Cuinar a les olles no requereix cap talent gastronòmic especial. Fins i tot el nen pot fer front a la preparació de les receptes presentades en aquest article, i la simplicitat del plat no afectarà el seu gust.
Patates guisades amb carn i xampinyons en testos
Ingredients:
- patates - 450 g;
- xai - 600 g;
- cebes - 1 pc;
- bolets - 200 g;
- romaní - 2 branques;
- oli vegetal;
- sal, pebre;
- Caldo de carn - 500 g.
Preparació
El meu xai, netegem les pel·lícules i vivim. Tallar la carn en glaçons grans i fregir-se en oli vegetal fins que estigui daurat, no fent-ho preparat.
En una paella separada, fregiu els anells de ceba fina fins que estiguin daurats. Afegiu els bolets a les cebes i continueu cuinant fins que la humitat s'evapori completament. Juntament amb els bolets, surten les fulles de romaní per a la paella, així com una bona mica de sal i pebre.
Les patates es netegen i es tallen en rodanxes fines. Escaldar els tubercles 3-4 minuts en aigua salada bullint.
Comencem a recollir el nostre plat. A la part inferior de l'olla, posem la carn, a sobre d'un coixí de xampinyons amb ceba i coronem el plat amb rodanxes de patata. Aboqui els olles amb brou de bou i posem al forn durant 15 minuts a 180 graus. Les patates guisades amb carn en olles, a més, hauran d'estar sota la graella sense tapa, fins que es formi una escorça daurada a la superfície de la patata.
La recepta pel guisat de patata amb carn de porc a les olles
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- porc picat - 300 g;
- ou - 3 peces;
- barreja de verdures (bròquil, blat de moro, pèsols, etc.) - 1 paquet;
- cebes - 1 pc;
- cebes verdes - 1 manat;
- formatge ratllat a gust;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- crema;
- julivert fresc;
- sal, pebre.
Preparació
La meva patata, neta i bullir fins que estigui preparada. Amassem els tubercles amb mantega i crema fins que es forma un puré homogeni. En puré
Es trosseja la ceba i es fregeix fins que quedi daurada. A cebes fregides, afegiu carn picada, sal, pebre i fregir fins que estigui llest. En una paella separada, fregui les verdures congelades. Barregeu les verdures i el farcit.
Poseu una capa de carn picada i verdures a la part inferior de l'olla oliada. Distribuïm les patates. Al centre de cada test, feu una petita ranura i conduïu-hi l'ou. A les vores distribuïu formatge ratllat dur. Remoquem les olles sota la graella fins que es formi una escorça daurada a la superfície (en algun lloc durant 7-10 minuts). Bé, això és tot, les patates de guisat amb carn de porc estan a punt.