampinyons
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- espècies al gust;
- crema agra - 7 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- pebre vermell ratllat - 2 culleradetes;
- formatge - 100 g;
- Filet de pollastre - 3 peces.
Preparació
Fer servir el filet de pollastre, netejar-lo amb una tovallola i tallar-lo en trossos petits. A continuació, passem la carn a un bol profund, espolvorem-ho amb espècies i ompliu-lo amb crema agra. Barregeu bé el pollastre amb les mans i deixeu-ho a temperatura ambient durant 30 minuts per adobar.
Aquesta vegada, els meus champignons, pelats, posats al fons d'un plat profund. L'all es neteja i aixafa
Espolvoreu-ho tot amb pebre vermell, sal, tapeu-lo amb paper d'alumini i envieu-lo a un forn preescalfat a 240 graus. Torneu a coure durant 30 minuts i, després, escampeu-lo amb formatge ratllat, reduïu la temperatura fins a 190 graus i envieu el plat al forn uns altres 20 minuts. Després d'això, retireu suaument la fulla i serviu el filet de pollastre acabat amb xampinyons en forma calenta.