Molt sovint passa que, com saborós i bo, no vas cuinar un plat, encara manca alguna cosa.
La salsa de xocolata delicada serà una addició perfecta a totes les postres: pudines, mousses, gelats, pancakes i també alguns plats de carn. Vegem les receptes per elaborar salsa de xocolata.
Salsa de cacau de xocolata
Ingredients:
- llet - 1,5 articles;
- sucre - 0,5 articles;
- ou - 2 peces;
- farina de blat - 1 culleradeta;
- cacau en pols - 1 cullerada.
Preparació
Separeu les rovells d'ou i fregueu-les acuradament amb sucre fins a una massa exuberant blanca. Afegiu el cacau, aboqui gradualment a la farina, remeneu-lo, diluïu-lo amb llet calenta i posi la barreja sobre un foc feble. Remeneu contínuament amb una cullera, cuini la salsa a bullir. Tan aviat com la massa s'esgoti, traieu-la del foc i estirar-la suaument per un tamís. Això és tot, la salsa de xocolata per a gelats o altres postres està a punt!
Salsa de xocolata per a carn
Ingredients:
- ceba - 0,5 peces;
- xocolata amarga - 50 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- fulles de romaní - 1 culleradeta;
- vi blanc sec - 130 ml;
- vinagre de vi - 20 ml.
Preparació
Com es cuina la salsa de xocolata? D'aquesta forma, prenem la ceba per primera vegada, la vam descascarllar de la closca, es talla bé i es barreja amb el romaní picat a la liquadora. Trenquem la xocolata en trossos petits i la deixem a un costat. Fregint-se
Remoure la barreja a foc lent durant uns 2 minuts, agitant constantment. Posem el romaní i continuem cuinant fins que la salsa s'evapori lleugerament i no disminueixi el volum. Fem xocs de xocolata i fregui'ls. Posem la salsa en un bol de salsa i servim a un filet calent.
Si t'agraden les salses dolces per a la carn, definitivament proveu de preparar aranzuela o salsa de arándano . Bon appetit!